怎麼剝蝦仁去蝦殼，常生活蝦的種類有很多種多樣，撥殼方式都不同樣，下面就是教大家快速剝蝦仁去蝦殼的方法。
如何剝蝦吃恰當剝蝦的方式詳解
皮皮蝦去皮方式
1、皮皮蝦是小象的一種，平常在吃的情況下需要把它表層的蝦頭除掉，平常撥皮皮蝦時，能夠把他蝦尾端最外邊的2個腳丫用勁擰斷，隨後再捏着它的尾端往上折，接着擰掉。
2、用一根乾淨的木筷，從皮皮蝦的尾端貼緊蝦頭插進它的蝦腦周邊，隨後用力按着木筷，此外一隻把手他的蝦頭向外用勁，這時候就能使他的蝦頭與裏邊的蝦仁徹底擺脫，獲得蝦仁之後立即服用就可以。
龍蝦去皮方式
1、平常吃龍蝦時，能夠先把龍蝦的蝦鉗取出來，再順着它的尾端把骨節擰開，吞掉蝦鉗裏邊的蝦仁之後，再用手握着龍蝦的蝦身，一手抓着蝦腦，輕輕地一扭，把它的蝦腦拿掉。
2、用把手它龍蝦尾也擰下去，這時候再用力順着龍蝦的`腹部剝掉，把裏邊的蝦仁取下之後立即享有美味可口就可以。
大龍蝦去殼方式
平常普遍的大龍蝦削皮時也是有一定的方式方法，在去殼時要先從大龍蝦背部的第三節剝起，剝掉之後除掉蝦腦，隨後再從第三節向尾端撥殼，最終按着蝦的尾端，把外露的蝦仁用勁一拉，就能讓蝦頭與蝦仁徹底擺脫，能獲得裏邊詳細的蝦仁，這時候再把它的蝦線除掉，清除乾淨之後就能立即服用細嫩的蝦仁了。
方法一
去蝦線可以先用牙籤或針插入蝦仁的尾端，同時將牙籤或針向上輕輕挑，之後依次在蝦仁的各個節點插入牙籤並上挑，蝦仁內的蝦線就可以逐漸被挑出。
方法二
想要取出蝦仁的蝦線其實在蝦活着的時候是最好去除的，用手掐住蝦的脖子後，再用力將蝦的頭拽出，蝦線就會和頭部一起被拽出來。
方法三
去除蝦線還可以用剪刀剪掉蝦的頭部，再用剪刀挑出蝦腦，蝦腦被挑出後，蝦線也會隨蝦腦一起被挑出來，這也是去除蝦線比較便捷的方法。
剝蝦殼去蝦線的方法
1、冷凍處理
蝦可以冷凍後剝殼去蝦線，首先將蝦放入冰箱冷凍區30分鐘，取出後將蝦的.頭部去除，然後捏住蝦尾尖處向外拉扯，即可將蝦線去除，之後扭動蝦尾，蝦肉和蝦殼分離後將蝦殼剝去即可。
2、注意事項
蝦的蝦鬚部分含有大量的細菌和有害物質，而且一般很難徹底清洗乾淨，所以在去蝦殼時可以使用剪刀將蝦鬚部分全部剪去，以免食用後出現腹瀉，甚至是食物中毒等症狀。
3、清洗方法
蝦在剝殼之前需要進行清洗，首先準備一盆熱水，然後在水中加入少量的食用鹽，攪拌均勻後將蝦倒入其中，鹽具有殺菌消毒的作用，即可殺死附着在蝦上的細菌，同時可以促進蝦的新陳代謝。
蝦殼剝皮的方法
蝦含有人體所需的多種營養物質，但最好不要帶皮食用，以免蝦頭尖銳部位劃傷腸胃。
蝦中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。
吃蝦能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦不可與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。
處理方式有三：
1、連殼放進嘴裏，再把殼吐出。這方法看似不雅，但殼沾有調味汁時，這方法可充分品嚐其美味。
2、蝦背已用刀劃開時，可一面用筷子壓住，一面用手剝殼。這方法相當優雅。
3、兩手剝殼。其優點是最易去殼。以上三種方法可任選其一，不過，剝好後仍以筷子夾蝦肉吃最爲原則。
一、冷凍
首先購買回來的大蝦，我們要先用清水把大蝦給清洗乾淨，將其表面的雜質洗去後，把大蝦裝入大碗中。然後再裝入到冰箱當中，進行冷凍半個小時。
大蝦採用冷凍的方式，大概半個小時以後，就能讓蝦殼和蝦肉分離，這時的大蝦，我們再用手去進行剝殼，就會顯得特別容易。但是在這裏我們也要注意了，蝦肉不能將其冷凍的太久，不然肉質容易發柴。
二、蝦殼去除
在對蝦頭進行去除的時候，我們要用力捏緊蝦頭，這樣就能把蝦身中的蝦線，也一同扯出。這樣簡單的一步，就能讓我們省了很多的力氣，不用再去對蝦線進行處理。
三、蝦肉炒絲瓜
學會以上剝蝦的方法以後，接下來再跟着我一起學習一道，我最愛給家裏人做的美食，蝦仁炒絲瓜。首先準備一個平底鍋，鍋中加入少許食用油，油溫三層熱以後，把提前準備好的蝦仁加入到鍋中，將其小火炒至變色、彎曲後，出鍋備用。
最後再準備一小根的絲瓜，將其去皮切塊後，把絲瓜加入到鍋中，小火翻炒斷生以後，將蝦仁回鍋，與絲瓜一同翻炒均勻，再加入少許食鹽調味，美食即成。
總結：
今天的'知識分享就到這裏了，以後再剝蝦殼之前，記得先把蝦冷凍一下。因爲蝦肉將其冷凍以後，就會讓蝦肉熱脹冷縮，蝦殼自然就會變得很好剝。
最後在對蝦仁進行烹飪的時候，我們一定要注意了，往蝦仁中加入的調味品，一定不能太多。少許食鹽調味，是最佳的方式，不然蝦肉鮮味就會受到影響。
