脂肪肝忌吃什麼，脂肪肝是一種令人們比較害怕的疾病，生活中有不少人有脂肪肝，患者因爲飲食過於滋補油膩，一般都比較肥胖，所以很容易患上脂肪肝，下面一起來看看脂肪肝忌吃什麼。
脂肪肝忌吃什麼1
1、脂肪、膽固醇含量高的食物：豬肝、雞肝等動物內臟，蛋黃、蟹黃這些都是膽固醇含量高的食物，患者要儘量避免食用，尤其是鴨蛋黃。此外，有一些海產品的膽固醇含量也很高，如魷魚、沙丁魚，患者也要少吃。豬油、黃油、奶油、肥羊、肥肉、燒鵝等食物脂肪含量高，患者食用會加重病情。
2、辛辣食物：大多數患者都是溼熱體質，辛辣的食物會生溼熱，患者吃了對病情不利，所以患者要清淡飲食，辣椒、花椒、大料、辣醬、咖喱等食物要遠離。
3、高蛋白質食物：患者的肝功能下降，吃高蛋白食物會加重肝臟的負擔，非常不利於疾病的治療，所以患者攝入蛋白質要適量的，雞蛋、牛肉、魚蝦、海蔘、雞等高蛋白的食物要適量攝入。
4、油炸食品：油炸的食物難消化，患者吃油炸食品也會給肝臟帶來很大影響，所以炸雞、炸魚、香辣蝦等食物要避免食用，要用蒸、煮、燉的方式烹飪食物。
5、高糖食物：含糖量高的食物患者要少吃，如白糖、麥芽糖、果醬、糖果、蜜餞、巧克力、果汁、蛋糕、甜點等。攝入過多的糖分，會對肝臟代謝造成負擔，過多的糖分不能被身體有效吸收，在體內轉化爲脂肪，會加重疾病。
6、酒：酒精大多在肝臟代謝，所以患者要避免飲酒，否則很容易會引起更加嚴重的肝病。
患上脂肪肝的人要進行高維生素、低糖、低脂肪飲食，常吃蔬菜、水果和纖維素含量較多的'食物。改掉不良的飲食習慣，保證一日三餐有規律，要有固定的攝入量。少運動的人一定要注意自己的飲食，高糖、高脂肪的食物最好不要吃，適當運動可以防止脂肪堆積。
脂肪肝忌吃什麼2
治脂肪肝的食物
大蒜
大蒜可明顯降低脂質的內生，減少肝中脂質的合成。大蒜降肝脂的機制，一般認爲是大蒜增加了糞酮醇和酸哇酮醇排泄，減少了膽固醇、脂肪酸的合成。
枸杞子
可減輕肝細胞脂質的沉積。
姜
具有明顯抑制其血清、肝中膽固醇含量水平，增加糞便中膽固醇排泄作用。
人蔘
人蔘有降低膽固醇、甘油三酯，還能顯著升高肝中磷脂含量，可促進肝內甘油三酯降解。
燕麥
燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
丹蔘
丹蔘製劑可降低肝脂，特別是降低甘油三酯作用。其機制是促進脂肪在肝中的氧化作用，從而降低肝脂的含量。
柴胡
有抗脂肪肝和抗肝損傷作用。與茵陳配伍用藥，有促進膽固醇排泄作用。
薑黃
具有降脂活性的薑黃素，可明顯抑制肝中甘油三酯、膽固醇，可顯著增加膽汁排泄量。
澤瀉具有抗脂肪肝作用，澤瀉成分，除對低蛋白質、高膽固醇食物所引起的脂肪肝有對抗作用外，還可降低膽固醇、減輕動脈粥樣硬化病變。
花粉
可明顯抑制肝中膽固醇升高與肝細胞脂肪變性。
何首烏
含二苯烯成分，對脂肪肝、肝功能損害、肝中過氧化脂質含量升高，均有明顯對抗作用。何首烏含大量卵磷脂，能阻止膽固醇在肝內沉積。
以上11味中藥均對補肝治脂肪肝，有很好的作用。不過鳳凰中醫提醒，是藥三分毒，這些補肝中藥也不宜盲目服用，應諮詢醫生。
脂肪肝喝什麼
1、葛花烏龍茶：準備葛花6克，烏龍茶葉8克。將葛花和烏龍茶葉放入有蓋的茶杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可飲用。具有消脂減肥的功效，對酒精性脂肪肝尤爲適宜。
2、粳米綠茶：綠茶6克，粳米100克。開水沖泡綠茶，將茶汁煮粳米飲用即可。可以清肝解毒、養胃消食、還可以輔助治療消化不良等症狀。
3、山楂綠茶：鮮山楂3只、綠茶3克。將鮮山楂洗淨切片，敲碎核，與茶葉同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘左右即可飲服，一般可沖泡3~5次。當茶飲，當天喝完。消食健胃、解毒降脂。適合各種類型脂肪肝患者。
4、消脂減肥茶：綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡，隨渴隨飲。清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用於脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。
脂肪肝忌吃什麼3
脂肪肝是什麼原因引起的
長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手。這是因爲酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化。
營養過剩長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質便轉化爲脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。
營養不良肥胖者容易得脂肪肝，但並不是說瘦人就不會得脂肪肝。臨牀上也常發現有的人很瘦但也患有脂肪肝，這是由於長期營養不良，缺少蛋白質和維生素，同樣可引起營養缺乏性脂肪肝。
如因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合徵及胃腸旁路手術等原因，造成低蛋白血癥、缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質，從而使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。
糖尿病、肝炎、甲亢、重度貧血等慢性疾病糖尿病患者由於胰島素不足，身體對葡萄糖的利用減少，爲了補充能量，體內脂肪酸顯著增加，這些脂肪酸不能被充分利用，就會使肝臟的脂肪合成亢進，從而引起脂肪肝。60%肥胖患者會發生糖尿病，他們發生脂肪肝的比率較無糖尿病者要多2倍。
藥物性肝損害藥物性肝損害佔成人肝炎的1/10,脂肪肝是常見類型。有數十種藥物與脂肪肝有關，如四環素、乙酰水楊酸、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等，都可以導致脂肪在肝內積聚。
脂肪肝應該如何護理
脂肪肝的患者可以用首烏液加上鮮豬肝和水發木耳，青菜葉，食鹽，醬油，把這些一起炒加到豬肝中炒熟食用，這樣的方法可以補肝腎，益精血，可以明目，降血脂還能夠降壓防止動脈粥樣硬化等效果。
還可以用豬後腿，加上山楂片，荸薺，雞蛋清加上面的各種調料，然後把山楂肉片油炒好就可以食用。這樣的方法有滋陰健脾，開胃消食的作用，這樣可以降低膽固醇和高血壓，有利尿，鎮靜等效果，對於高血脂，脂肪肝等有效。
再有就是芹菜，紅棗各適量，加入適量的水煲湯分次飲服，也可以用芹菜適量搗爛取汁後，加上蜂蜜在溫火燉，這樣的方法可以清熱解毒，健脾補血養肝的作用，適合脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的飲食注意事項
禁酒：酒對身體有害，這很多人都知道。但在聚會中，人們難免會喝酒。若因長期酗酒而患脂肪肝，應聽從醫生的意見，暫時禁酒。即使在重要的場合，爲了自身健康，也不要多喝酒。
選用去脂牛奶或酸奶：蛋富含豐富的蛋白質，雖然多吃，身體難以吸收，但每天適當吃對身體有益。脂肪肝患者每天吃雞蛋黃不超過2個。
少吃用動物油、植物油煮的食物：動物油、植物油並不是對人體有害，只是對脂肪肝患者身體健康不利。爲了避免疾病加重，脂肪肝患者應少吃用動物油、植物油煮的食物。
不吃動物內臟：動物內臟雖含豐富的營養，但含脂肪多，脂肪肝患者食用後病情會加重，因此要少吃。
不吃巧克力：巧克力含糖量高，多吃會加重病情，應儘量少吃。
多吃豆製品和麪筋：豆製品含油量低，比如豆腐、豆乾、豆腐炒青瓜等。
多吃新鮮蔬菜：生菜、白菜、菜心、菠菜、芹菜、油麥菜等。
多吃水果：水果含脂量、含糖量都比較低，多吃有利於消化，且能補充身體所缺乏的維生素。
