黃瓜
1、車釐子味甘性溫，含有大量的維生素C，而黃瓜中含有分解酶，兩者一起食用的時候，黃瓜中的分解酶會將車釐子的維生素C分解，從而降低車釐子的營養價值，影響人體對維生素C的吸收，所以一般是不建議車釐子和黃瓜一起吃的。
榴蓮
2、車釐子是一種溫性的水果，而榴蓮同樣是一種溫性的水果，兩者一起食用，容易導致人體體內熱氣加重，從而可能會導致人體出現起紅疹、長痘以及噁心等上火症狀。
胡蘿蔔
3、車釐子中含有大量的維生素C，適量食用具有一定治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，若是將車釐子和胡蘿蔔一起食用，那麼胡蘿蔔素中的抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，從而降低車釐子的食用價值。
動物肝臟
4、車釐子維生素C成分的水果，而動物肝臟中含有大量的銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脫氫維生素C，當車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值，所以一般是不建議車釐子和動物肝臟一起吃的。
哪些人羣不適合吃車釐子
5、易上火人羣
車釐子是一種溫性水果，食用後會增加體內的燥熱之氣，容易使人出現上火的症狀，而易上火人羣本身熱氣較重，食用車釐子容易誘發或者加重其病情，所以易上火人羣不宜食用車釐子，以免誘發身體出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火症狀。
腹瀉人羣
車釐子味甘多汁，其中還含有較高膳食纖維，而膳食纖維具有一定促進人體腸胃蠕動作用，腹瀉人羣本身糞便就比較多，食用過量食用車釐子容易加重其病情，有可能會引發脫水的現象，所以腹瀉人羣是不建議食用車釐子的。
糖尿病人羣
車釐子中含有大量糖分，比如葡萄糖、多糖等，過量食用容易影響到血糖穩定，而糖尿病患者血糖水平比較高，容易車釐子容易誘發或加重病情，所以一般糖尿病患者是不建議食用車釐子的。
