第一大補血食物：紅棗
紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃爲主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。
對於“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補血功能當之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認爲大棗的養氣補血歎爲觀止。
推薦紅棗補血食譜：大棗黃豆粥
原料：黃豆50g，大棗10個，粳米200g
方法：1.將黃豆浸泡4-8小時，大棗用溫水洗淨備用。
2.粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮，水開後放入黃豆熬煮40分鐘。
3.再加入大棗另熬40分鐘即可。
大棗補血養氣，黃豆養血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養顏，令肌膚潤澤，烏黑鬚發。由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效，經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。
第二大補血食物：阿膠
阿膠能刺激骨髓的造血系統，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數量。
阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血，還對女性有着特殊的滋補作用，改善月經不調等症狀。
推薦阿膠補血食譜：人蔘桂圓阿膠膏
原料：阿膠150g，黃酒350ml，人蔘液或人蔘粉適量，桂圓適量，冰糖適量
方法：將阿膠浸泡至海綿狀，可加入少量水調和，再將人蔘液或人蔘粉加入調勻，最後再放入桂圓。蒸煮時放入適量冰糖，一個小時以後即可。
桂圓補氣爲主，有很好的滋補作用，改善氣血不足；人蔘是著名的補品，加強血液循環抗衰老。人蔘桂圓膏做成以後冷卻會成爲凍狀，將其放入冰箱，每天早晚各吃一到兩勺，長期服用，就會大大改善氣血，並解決手腳冰涼等症。
第三大補血食物：黑豆
黑豆是絕佳的補血食物而卻不爲太多人所知，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。
推薦黑豆補血食譜：黑豆紅棗豬皮湯
原料：黑豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量
方法：1.將黑豆、紅棗、豬皮洗淨，香菜切小段待用。
2.將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。
3.將肉湯放入（砂）鍋中，放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉爲小火慢慢燉。
4.當黑豆豬皮燉至糊爛時，加入鹽、香菜等調味品即可。
黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣，還能增生白細胞，提高人體免疫力，保健效果極佳。豬皮還能補充膠原質，補血養血的同時還能除皺美膚，具有很好的養顏功效。
第四大補血食物：動物肝臟
血氣不足的人往往造血功能不強，這是由血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵，對補血有着重大的意義。
各類動物肝臟，如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A，在促進造血功能的同時，還對視力有極大的好處。維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用，所以，動物肝臟的補血效果非常明顯。
動物肝臟補血食譜：菠菜豬肝湯
原料：豬肝100g，菠菜150g，生薑適量，調味料適量
方法：1.豬肝切片，生薑切絲，菠菜洗淨備用。
2.適量水燒開（要喝多少湯就放多少水），放入少量食用油，再將豬肝放入。
3.豬肝熟後加入生薑絲，等水再開時將菠菜放入，加入調味料，水再開立即熄火起鍋。
菠菜豬肝湯是著名補血營養湯，豬肝含鐵的同時，還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等，菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素；菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。所以，菠菜豬肝湯是著名的產後滋補湯，許多新媽媽一生產後就要喝下家人爲其準備的菠菜豬肝湯。
