鍋加油燒熱，下入土豆絲翻炒均勻，將火腿蛋液淋在土豆絲上，用小火煎制。
一、準備用料
1個土豆，撒入少量的胡椒粉、少許的鹽，然後在準備一些食用油和番茄醬。
二、製作步驟
1、先挑選一個個頭較大的土豆，爲什麼選擇個頭較大的土豆呢，這是因爲土豆去皮之後，可以用工具輕鬆的擦成絲。
土豆擦好之後，千萬不要放在水裏面清洗，因此一開始的時候，一定要記得把土豆以及擦土豆的工具清洗乾淨。
2、在土豆絲上面加入少許胡椒粉、少許鹽、攪拌均勻，如果喜歡吃孜然粉的話，也可以加入，味道還是很不錯的。
3、鍋裏面加入少許的油，中小火，先把油熱了之後，再把剛剛攪拌好的土豆絲均勻的放入鍋內，攤成餅狀，最好再攤的薄一些，然後用鍋鏟壓實，等到土豆餅面呈金黃色的時候，再翻過去煎另一面，一定要注意，在煎土豆餅的時候，一定要選擇不粘鍋，否則這個土豆餅算是粘在鍋上面了。
4、煎好之後，就可以出鍋、開吃了。吃的時候，也可以拌上番茄醬吃，其味道也是很不錯的，當然了，也可以放一些蔥花點綴一下。
以上就是製作土豆餅的詳細步驟，接下來再給大家囉嗦幾句需要注意的地方。
1、煎土豆餅的時候，一定要選擇中小火，大火的.話，容易煎糊，建議小火慢慢煎制。
2、煎土豆餅的時候，一定要選擇不粘鍋，否則，土豆放入鍋內，一下子就糊了。
3、如果擦完土豆絲有許多水分的話，可以把這些水分給倒掉，因爲這些水分很容易煎至餅狀。
4、煎餅的過程不要來回多次翻動，因爲土豆絲很容易煎散，不被定型，因此只要保證不糊鍋，就可以翻一次。
土豆餅對我來說，確實一款非常好吃，非常簡單製作的食物。尤其是對於沒有時間做早餐的同學來說，那更是一種好的選擇。
土豆餅製作整個過程也就只有10分鐘的時間，對於上班的人來說，也是非常好的選擇，大家可以嘗試嘗試哦～
一、笑臉土豆餅
食材
土豆3個、玉米澱粉適量、油適量、鹽適量。
做法
1、土豆清洗乾淨，將土豆去皮切成塊狀。
2、放入蒸鍋內蒸熟，蒸好的土豆取出用擀麪仗搗碎成土豆泥。
3、加入玉米澱粉，加適量鹽和成麪糰，擀成片狀。
4、用圓形模壓出圓形，做好所有的'圓餅。
5、用筷子扎出兩個小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。
6、空氣炸鍋200度預熱五分鐘，將做好的土豆餅放入炸籃內。
7、表面刷一層油，將炸籃推入空氣炸鍋中，溫度200度，時間15分鐘。
8、炸至黃色即可。
二、芝士培根土豆餅
食材
土豆1只、培根2片、麪粉適量、芝士適量、油適量。
做法
1、土豆切片加水蒸熟，培根切小粒。
2、煮好的土豆放涼去皮壓成泥。
3、加入麪粉，培根粒，揉成麪糰醒十分鐘。
4、取一小塊麪糰，手掌壓成餅。
5、包入適量的芝士，收口成球。
6、電餅檔加少許油，加入土豆餅，用手輕輕壓扁。
7、兩面煎成焦黃色，鬆軟綿密的土豆餅就做好了。
三、愛心土豆餅
食材
土豆兩個、雞蛋1個、胡蘿蔔丁適量、玉米粒適量、青豆適量、火腿粒適量、鹽一匙、雞精半匙、食用油適量。
做法
1、土豆切成片蒸熟，碾壓成土豆泥。
2、加入一個雞蛋，加入胡蘿蔔丁，玉米粒，火腿粒和青豆。
3、加入鹽和雞精，攪拌均勻，如果太乾，可以加點水。
土豆餅的做法
步驟1
土豆搓成絲，胡蘿蔔少許就好，只爲了增加點色彩不用多
步驟2
把土豆絲放到開水中煮2分鐘（目的是爲了等會煎的時候容易熟），撈起來瀝乾水分，灑上蔥花
步驟3
放入適量的.麪粉、雞蛋、鹽、蠔油、黑胡椒粉、孜然粉
步驟4
攪拌均勻即可
步驟5
放到鍋裏煎至兩面金黃即可，用鍋鏟把土豆絲壓扁一些，這樣容易熟
