土豆保存方法 家庭，在新鮮土豆大量上市的時候，如果保存不當，土豆會出現大量的發芽、變色、發黴等情況，土豆一旦發芽就不能再吃了，不然會中毒的，那麼土豆保存方法 家庭是什麼呢？
土豆保存方法 家庭1
家庭長期儲存土豆方法
愛吃土豆的家庭在一時吃不完的情況下，要保證土豆不發芽、不變綠。
儲藏土豆最重要的就是乾燥陰涼、無陽光直射的環境，可以防止生芽和止黴變。
可以將土豆裝入不透光的黑色塑料袋後繫緊，然後裝在紙箱中或用其他方式密封，再放到避光的乾燥陰涼處;或在裝土豆的紙箱的底部鋪上一些衛生紙後，均勻撒上小蘇打。
以上就是一些農村長久儲存土豆方法，如果儲存不當，土豆會出現大量生芽或表皮黑綠的情況，這樣的土豆含大量致人中毒的龍葵鹼，所以不能食用;如果是生芽較少的土豆
可以徹底挖取芽和芽眼以及芽附近的皮，並且處理後的土豆不適用於切絲、切片炒制食用，可用紅燒、燉、煮的方式烹調，同時可添加適量的食醋以加速其中龍葵鹼的分解，避免食物中毒。
農村長久儲存土豆方法
1、儲存溫度
土豆屬於塊莖類作物，大部分塊莖類作物在3~5℃時不宜發芽，也不宜皺縮，因此儲存土豆應該維持的最適宜的貯藏溫度爲4℃左右。如果儲存溫度過高，土豆易發芽乃至腐爛;儲存溫度過低，土豆就會凍傷，同樣無法食用。
2、適當晾曬
剛收穫的土豆還帶着一些潮溼的泥土，如果不晾乾，土豆很容易發黴。所以大量收穫土豆後，應散放在乾燥陰涼處數日，把外皮晾至乾燥，最後用通氣性好的麻袋裝袋存放於陰涼處。要注意不能將土豆暴曬在陽光下，否則土豆表皮會變黑綠，因爲含有大量致人中毒龍葵鹼而不能食用。
土豆保存方法 家庭2
一、避光保存法
將買回來的土豆放在黑色塑料袋中，封住袋口放在陰涼的地方即可。這個儲存方法的原理十分簡單，就是避免土豆受到陽光的照射，使它無法進行光合作用，因爲沒有了光線，土豆就不容易再發芽了！
二、蘋果保存法
很多朋友都知道蘋果會釋放一種名爲“乙烯”的氣體，它不僅有催熟的功效還有保鮮的作用，所以將蘋果和土豆放在一起可以很好地避免土豆出現發芽的情況。
但需要注意的一點是，蘋果需要定期更換，因爲長時間儲存蘋果也有腐爛的可能，所以蘋果一般存放一週左右就可以拿出來吃掉，再重新替換一個新蘋果進去即可。
三、小蘇打保存法
準備一個紙箱，在紙箱底部鋪上一層報紙，再撒上少許小蘇打，然後將土豆放進去，密封起來即可。因爲報紙和小蘇打都有吸潮的作用，所以這樣存放土豆不容易黴變和發芽。
四、鹽水保存法
將土豆清洗乾淨，放入鹽水中浸泡5-10分鐘，然後自然晾乾，將其放到陰涼的地方保存即可。食鹽有殺菌作用，用鹽水浸泡過的土豆不僅可以防止土豆黴變，還可以延緩土豆發芽，一舉兩得。
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最後提醒大家的是，存儲土豆時切記暴曬，因爲溫度越高土豆就越容易發芽；同時土豆不宜與紅薯放到一起儲存，因爲兩者對環境的.要求不一樣，溫度低的話會倒是紅薯硬心，溫度高的話會導致土豆發芽，放到一起的結果是兩敗俱傷。
土豆保存方法 家庭3
1、冷庫儲存法：
土豆冷庫適宜的貯藏溫度在3-6℃，要注意庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度低於0℃就會發生冷害，同時0℃條件下土豆的澱粉水解酶的活性增高，呼吸強度也會增強，溫度過高也會導致土豆發芽變質。
冷庫內相對溼度要控制在85%-90%左右，因爲空氣溼度不夠或乾燥時，土豆皮會產生皺縮，造成土豆大量腐爛。所以溼度不足時可在地面噴水，以保持庫內溼度穩定。在這樣的條件下，土豆保存一年左右沒任何問題。
2、溝藏：
將收穫的土豆存放在蔭棚或空屋內，等到每年10月下旬下溝貯藏（不同地區時間節點不同）。溝藏的深度在建議在：1-1、2米，寬1-1、5米左右，溝長不限。
溝藏內土豆的堆積厚度建議在40-50釐米，寒冷地區可以達到70-80釐米，上面使用土覆蓋保溫，要隨氣溫下降分次覆蓋，溝內土豆不易過厚，防止土豆呼吸作用產生熱量導致過熱引起腐爛。
3、窖藏：
多采用井窖和窯窖貯藏，這兩種窖的貯藏量可達6000~7000斤。井窖和窯窖都是利用窖口通風來調節溫度和溼度，起到恆溫效果，所以保溫效果較好。
但入窖初期不易降溫，因此馬鈴薯不能裝得太滿，並注意窖口的啓閉。只要管理得當，土豆類貯藏效果很好。使用棚窖貯藏時，窖頂覆蓋層要增厚，窖身加深，以免凍害。窖內薯堆高度不超過1、5m，否則入窖初期易受熱引起萌芽及腐爛。
4、藥物貯藏：
使用青鮮素(MH)或荼乙酸甲酯等藥劑撒如土豆堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆蓋物，處理24-28小時後打開，這樣處理後的土豆常溫下能抑制或減少發芽，還能抑制病原微生物的繁殖並能防腐。該方法需要等到土豆愈傷後使用，否則會出現腐爛等現象。
5、倉貯：
不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，這樣能在一定時間內起到新鮮，不蔫的作用。
6、通風庫貯藏：
將馬鈴薯裝筐堆碼於牀內，每筐約25公斤，垛高以5－6筐爲宜。此外還可散堆在牀內，堆高1、3-1、7米，薯堆與庫頂之間至少要留60－80釐米的空間。薯堆中每隔2-3米放一個通氣筒，還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連接，並用鼓風機吹入冷風。
