金桔的功效與作用禁忌人羣，每逢過年過節，金桔就上市了，人們很喜歡吃金桔，金桔也有很多的功效。但是在吃金桔時一定要小心，因爲有的人是不適合吃金桔的，還有吃金桔一定要適量，下面就介紹金桔的功效與作用禁忌人羣
金桔的作用
一、抗寒作用：常食金桔可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
二、醒酒作用：金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。
三、助消化的作用：現代藥理分析認爲，金桔皮含有揮發性芳香油，其成分爲檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。
四、降血壓作用：金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，金桔對血壓能產生雙向調節，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
五、保護血管作用：金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的.作用。
六、防治感冒作用：常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒;
七、開胃生津作用：金桔作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
金桔食用的禁忌
禁忌人羣：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。
適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。
金桔有止咳效果。
金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰，止咳平喘，冰糖加金桔有很好的治療慢性支氣管炎的功效，冰糖金桔隔水燉服還可治療老年性哮喘及風寒引起的咳嗽;綜上，金桔有止咳之效。
金桔止咳的注意要點
泡水喝。
金桔止加冰糖泡水喝止咳效果更佳，冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用，和金桔搭配在一起，可有效去除金桔酸澀味，而且兩種止咳效果相加，止咳作用更加強大。
金桔吃多久纔有止咳效果
金桔止咳化痰的效果是比較好的，根據體質的不同，的人吃一次冰糖金桔就可以有很好的止咳效果，情況稍微嚴重一定，每天兩次，可能需要吃3-4天，甚至一週，若再無效果，建議去醫院就診。
功效與作用
開胃生津、美容護膚
金桔，原產中國南部，廣佈於長江流域及以南各省區。其果實味道酸甜可口，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，有開胃生津、美容護膚的'功效。
1、開胃生津：金桔作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
2、美容護膚：金桔中含有金桔甙和維生素C，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
注意事項
適宜人羣
胸悶鬱結、傷食飽滿者
禁忌人羣
糖尿病患者、牙齦腫痛、脾弱氣虛者
食用方法
熬湯
將金桔洗淨切薄片，連同老薑、褐色冰糖，加入水中煮，濾渣即可飲用，對感冒及咳嗽有幫助。
直接食用
金桔剝去外皮即可直接食用，對口乾咽燥有較好的緩解作用。
金桔
別名：金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮
分類：水果、柑橘類
五行屬性：金
【適宜人羣】：一般人羣均可食用
【禁忌人羣】：凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食
金桔介紹
金桔，又名金柑，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民爲圖吉利在春節購買。金橘爲常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多爲橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9釐米，寬2-3釐米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點;葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生於葉腋，具短柄;花兩性，整齊，白色，芳香;萼片5;花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生於略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞，入藥能理氣止咳。
金桔的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3. 金橘有行氣解鬱，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。金桔的食用效果
1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2.開胃生津
金桔作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔的食用禁忌
1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
3.喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
金桔的存儲
通風乾燥處保存。
金桔的烹飪小技巧
1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
5.用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
在食用金桔時應注意以下幾點：
控制食用量
據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
金桔不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃金桔
因爲金桔中的有機酸會刺激胃壁的'粘膜，對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。
有些孩子多吃金桔會上火
有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認爲兒童不要多吃金桔。若吃多時，應停食1~2周再吃。
關於金桔的一些小常識：
金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發油、金桔甙等活性物質。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，並能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開水泡飲，可治食慾不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒. 金桔生食有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。
總結：金桔不是每個人都適合吃的，有的人的體質不適合吃金桔，吃了不但不會給身體帶來好處，反而會影響身體的健康，所以，大家在吃金桔時一定要注意哦!
