豌豆涼粉要加什麼纔有彈性和筋道，豌豆涼粉的料汁怎麼調配

天氣越來越熱，消暑美食除了冰棒綠豆湯，還有美味的豌豆涼粉。但其實豌豆涼粉在家都能自制出來，便宜又好吃，可是你們知道豌豆涼粉要加什麼纔有彈性和筋道嗎?知道豌豆涼粉的料汁怎麼調配嗎?

豌豆涼粉要加什麼纔有彈性和筋道

很簡單，只要掌握好澱粉與水的比例就能做出Q彈有筋道的豌豆涼粉了。

那麼澱粉與水的比例又是多少能?請牢記：1碗澱粉：6碗水。

豌豆涼粉的料汁怎麼調配

神仙料汁：蒜泥+香醋+生抽+食鹽+白糖+辣椒油+香油+芝麻醬

不會吧，不會真的有人看見這麼誘人的豌豆涼粉不留口水吧。反正如果能在烈日炎炎的夏日裏來上這麼一碗清爽解暑的豌豆涼粉，我一定會覺得我是世界上最幸福的人的。