大熱天的吃什麼能解暑，夏天馬上就要來了，夏天很悶熱讓人難受，在做一些外在的防暑措施的同時，食物方面也是有一定講究的，接下來給大家介紹大熱天的吃什麼能解暑
綠豆湯是解暑必備，我們在做綠豆湯時，可以先用涼水泡一下綠豆，這樣會更愛熟，製作時，多放些綠豆，少放些米，這樣解暑效果最佳。
大西瓜。
西瓜是夏季解暑的必備水果，我們平時可以多買一些來儲存，當你熱的不想吃飯時，可以來點西瓜來解解暑。
苦瓜。
我們夏天都喜歡做涼拌菜，最好的解暑菜便是苦瓜，我們可以涼拌也可清炒，同志們趕緊去做吧。
冰糖銀耳湯。
我們在夏季可以自己製作一些解暑的小甜品，準備一些食材，製作好之後，可以放進冰箱內冷藏，以留備用。
夏天防暑小常識
不要在太陽最強烈的天氣下暴曬：
夏天的天氣乾燥悶熱，尤其是一到中午十點到下午三點的時候，太陽輻射最強烈。應儘量不要外出，以免中暑，如果你必須要外出的話，最好帶把雨傘，或者其他遮擋的工具。
不要過量飲酒：
夏天天氣比較乾燥，人本身由於天氣熱而常常出汗。如果我們這個時候飲酒的話，會加劇汗水的`增多，解決不了心中的悶氣，反而會使自身的健康受到威脅，導致生病發燒。
飲食不要過於清淡：
夏天人體本身出汗多，消耗大，需要補充各種營養，因此我們在生活中要注意飲食搭配，經常吃些豬肉，魚肉，蛋白質高的食物，加上多吃青菜，有助於身體的需要。
午睡不易過長：
很多人一到暑假就會經常睡覺，而且一睡就不想起來，這是什麼原因呢，如果午睡時間過長導致血流量減少，從而加劇我們的疲倦。因此，我們要控制好睡眠習慣。
不易配搭首飾：
夏天天氣比較乾燥，人本身會常常出汗，如果配搭的首飾過多的話，由於首飾跟皮膚接觸而沒有空氣流動，常常摩擦會使皮膚紅腫，甚至瘙癢引起皮膚炎症。
經常補水：
天氣炎熱乾燥，會使我們體內消耗能量大，常常出汗，因此我們要及時補充水分。每天至少要喝足八杯水，來補充體內出汗消耗的水分。或者我們可以吃些蔬菜水果來補充水分。
西瓜
很多人在夏天都喜歡把西瓜切半然後放到冰箱中冷藏，吃的時候拿個勺子挖着吃，那感覺別提有多爽了。西瓜味甘性寒涼，西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。
番茄
番茄也有一定的解暑功效，如果切瓣放點糖再入冰箱冷藏，味道更好哦，番茄味甘酸，微寒，其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得。
黃瓜
含有維生素和豐富的營養，具有解暑清熱的.功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
苦瓜
苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。
拓展：三伏天爲什麼不能吃冰
冬爲陰、夏爲陽，夏季三伏之時令，是自然界和人體陽氣最旺之時。在機體陽氣最旺時，一味用寒涼之品(冷飲、空調)加以抵抗，勢必會耗傷人體陽氣，損害機體的脾胃功能。
從養生角度來看，夏日不吃寒涼的食物是對身體有益的，但少量吃冰冷東西也無妨，僅靠三伏天避免冰冷就能逼出體內多年寒氣的說法明顯誇張，沒有任何科學依據。
喝冷飲要看各人體質，有的人適合吃冷飲，也有的人不適合。體弱的老人小孩和有基礎病的市民還是慎吃冷飲。
此外，中醫認爲，經常喝冷飲會使身體處於寒溼狀態，腸胃會有不舒服的感覺，有基礎病的患者，可能會因爲喝了冷飲而加重哮喘、誘發氣管炎、引起胃痛等。
紅燒冬瓜
1、冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!
冬瓜燉排骨
1、排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊
2、先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因爲冬瓜燉久了容易成羹不成形)，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
冬瓜花蛤湯
1、花蛤吐沙洗淨、冬瓜切小塊，薑切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。
3、十分鐘後將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養生壺裏的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的.冬瓜。
6、按下養生湯按鈕，繼續煲煮。
7、養生湯模式下，時間爲一小時。
8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調入鹽。
10、調入白胡椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。
冬瓜枸杞金針菇薑絲湯
1、 冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水衝一下。
2、 鍋中放適量清水，煮開。
3、 放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。
5、 出鍋前放適量鹽調味兒。
薏仁
牛奶薏仁粥
食材：牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、蓮子
1、將薏仁、大米及江米淘洗乾淨，蓮子洗淨後去心。
2、枸杞洗淨後浸泡 10 分鐘左右。
3、將薏仁、大米及江米放入高壓鍋中，加水煮。
4、高壓鍋解壓後關火，倒入枸杞，在不開火的情況下用鍋內餘溫燜制10分鐘左右。
5、之後倒入牛奶，攪拌均勻即可食用。
薏仁娃娃菜
食材：薏仁、娃娃菜、辣椒丁、蔥、鹽
1、薏仁浸泡半日，上鍋蒸，水開後用小火再蒸1小時。
2、娃娃菜洗淨後剖成 4瓣。入鍋加鹽焯至變軟，之後撈出瀝水盛盤待用。
3、炒鍋內倒油，油熱後放入蔥花和青、紅辣椒丁煸出香味。加清水和鹽略煮3分鐘，之後撈出瀝乾。
4、把青、紅辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
薏仁蒸雞
食材：雞1只，薏仁30克，核桃仁30克，雞內金15克，海金沙20 克，琥珀粉 15 克，地黃 15克，紅棗10枚，鹽、蔥、姜、黃酒、香油適量
步驟：
1、將薏仁、核桃仁、紅棗洗淨後放入鍋內，加入雞內金、海金沙、琥珀粉和地黃。
2、整雞洗淨後拆分：頭、頸、翅、腿分開，雞身、胸、背劈開，放入鍋內。
3、加水用中火燉25分鐘，之後先將雞肉撈出盛入碗中，再將湯汁濾去殘渣後倒入碗內。
薏仁南瓜餅
食材：南瓜、薏仁、江米麪
1、薏仁淘洗乾淨，浸泡半日，直至泡發後倒入煮鍋裏，加水煮熟。
2、南瓜去皮、去籽後切片，放入盤中，上鍋蒸熟。
3、薏仁和南瓜放入電動料理機裏打成糨糊，略加水使其稀一些。
4、把糨糊倒入大碗裏，放入江米麪，和成軟麪糰。把麪糰擀成長條，切成面劑兒，壓成小餅。
5、電餅鐺通電燒熱後，倒少許油，把小餅放進去，兩面來回翻，煎熟即可。吃的時候蘸上白糖味道更佳。
薏仁冬瓜湯
食材：冬瓜、薏仁
1、瓜去皮、去籽後切片。薏仁淘洗乾淨。
2、將冬瓜片和薏仁放入鍋內，加水煮開。
3、之後轉用小火熬半小時即可
鴨子
啤酒鴨
食材：鴨腿4只
配料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、鹽、糖、老抽、生抽、啤酒、食用油
1、鴨腿四隻洗淨。
2、斬成小塊，淋幹水分備用。
3、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒香。
4、倒入鴨塊，大火翻炒。
5、將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出。
6、倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻。
7、倒入一罐啤酒，沒過鴨肉1釐米左右即可。
8、蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘。
9、鴨肉熟軟後，大火收汁，汁濃肉香即可。
10、盛盤稍作點綴。
三步啤酒鴨：
斬小塊——無論整鴨還是鴨腿，洗淨斬小塊。
大火煸炒——少許油煸炒即可，鴨皮出油。
啤酒燜燉——用啤酒代替料酒和水，去腥提味燜煮一罐啤酒搞定。
綠豆粳米粥：
綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中
改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用溼燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：
西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲溼、清熱消暑。
