冷水下鍋的紅薯煮多久？相信大家對紅薯並不陌生，紅薯具有非常高的營養價值，很多人都喜歡用冷水煮紅薯。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下冷水下鍋的紅薯煮多久。
冷水下鍋的紅薯煮多久1
20分鐘左右。紅薯作爲蔬菜來說，質地和土豆一樣硬，煮的時間，如果是整個下鍋煮的話，和煮整個土豆是差不多的，一般冷水下鍋等水開後，還要繼續煮15分鐘左右才能熟，如果想要快點煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋裏煮，和煮飯一樣放少許水，然後等上汽後再煮3-5分鐘左右就能熟透。烹飪紅薯的方法有很多種，如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都可以，而且煮紅薯還是比較健康低熱量的做法，能較大程度的保留紅薯原始的味道和營養，而且煮熟的速度也挺快。
紅薯放一放會更甜原因：
1、紅薯放幾天後，其內部的水分會蒸發減少，從而相對增加了紅薯當中糖的濃度。
2、紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來，因此放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
冷水下鍋的紅薯煮多久2
煮紅薯用熱水還是涼水
紅薯的別名很多，又被稱爲地瓜、番薯等等，口感軟糯香甜，香氣四溢，營養也非常豐富，很多人都喜歡將紅薯買回來煮着吃，不過對於一些烹飪新手來說，不知道在煮紅薯的時候用熱水還是涼水會更好一些。
實際上煮紅薯不管是用熱水煮還是涼水煮都是可以的，只不過在煮制時間方面有一定區別而已，用熱水煮的話，時間會縮短一些，多以比較適合一些上班黨或者是時間比較趕的人羣，而用冷水煮，會將紅薯煮的更均勻，且不容易出現破皮的情況。
紅薯的煮制時間也並不長，大多在10-15分鐘左右，紅薯的大小不同，煮制時間也會有細微的.差別，比較小的紅薯，用水煮10分鐘就可以了，而較大的紅薯，可以適當的延長煮制時間，一般煮到能用筷子簡單插進去就可以了。
冷水下鍋的紅薯煮多久3
吃紅薯的好處
紅薯富含維生素A、鉀、維生素C、維生素B6、維生素B2、銅、泛酸和葉酸。紅薯顏色越深，維生素A含量越高，紅薯同馬鈴薯的碳水化合物含量差不多。每100克烤或煮的紅薯（不帶皮）中，水分佔73%，含蛋白質1.6克、碳水化合物24.3克，能提供439.5千焦的熱量。
紅薯被聯合國譽爲最健康的食品，具有益氣養血、健脾強腎的功效。紅薯也可以促消化，能有效防止便祕，對預防結腸癌有一定的作用。此外，紅薯還有助於保持血管彈性。
紅薯的做法
紅薯有多種烹製方法，可用來做蛋糕、甜餅等，也可與肉類等烹製菜餚。紅薯可以用微波爐帶皮烹製，可用叉子在上面打幾個孔，然後用紙巾包好，用最高檔溫度烹製5~7分鐘，烹製到一半的時候，將之翻個個兒，烤好後冷卻幾分鐘再食用。用烤箱烹製的話，不需去皮，扎幾個孔以防止其在烤制時散開，然後烘烤45~60分鐘直至其變軟。煮紅薯需20~30分鐘，煮時最好不去皮，因皮會自動脫落，而且帶皮煮可以保持其中的各種維生素。
此外，紅薯葉被稱爲“蔬菜皇后”，能夠促進新陳代謝；紅薯粥味道香甜、營養豐富，具有促進腸胃蠕動的作用；拔絲地瓜色澤金黃、香甜可口，是兒童喜愛的佳品。
