黑米薏米粥的功效與作用。相信大家對黑米薏米粥並不陌生，黑米薏米粥的營養價值極高，吃這種粥對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下黑米薏米粥的功效與作用。
黑米薏米粥的功效與作用1
1、抗衰老
黑米薏米粥中的黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
2、預防動脈硬化
黑米薏米粥中富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有較爲豐富的膳食纖維，澱粉消化速度慢，血糖指數爲55（白米飯爲87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
3、促消化防止便祕
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認爲，而黑豆薏米粥中具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
4、增強精力解決乏力
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
5、抗癌解毒
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因爲薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
黑米薏米粥的功效與作用2
紅棗黑米粥的功效與作用
1、紅棗黑米粥能延緩衰老
紅棗黑米粥能延緩衰老，它的主要食材紅棗中含有多種維生素，而黑米中則含有大量花青素，這些物質可以抑制人體內氧化反應的發生，也能清理身體內的自由基，抗衰老能力特別明顯。
2、紅棗黑米粥能預防動脈硬化
紅棗黑米粥中含有一些天然的黃酮類物質，它們的活性特別強，能軟化血管，也能淨化血液，清理血液中的膽固醇，平時經常食用可預防動脈硬化，也能減少高血脂和中風的發生。
3、紅棗黑米粥能滋補身體
紅棗黑米粥營養豐富，滋補功效明，它含有的多種營養成分不但能促進兒童骨骼與大腦發育，還能促進女性產後身體恢復，同時它也能促進人類病後身體的恢復，能溫補身體，提高人類身體的機能，會讓人體健康水平越來越高。
4、紅棗黑米粥能預防緩解貧血
紅棗黑米粥中含有豐富的'微量元素鐵，這種物質可以有效提高人體的造血能力，能提高血液中血紅蛋白的數量，對人類的缺鐵性貧血有很好的緩解和預防作用。
黑米粥和血糯米的區別
1、黑米粥中的黑米是一種深紫色接近於黑色的米粒石材，它有自然的香味兒，血糯米的顏色比較淺，它的外表顏色多爲暗紅色。另外黑米的米粒兒比較短而粗而血糯米的米粒兒細而長，這也是兩者之間的重要區別。
2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明顯區別，黑米煮粥以後口感比較硬，而且它煮出的米湯並不粘，而血糯米是一種黏性比較大的食材，人們用它煮粥時煮出的米湯會比較粘稠，而且它煮好以後的口感也比較軟糯。
黑米粥的功效與作用
1、抗衰老
平時人們多喝些黑米粥，能提高身體的抗衰老能力，因爲黑米粥中不但含有花青素，還還有豐富維生素，E這些營養被人體吸收後，能提高人體組織細胞的活性，並能清除人體內的自由基還能阻止人體內出現氧化反應，能放慢人體衰老速度。
2、保護心血管
平時人們多吃一些黑米粥，還能保護心血管，因爲黑米粥中還有大量的黃酮氯化合物，這種物質進入人體後，能維持人類血管功能穩定，並能增加血管的韌性與彈性，可防止血管破裂，經常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多種心血管疾病發生。
