櫻桃的營養價值與禁忌，櫻桃是女人最愛的水果，它的味道不僅鮮美，還含有大量的鐵，可以預防缺鐵性貧血，增強人體的健康，下面我們一起來看下櫻桃的營養價值與禁忌有哪些？
櫻桃的營養價值與禁忌1
櫻桃的營養使用價值
大櫻桃含糖量、枸椽酸、酒石酸、胡羅卜素、維他命C、鐵、鈣、磷等成份。大櫻桃還能用以脾胃虛寒，少食腹瀉，或腸胃陰傷，口角乾躁；腎精不足，腰痠腿軟，四肢乏力；氣血兩虛，頭昏心悸，臉色食古不化，臉部雀斑等反覆性斑類可起消除功效。
大櫻桃能夠 減輕貧血。鐵是生成身體血紅蛋白濃度的原材料，針對女士而言，擁有 極其重要的實際意義。世界衛生組織組織的調研說明，大概有50%的小女孩、20%的成年人女士、40%的孕婦會產生缺鐵性貧血。
此外，大櫻桃雖好，但也留意不必多吃。由於在其中除開含銅多之外，還帶有一定量的氰甙，若服用過多會造成鐵中毒或氰化物中毒。由於大櫻桃核仁含“氰苷”，被吃入身體後，與胃液反映，造成有毒的氰基正離子，而氰苷便是一種內毒素，氰苷輕微中毒者出現噁心想吐、嘔吐，腹痛頭痛，心悸頭昏，倦睡乏力。中毒了較重者，吸氣先頻促後遲緩而綿長，臉色蒼白，流汗抽動。危重症者，神經中樞先激動後抑止，呼吸不暢，焦躁不安，瞳孔放大，對光線遲鈍或消退，昏迷或抽動，出現休克或吸氣循環衰竭而身亡。
大櫻桃的服用忌諱
1、有潰瘍病症者、容易上火者、慎食；糖尿病者禁吃。
2、大櫻桃性溼熱，熱性病及虛火咳嗽者禁吃。
3、腎病病人禁吃。大櫻桃性溼熱，熱性病及虛火咳嗽者禁吃。
4、不容易多食，多食容易上火。
大櫻桃如何吃最好
1、大櫻桃甜湯
原材料：鮮大櫻桃2000克，白砂糖1000克。
作法：大櫻桃清洗，放水煎制20分鐘後，再加白砂糖繼熬一、二沸後熄滅預留。
作用：此湯具備推動血液再造的作用，可用以輔助醫治缺鐵性貧血。
2、平菇大櫻桃
原材料：發制平菇80克，鮮大櫻桃50枚，豌豆苗50克，白砂糖、生薑水各適當。
作法
1、發制平菇、鮮大櫻桃去雜清洗；豌豆苗去雜和老莖，清洗切條；
2、炒菜鍋燒開，下菜籽油燒至五成熱時，放進平菇爆鍋透，添加生薑水、米酒翻拌，再加生抽、白砂糖、食鹽；
3、酸菜魚火鍋燒滾後，改成文火煨燒一會兒，再把豌豆苗、雞精添加鍋中，進味完用溼澱粉勾芡，隨後放進大櫻桃，澆上色拉油，起鍋擺盤（菇朝向上）即成。
作用：此菜具備益氣，抗癌防癌，降血壓降血脂的作用。適用高血壓、高脂血症。冠心病及癌症病人食之。
櫻桃的營養價值與禁忌2
1、減輕疼痛
減輕疼痛是櫻桃非常重要的好處之一，平常我們如果有出現燒傷或燙傷時，就可以利用新鮮的櫻桃汁直接外敷在傷口位置，可以有效的預防傷口處感染與傷口處加快癒合，並且還可以讓傷口疼痛處得到緩解。
2、美容護膚
美容護膚也是女性朋友們喜愛食用櫻桃的一大原因，櫻桃中富含的維生素c和胡蘿蔔素，天然糖類成分以及果酸等營養元素，這些物質可以幫助我們的皮膚細胞得到再生長的可能，並且還可以有效的防止色素累積，女性朋友們常常食用櫻桃的話能夠起到美白淡斑，滋養肌膚，讓我們的皮膚更加有彈性。另外還可以利用新鮮的櫻桃汁直接塗抹在臉上或者皮膚上，對去除痘印和淡化色斑也是有不錯的效果。
3、補鐵
櫻桃裏富含有豐富的鐵成分，這種元素可以很好的補充我們由於缺鐵性而導致的貧血，是所有水果中補血效果非常好的水果之一，櫻桃不僅含鐵量高，並且還含有一些可以幫助鐵吸收的微量元素，當我們食用了櫻桃以後，可以有效的幫助我們的身體血紅蛋白再生，增加身體的造血功能，所以大家不妨經常食用一些櫻桃來補補鐵，可以達到預防貧血的情況發生。
1、櫻桃不能過量食用
櫻桃的營養雖然很豐富，但也是不能夠過量食用的，過量食用的話容易加重腸胃負擔，從而導致腹痛或者消化不良等情況發生。
2、潰瘍病，糖尿病及上火人羣不建議食用
這是因爲櫻桃屬於一種溫性水果，大量食用的話可能容易導致上火的情況發生，另個患有潰瘍病與糖尿病的人羣，也是不建議食用櫻桃的，容易會適得其反。
3、腎病患者不宜食用櫻桃
櫻桃中的鉀元素比較高，這種物質容易加重腎臟負擔，所以腎病患者不建議食用櫻桃；
櫻桃的營養價值與禁忌3
選購櫻桃的辦法
如何選購櫻桃?一般來說，果蠅產卵的櫻桃表皮會稍軟，有破損，而且味道會發酸變質。所以，挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，如果擔心櫻桃裏有蟲，可放到淡鹽水中浸泡後再吃。櫻桃最好存放在冰箱裏，最好帶着果梗保存。最合適的溫度是2℃至5℃，可以保持鮮嫩的口感。櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都有可能招致果蠅前來產卵。
櫻桃的選購辦法是非常多的，但是大家還是要注意選擇，櫻桃按理說是選擇又大又紅的，但是有些人看到比較大個的櫻桃不敢吃，以爲是在生長過程中用了膨大劑，其實這是誤解，櫻桃用了膨大劑還反而容易裂，造成品質不好。櫻桃有上千個品種，不過在市場上常見的有四種：紅燈、先鋒、雷尼、早紅。又大又紅，不一定紅的就好吃也許還有些發苦。這源於品種不同，吃起來感覺比較甜的'是先鋒、雷尼品種。如果牙口不好，就買又軟又甜的雷尼品種。
吃櫻桃的益處
櫻桃的食療價值非常高，人們吃櫻桃，可以幫助排毒養顏，櫻桃的果肉，能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的功效，櫻桃在水果美容行伍中地位很高，其排毒作用不容小瞧。同時還有溫和的通便作用，選擇時，最好選擇果實飽滿結實，帶有綠梗的櫻桃。
櫻桃對人們來說還有補鐵補血的功效，對於女性養血補虛具有很好的作用。櫻桃看上去非常的可愛，大家是不是不忍下口啊。冬季吃櫻桃是最好的選擇，吃櫻桃可以讓肌膚更加的水嫩，就像櫻桃一樣，看上去非常的光滑，而且吃櫻桃還能緩解疼痛。
櫻桃在日常中，還有幫助人們治療疼痛的功效，櫻桃的止痛功效也是非常高的，櫻桃止痛在民間是廣爲流傳的，如果發生了燙傷和凍傷，有人就會將櫻桃汁塗抹於患處，對於緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。
