海膽的營養價值及功效禁忌，這種食物在營養學上被賦予了極高的意義，但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的，對人的身體有很大的好處，不按量食用可能會引發危險，海膽的營養價值及功效禁忌，教你正確養生。
海膽的.營養價值及功效禁忌1
海膽的營養價值
1、海膽是一種營養價值極高的海鮮食材，它不但含有大量高質量蛋白，還含有十幾種氨基酸，而這種食材的脂肪含量卻特別低，平時人們食用以後，能把它含有的蛋白和氨基酸快速吸收和利用，能增強人體素質，促進身體代謝。
2、海膽中還含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸對人類的心血管有明顯保護作用，另外靈芝也是海膽中最重要的營養成分，它能促進人類腦細胞再生與代謝，對提高人體記憶力有極大好處。
3、海膽中還含有豐富的微量元素和一些天然多糖，另外他維生素a和維生素d以及微量元素鈣的含量都比較高，人們食用海膽以後吸收這些營養，能防止視力下降，而且能促進骨骼發育，它對人類的眼睛和骨骼都有明顯保護作用。
吃海膽的功效與作用
1、提高性功能
提高性功能是人類吃海膽的重要功效之一，它含有的蛋白中有一些是專門促進性腺發育的特殊蛋白，而且它還含有豐富的卵磷脂，這些活性成分被人體吸收以後，雄性激素分泌會明顯提高，男性如果出現性功能減退可以直接吃一些新鮮海膽，能讓性功能明顯提高。
2、預防老年癡呆
預防老年癡呆也是人們吃海膽的重要作用，因爲海膽中不但含有豐富的礦物質和維生素，它還含有一些天然磷脂核黃素這些物質都能促進腦部發育，能加快腦細胞再生與代謝，能提高人類的記憶力，經常食用能減少老年癡呆的發病率，而且那些長期用腦的人羣，多吃些海膽還能防止腦部功能減退。
海膽的營養價值及功效禁忌2
功效與作用
化痰軟堅；散結；制酸止痛
營養價值(好處)
味極鮮美，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬高營養補品。
副作用(壞處)
無副作用
能吃嗎
可以吃
怎麼吃
海膽生食：海膽可生食，放入冰水、檸檬、鹽浸漬10分鐘，配以醬油、芥末即可食用。
海膽熟食：海膽也可以煮熟食用，通常的作法有清燉、生炒、油煎等。
禁忌人羣
孕婦不宜生食海膽，也不建議小孩子食用海膽。
