生薑的作用及功效作用

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生薑的作用及功效作用，我們在日常的生活中會吃到各種各樣的食物，每一種食物的營養價值和功效都不一樣，一起看看小編收集的關於生薑的作用及功效作用的相關內容，歡迎大家來閱讀。

生薑的作用及功效作用1

排汗降溫

生薑做爲我們常見的調味品，但是卻不受人們的歡迎，很多人覺得，生薑的味道是比較沖鼻的，那麼你可以就錯了其實生薑有着排汗降溫的作用，生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生薑能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。可做菜餚的調味品，進餐時吃一小片，或生薑榨汁，沖服3~10滴，有效促進血液循環。

祛除風寒

在秋季和冬季的時候我們會因爲天氣的寒冷所導致感冒的發生，那麼在這個時候喝一點生薑水是再好不過的了，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。

健脾胃

在夏季的時候我們會因爲天氣的炎熱，喜歡吃一些比較寒冷的食物，雖然我們可以感受到涼氣的散發，但是對我們的身體也是造成了影響，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症惡化嚴重。生薑屬於昇陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生薑。

防治腸胃炎

夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生薑中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。鮮生薑50g，洗淨切碎，加水300ml，煎30分鐘。每日3次，2日服完;即有治療腸胃炎的功效。

防治暈車

生薑味辛，主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯，對由於運動引起的“運動適應不良症”有緩解作用，民間常見吃生薑來預防暈車、暈船等症。一般量爲生薑汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。

中毒急救

生薑對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。解毒方法：輕者急用生薑汁含漱，並口服5毫升，以後每隔4小時續服5毫升。中毒嚴重神志昏迷者，立即鼻飼25%乾薑湯60毫升，以後每3小時灌入鮮薑汁5毫升。

生薑的作用及功效作用2

殺菌消炎

生薑是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經常進食一些生薑能很好的防止細菌感染引起的`急性胃腸炎等。同時生薑還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用生薑水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮痛效果。使用方法：外傷可用直接用生薑碾碎外敷，也可用生薑煮水來清洗外傷，皆可預防感染。

解酒

生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。

滋養頭皮防頭屑

經常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。姜烯能直接透過皮膚表皮，深入到毛囊根部，對毛髮有很好的滋養效果，同時還能預防頭屑。

延緩衰老

生薑中含有薑辣素，維生素C等抗氧化成分，其中薑辣素進入機體後能產生一種抗氧化酶，能識別並清除機體內部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數倍。

美容去瘡

很多女性還在爲雀斑、痘痕煩惱，卻不知，每天早晚用生薑在癍痕處輕柔一下，持續2個月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，這種方法還對皮膚的乾燥有一點的療效。建議在用生薑塗抹之後別立刻用水去清洗塗抹的部位，就讓生薑的汁液慢慢的幹在皮膚和痘印上，以免影響效果。

克消除腳臭

生活中，腳臭一直困惑着很多朋友，甚至願意花大錢治療腳臭，可效果甚微，其實堅持用姜水泡腳就能很好的治療腳臭。在燒洗腳水是待水開時加如幾片生薑，再讓水煮10分鐘作用，加入一點食鹽，一點白醋，用這種生薑水泡腳，堅持一個星期，腳臭就可除去。

調味增香

生薑有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作爲菜的調味品使用時，主要用來祛除葷菜的腥味，增進菜的鮮味，從而增進食慾。常做爲肉類、魚類、木耳等菜的調味品。

生薑的作用及功效作用3

一、抗氧化，抑制腫瘤

生薑中含有很強的抗氧化等作用;可以有效抑制腫瘤作用;能抗衰老，可除“老人斑”。

二、開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，部分人會影響食慾，那麼飯前吃幾片生薑，可刺激唾液，增加胃腸蠕動，增進食慾。“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理就是這麼來的了。

誰說夏日沒胃口，薑黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳餚具體做法是：1、材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;2、做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。

三、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

四、殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

五、防暈車，止噁心嘔吐

吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的“運動適應不良症”，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。