天冷吃什麼菜，隨着冬天的到來，天氣變得越來越寒冷，在冬天的時候人們的身體就會變得比較寒冷，這個時候就需要通過食物來禦寒了，那麼，天冷吃什麼菜能禦寒呢？下面小編整理了相關內容。
天冷吃什麼菜1
肉湯類：使用肉類煲湯非常滋補，而且服用後可以達到暖身的效果，其中雞鴨肉湯營養價值高，且具有滋補的效果，加入紅棗等食材一起煲湯，還可以使效果更加好，用牛羊肉煲湯也非常滋補，但不可以天天喝;
火鍋：吃火鍋可以達到暖身的效果，因爲火鍋是比較辣的，而辣味食品可以很好的刺激身體，達到發熱的效果，不過火鍋也不可以每天吃，否則會導致上火的症狀;
湯麪類：帶湯類的食品具有很好的保暖效果，而且麪條具有一定的'飽腹感，加入牛羊肉這些高熱量的食材，效果則更佳。
天冷吃什麼菜2
酸菜肥牛湯，這個菜不僅好吃而且還很下飯，重點是還可以暖身子，可以說是冬天的一個好選擇。這道菜在餐館裏面也是非常受歡迎的，幾乎人人都會點這個吃，那麼只有在外面纔可以吃到嘛，其實不是的，如果你學會做這道菜後，完全可以在家自己做着吃，一家人或者兩個人，日子不要太舒服。
酸菜肥牛湯
好了，話不多說，接下來我們就來介紹怎麼做這道菜。首先我們要準備好肥牛和酸菜這兩種食材，畢竟是主要的食材，然後就是要做一些準備工作，無非就是一些切配工作，首先你找一些蒜過來，把蒜都拍碎，然後就是要把它們切碎，同樣要切的還有生薑，生薑也是同樣要切碎，而不是像其它菜裏面一樣切成片狀，隨後還要準備的就是一些蔥花還有小米椒。
其實我們還有準備一些金針菇，第一步要做的就是金針菇，首先把金針菇清洗乾淨，然後放入鍋中，加入一些水，冷水熱水都是可以的，隨你選擇，不過熱水會比較快一些，這一步驟其實就是燙一下金針菇，把它燙熟了就可以了，然後撈出來用來做備用。
然後我們需要先炒一下蒜末啥的，首先倒入一些油，等油火爆之後，把切好的蒜末、生薑還有蔥花都倒進去，先翻炒一小會，等到你聞到那香噴噴的味道後，然後再把準備好的酸菜倒進去進行翻炒，加入兩勺生抽和一點點陳醋，在放入兩勺耗油繼續進行翻炒。
等到再次傳出香味的時候，這會要加的是水，不要多不要少，你看着倒就可以，適量就行，然後在倒入之前煮熟的金針菇，然後等到煮到沸騰的時候，再把肥牛倒進去，加一些鹽，然後讓它繼續煮，等到肥牛的顏色變了之後，就意味着肥牛已經熟了，也就是這會可以撈出來出鍋了。最後一步把準備好的小米椒放在上面，澆上熱乎乎的油就可以了。
天冷吃什麼菜3
冬天吃什麼菜好
紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
香菇味甘、性平。作用：益胃氣，託痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。
栗子味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
紅棗(大棗)味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、溼熱和便祕者忌食。
雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。
兔肉味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便祕。虛寒、泄瀉者忌食。
牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。
桂魚味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒溼證忌食。
泥鰍味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛溼。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。
粳米(大米、硬米)味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。
糯米(江米)味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化溼，清暑和中。宜於脾虛溼盛，食少便稀，暑溼吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
豇豆味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便祕者忌食。
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便祕，近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。
