煮玉米的營養價值，玉米相信大家並不陌生是一種營養豐富的蔬菜，與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。那煮玉米的營養價值有哪些呢？下面是小編爲大家整理相關信息供大家參考和使用。
煮玉米的營養價值1
一、預防骨質疏鬆
玉米中含有較多的微量無素磷。對於老年人來說，如果經常食用玉米，可以預防骨質疏鬆的發生，還可以使牙齒變得更加堅固。
二、預防腫瘤
玉米中含有的微量元素硒以及賴氨酸都有很好的抗氧化功能，經常吃玉米，可以預防腫瘤。此外，玉米中還含有鎂，它可以促進腸胃的蠕動，有助於潤腸通便，還可以預防結腸癌的發生。
三、保護胃功能
玉米中含有維生素B1、B2、B6等，這些營養元素有保護腸胃功能的作用，還可以預防心肌炎和腳氣等疾病的發生。腸胃不好的人平時可以適當多吃一些玉米，也可以將玉米替代主食食用。
四、保護眼睛
由於電子設備的普及，現代人用眼的頻率已經越來越高，看電視、電腦等電子設備對眼睛都有很大的傷害。經常用眼的人可以適當多吃一些玉米，其中以黃色的玉米較佳，玉米中的葉黃素和玉米黃質有很好的抗氧化作用，可以將進入眼球內的有害光線吸收，改善眼睛不適的症狀，保護視力健康。
五、補充營養、幫助減肥
玉米營養豐富，其中含有多種維生素、膳食纖維以及各種微量元素，食用玉米可以補充人體所需要的各種營養元素。玉米中的膳食纖維還可以增強飽腹感，從而控制人體對其他食物的攝入，起到減肥的作用。玉米中的亞油酸也有助於降低膽固醇。不過在吃玉米減肥的同時，要搭配其他的肉類、水果、蔬菜等，以保證營養的均衡，此外，玉米熱量較高，不能過量食用。
煮玉米的.營養價值2
煮玉米技巧
煮玉米不要把皮剝得乾乾淨淨
煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連着那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。
煮玉米的水中加點鹽
如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
玉米吃法
第一種做法：松仁玉米
首先準備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具體的做法是：1、糯玉米粒煮熟撈出備用2、熟的青豆備用，如果是冷凍的，需要提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用4、鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻7、最後放入松仁8、翻炒均勻即可出鍋。
做法二：玉米燒排骨
準備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具體的做法：1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右2、把玉米洗乾淨切成大塊的3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃色爲宜可以加入薑片4、倒入玉米塊略炒5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。
做法三：奶油玉米
備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。步驟：1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裏，加入與其持平的白開水3、放入微波爐，叮30分鐘，就可以食用了！
