刀切面包怎麼做好吃，在日常生活中，很多人都喜歡在家裏製作一些美食，其中麪包是比較多人喜歡吃的，但是做刀切面包是講究技巧和方法的.，下面小編爲大家分享刀切面包怎麼做好吃，一起來了解一下吧。
刀切面包怎麼做好吃1
刀切面包做法？
金龍魚高金面粉 135g、全麥粉 60g、細砂糖 10g 、鹽 2g 、即發乾酵母 3g、溫水 110g 、蜂蜜 10g 、黃油 10g、提子乾 15g 、核桃碎 15g
裝飾：高金面粉 適量、生菜 適量、千島醬 適量、熟雞蛋 適量、熟蝦 適量、黑椒粉 適量
過程
1、取135g金龍魚高金面粉夾入碗中。
2、夾入60g全麥粉、10g細砂糖、2g鹽攪拌均勻。
3、110g溫水夾入3g即發乾酵母，靜置5分鐘，讓酵母徹底溶解。如果酵母不能溶解則攪拌至溶解。
4、夾入10g提前融化的黃油、10g蜂蜜攪拌均勻。
5、將15g提子乾、15g核桃碎倒入粉類中混合均勻，再倒入酵母混合液，把所有材料混合均勻。
6、將麪糰蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，然後放冰箱冷藏一碗，冷藏好的麪糰體積會比原來大2倍左右。
7、取出麪糰，放室內回溫半個小時後，轉移在烤盤上，在麪糰表面灑上一層薄薄的高金面粉。
8、在頂部切適字痕。
9、送入提前預熱好的烤箱中下層，上下火180℃烤30-35分鐘，直至麪包呈金黃色。
10、烤好的麪包取出，徹底晾涼後切片。
11、在麪包片上鋪適量的生菜、擠上少許千島醬，再鋪上熟雞蛋、蝦，表面撒上黑椒粉就是一個簡單又不失精緻的開放式三明治啦。
刀切面包怎麼做好吃2
刀切面包卷的做法
麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麪粉，最後放入酵母粉
啓動和麪程序。和麪30分鐘
把麪糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵
發酵至2倍大以上
把發酵好的麪糰取出，揉勻排氣
把麪糰擀成長片
放入洗淨的葡萄乾
從一頭將其捲起
這就是卷好的樣子
均勻的切段
將其立起來，斷面朝上，稍稍整理即成生坯
把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵
發酵至2倍大左右
烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可
取出烤盤，晾涼即可食用
