白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些？白醋泡蘿蔔在日常生活中是很常見的，很多人都很喜歡吃，因爲它有種獨特的味道，但是有些人想要知道醃製的相關方法，下面小編分享白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些，一起來看下吧。
白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些1
白醋泡蘿蔔的醃製方法竅門
1、白醋泡蘿蔔在醃製的時候要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備300克白醋，再準備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要準備適量的白酒，除此以外要準備一個大點的保鮮盒或者大點的乾淨玻璃瓶。
2、把準備好的白蘿蔔削掉外皮切掉兩端用清水沖洗乾淨。再把蘿蔔從中間切開，然後切成均勻的條狀，隨後把它放入盆中，加入適量食用鹽調勻，以後醃製四五個小時，把醃出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。
3、最後取適量的白糖放在白蘿蔔條中，用手把它們調勻醃製半小時，然後把它們放入的準備好了，乾淨玻璃瓶中。再放入適量純淨水，糖入準備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入準備好的冰糖。
4、用乾淨的筷子調勻以後把瓶口密封，再把它放到陰涼通風的地方進行發酵，等它發酵完成以後，白醋泡蘿蔔才能真的醃製完成，這時的白醋泡蘿蔔爽脆可口酸爽誘人特別好吃。
白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些2
全部用白醋泡蘿蔔可以嗎
全部用白醋泡蘿蔔時可以的，只不過這個方法是一種製作泡菜的速成方法。正宗的四川泡菜所需要的工藝和時間都是比較長的'，但是如果突然想吃到泡菜我們也可以藉助白醋製作速成泡菜。
將白蘿蔔洗乾淨用刀切成半圓形的片狀，切的時候最好切薄一點，這樣更容易入味，之後將切好的白蘿蔔片放入碗中，加入白糖醃製一段時間，去掉多餘的水分，之後準備一個保鮮盒，放入醃製好的白蘿蔔片，加入醋和糖，如果可以的話，放入幾片鮮檸檬會更好，最後蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以享受到酸爽的泡菜了。
陳醋蘿蔔要把蘿蔔煮開嗎
陳醋泡蘿蔔不需要把蘿蔔煮熟。一般製作泡菜都是採用新鮮的蔬菜直接泡，以保證泡出來的菜吃起來足夠爽口。陳醋泡蘿蔔的製作方法也比較簡單，大家可以按照下面的步驟在家嘗試。
1、 將白蘿蔔洗淨切成3釐米左右的條，也可以根據自己的喜好放一些胡蘿蔔和芹菜進去;
2、 將切好的蘿蔔用鹽醃製一段時間，去除多餘的水分;
3、準備一些紅辣椒和小泡椒，將辣椒切成圈放到蘿蔔裏在醃製一段時間，如果有泡椒水連泡椒水一起倒進去;
4、把醃製好的蘿蔔裝進事先準備好得罐子中，用手壓一下，排排裏面的空氣，之後放置適量白糖、白醋，封蓋醃製半個月就可以食用了。
