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有效補鈣的健康食物

來源:秀美派    閱讀: 7.7K 次
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有效補鈣的健康食物,作爲維持人體機能正常運轉的必需元素,日常補鈣是正常的操作,大多時候我們都是通過吃鈣片來達到此目的,但是長期服用可能會有副作用,下面就隨小編一起來看看有哪些有效補鈣的健康食物吧!

有效補鈣的健康食物1

補鈣快速的食物

1、富含維生素C的水果

維生素C能幫助膠原蛋白形成,有助骨骼健康,也可以促進腸道對鈣質的吸收,因此平時別忘了多吃富含維生素C的新鮮蔬果,例如芭樂、奇異果、小番茄都是很好的選擇。

有效補鈣的健康食物

補鈣最好最健康的食物

2、青菜

青菜中通常以深綠色爲佳,例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜,而豆芽菜也有不錯的鈣含量。

3、堅果種子

以各式堅果打碎拌入料理中,除了攝取不飽和好脂肪之外,也能補充一部份的鈣質。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富,100克就有1456mg的鈣質,平時撒在白飯上就很美味。不過堅果類屬於油脂類食物,攝取時必須替換原有油脂量,以免吃下過量脂肪。

4、豆類

豆類食材則以市場上常見的小方豆乾含鈣量最佳,以一塊豆乾約40~50克計算,只要2~2、5塊,就能攝取到685mg鈣質,超過一天所需的一半。至於豆腐和豆漿,雖然因爲水分較多,單位含鈣量不如豆乾,但是其中的大豆異黃酮可以促進骨質合成,因此對骨骼有保護效果,對於不喝牛奶的人來說,改喝豆漿是個好選擇。

5、海鮮

餐點中適時加入小魚乾、蝦米、蝦皮等食材,不但可增添菜色的鮮美,還是“鈣尚多”的小祕訣。

健康補鈣的食療方法

1、黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作爲鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

2、青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的`吸收率。

有效補鈣的健康食物 第2張

3、紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例爲2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

4、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

5、豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

有效補鈣的健康食物2

補鈣食物

1、 芝麻醬

萬萬沒想到,看似不起眼的芝麻醬,含鈣量比牛奶還要豐富,每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣。此外,芝麻醬還富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值。在食用上,家長們可以將芝麻醬作爲配料,同麪條、餅類、肉類等搭配,有助於孩子骨骼、牙齒的發育。

2、 蝦皮

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣含量極爲豐富,100克蝦皮中的含鈣量爲991毫克,因此也有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑。在飯菜中放適量蝦皮,或用蝦皮給孩子做些輔食,不僅能補鈣,還能提高孩子的食慾,減少偏食哦。

3、 牛奶

作爲大衆眼中的補鈣能手,牛奶僅排在了第三位。不過,這並不能掩蓋牛奶營養豐富的事實。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,能利於鈣的吸收。此外,牛奶中鐵、鋅、銅、錳等礦物質的含量也很多。

4、 乳酪

乳酪是奶製品中的含鈣冠軍,每100克乳酪中的鈣含量爲659毫克,並且這些鈣很容易被孩子吸收。乳酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,也有利於維持腸道菌羣的穩定。

5、 芥菜

某些深綠色的葉菜也含有豐富的鈣,每100克芥菜含鈣294毫克。除了含鈣量比較高之外,芥菜還含有多種維生素和大量膳食纖維,有助於孩子的消化,防止便祕。

6、 海蔘

海蔘是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,每100克海蔘的含鈣量爲285毫克。另外,海蔘的營養價值也頗高,百克水發海蔘含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,其肉質細嫩,易於消化,非常適合兒童食用。

7、 紫菜

紫菜以含碘高而聞名,但其含鈣量也不可小覷,每100克紫菜含鈣264毫克。紫菜還富含膽鹼和鐵,能加強記憶力;其含有的多糖也能促進孩子免疫系統的發展。一份紫菜包飯或是紫菜蝦皮湯能很好地滿足孩子對各種礦物元素的需求。

8、 黑木耳

作爲人體消化系統的“清潔工”,黑木耳有很好的清腸功能。其實,黑木耳也有一定的補鈣能力,每100克黑木耳的鈣含量爲247毫克,經常食用也能加強孩子的免疫力。

9、 海帶

海產品都有很高的營養價值,海帶也不例外。每100克海帶含鈣241毫克,此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸,在加強孩子骨骼發育的同時能促進孩子體質的發展。

10、 黑豆

在含鈣量方面,黑豆是豆類食物中的佼佼者,100克黑豆的鈣含量爲224毫克,比黃豆更高。此外,黑豆含有人體需要的全部8種必需氨基酸,還有豐富的鋅、銅、鎂、硒等微量元素,對孩子的生長髮育非常有益。

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