夏天吃火鍋的好處有哪些

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夏天吃火鍋的好處有哪些，夏季天氣比較炎熱的，很多人都沒什麼胃口，所以很多人都喜歡在夏季的時候吃火鍋，夏天吃火鍋有許多好處的，跟着朵朵女性一起來看看有關夏天吃火鍋的好處有哪些。一起get起來！

夏天吃火鍋的好處有哪些1

1、補充身體所需營養

火鍋的食材衆多，可以滿足人體不同的營養需求。而且夏季氣溫高，人體的排汗量比較大，體內容易失去大量的水分和鹽，同時造成胃酸分泌減少，出現食慾不振的情況。而吃火鍋正好可以解決這個問題，伏天進補，可以滿足人體不同的營養需求。

2、開胃解乏

火鍋的食材有很多，像黃瓜、苦瓜、冬瓜等能促進人的食慾，幫助消化。而且所含的蘸料也能夠刺激人的味覺，使人的食慾大增。除此之外，吃火鍋還能補充人體所需的維生素，具有提神醒腦，消除炎熱疲勞的功效。

3、健康營養

夏季空氣中的細菌很多，而高溫可以殺死細菌。吃火鍋時能始終保持一定的溫度，使食材熟透，吃起來也比較放心。而且客人還可以根據自己的喜好選擇食材，滿足不同人的需求。這樣不僅能吃到營養健康的美味，而且還能體味到吃火鍋的樂趣。

4、交流感情

除了對身體具有好處以外，夏季吃火鍋還能使人交流感情。大家圍在一桌，吃吃喝喝，聊一下近況，對感情的交流是很有好處的。而且吃火鍋時還能通過一個人的行爲舉動來判斷一個人的品行。

5、正確的吃火鍋的順序

很多人吃火鍋都是先把肉吃了，然後吃青菜，最後再吃土豆、玉米這些主食，有的還喜歡最後再來點濃湯，白酒或冰鎮啤酒則是伴隨始終，各種麻辣醬料也是毫不吝惜地吃。

其實，從健康角度考慮，這樣吃很容易吃太多肉，導致脂肪、膽固醇等攝入過多，也可能導致胃腸不適等。

正確的順序如下：

如果喜歡喝火鍋湯（如雞湯等)應趁早，主要是爲了減少脂肪、鹽、嘌呤、亞硝酸鹽等的攝入；

先吃點主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作爲主食，主要是爲了保護腸胃，同時增加飽腹感，防止後面吃太多肉；

其次是肉禽蛋海鮮類等，應以新鮮的、脂肪含量低的魚蝦、牛肉、鵪鶉蛋等爲主，各種肉丸子、火腿腸、內臟等則儘量少吃；

肉類吃了1/3後就開始放蔬菜、菌藻類和豆製品，而不是等到肉類都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地保存營養，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。

夏天吃火鍋的好處有哪些2

1、伏天宜進補

春夏兩季應以養元氣爲主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過於燥熱，否則就是在傷害陰氣。夏季氣溫高、空氣潮溼，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食慾不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋，伏天進補，這個地道的餐飲習慣和朗口的民衆俗語蘊涵着千百年來“夏季養生，夏治冬病”的'中醫哲理。

2、提神解疲乏

夏季的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……

這些菜可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用火鍋後稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。

3、健康營養無菌

夏季細菌容易繁殖傳播，高溫可殺死細菌。吃火鍋時能始終保持菜餚的溫度，而且食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。此外，食客可根據自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候，可以滿足消費者的不同需求，這不僅能吃到營養健康的美味，而且還能體味到涮食過程中的風趣。

吃火鍋的注意事項

1、忌湯

很多人在吃火鍋時喜歡喝鮮美的火鍋湯，但是火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸造成損害，且容易患高血壓。如果想品嚐火鍋湯的美味，要儘量在湯剛沸時就飲用，但也要儘量少喝。

2、忌滿

人們吃火鍋時經常會將很多菜放入鍋內，這樣很容易導致各種食物在鍋內互相擠壓，一些嬌嫩的食物將會被擠碎而沉入鍋底形成糊，當這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產生一些不利身體健康的物質。因此在吃火鍋時要儘量少放一些食材，保證鍋內空間充足。

3、忌生

肉類中包含大量細菌和寄生蟲卵，而涮肉時間太短就不能將這些有害物質殺死。一般情況下，較薄的肉片只需要燙1分鐘左右，待肉的顏色由鮮紅變爲灰白即可食用。一些較厚的肉片，要儘量多涮一些時間，保證其熟透後再食用。