菠菜的功效和作用，相信大家都對菠菜不陌生吧，菠菜是生活中較爲常見的一種蔬菜，其營養價值豐富，適當食用對人體有很多的好處。下面小編爲大家分享一下菠菜的功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
菠菜的功效和作用1
一、菠菜的功效和作用
1、清潔皮膚
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
2、促進發育
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、補血
菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高，能用於鼻出血、腸出血的`輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
4、新陳代謝
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、通腸導便
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
菠菜的功效和作用2
一、菠菜的功效與作用
1、防治便祕
菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，幫助清理體內多餘的膽固醇，利於垃圾毒素等物質排出腸道，有防治便祕的功效。
2、增強機體免疫力
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，進入機體可轉化爲維生素A，有利於促進蛋白質粉合成，從而增強機體免疫力，還可增強骨骼生長髮育。
3、降低血壓
菠菜屬於高鉀低鈉食物，對於控制血壓有很大的幫主，鉀可以幫主身體排出多餘的鈉，有平衡血壓，平衡酸鹼以及細胞透壓的功效，高血壓患者可以食用菠菜來降低血壓。
4、預防缺鐵性貧血
菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助於預防缺鐵性貧血。
5、美容養顏
菠菜中含有抗氧化成分，有利於促進細胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗臉還可清潔毛孔，減少色斑和皺紋，達到美容養顏功效。
二、菠菜的禁忌
1、菠菜不宜與牛奶，豆漿等鈣質含量豐富的食物一起食用，菠菜草酸含量豐富， 同食易形成草酸鈣，影響鈣吸收，草酸鈣不易排出體外，長期累積易形成結石。
2、菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食用。
3、菠菜不宜與鱔魚同事，菠菜性冷滑利，下氣潤燥，鱔魚味甘性溫，可補中益氣 ，除冷排溼，兩者性味功能不協調，兩者以油膩多脂，同食易發生腹瀉。
4、菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。
