你知道增強免疫力的蔬菜有哪些嗎？生活中我們經常會吃各種蔬菜，很多蔬菜都是對身體有益的，不過很多人不清楚增強免疫力的蔬菜有哪些。下面小編爲大家介紹增強免疫力的蔬菜有哪些，趕緊來閱讀並收藏起來吧
增強免疫力的蔬菜1
1、西紅柿
儘管理論上西紅柿是一種水果，但大多時候它是作爲一種蔬菜被食用。西紅柿中除了含有防禦癌症的番茄紅素外，還富含控制血壓的維生素A和維生素K。
2、西蘭花
有效抵抗疾病的蔬菜中，西蘭花認了第二，沒有敢認第一的。它們是預防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫。西蘭花中還含有豐富的`葉酸、維生素C和β-胡蘿蔔素，有助於增強免疫力，對抗感冒和流感。
3、抱子甘藍
這些小蔬菜可以爲孕婦提供豐富的B族維生素和葉酸，此外，omega-3脂肪酸、鉀、膳食纖維、維生素C和維生素K的含量也相當豐富。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔對眼睛、頭髮和皮膚都有滋養效果。它們是胡蘿蔔素的最好來源，可以改善夜間視力，胡蘿蔔中含有豐富的維生素C和維生素A，有助於調節血糖水平，對心臟也有好處。
5、蘆筍
蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6，有助於最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高，也是大腸健康的保證。
增強免疫力的蔬菜2
1、紅薯
紅薯富含錳、維生素A和維生素C，有助改善消化系統，其中的鐵和膳食纖維還能隨時爲我們補充能量。
2、茄子
茄子中獨特的抗氧化劑，可以減少中風和老年癡呆症的風險。而且熱量相當低，也不用擔心長胖。
3、甜椒
無論甜椒是何種顏色——紅色、橙色或黃色，它們中的葉酸和番茄紅素都有益心臟健康，還可以降低癌症風險。
4、菠菜
大力水手喜歡吃菠菜是非常正確的，因爲這種綠葉蔬菜可以增強肌肉力量。專家指出，菠菜中含有約13種黃酮類化合物，幫我們遠離癌症、心臟疾病和骨質疏鬆症。
5、洋蔥
洋蔥也是維生素C和葉酸的良好來源，有益心血管和胃腸道健康。
