相信有不少人喜歡吃香港的經典小吃,尤其是多芒小丸子,究竟這道美味是如何誕生的呢?下面是小編爲大家帶來的多芒小丸子的做法,一起來看看吧。
多芒小丸子的做法1
主料:
糯米粉150克,芒果1個
調料:
水100克,牛奶1盒
做法:
1、準備材料:水磨糯米粉150克、溫開水100克、大芒果1個、牛奶1盒
2、糯米粉慢慢倒入比較燙的溫水,邊倒邊攪拌,再揉成光滑柔軟的麪糰(水量自行調節,揉成柔軟光滑不粘手的麪糰即可,一定要溫水和麪)
3、麪糰搓成均勻的長條,用刀切成小劑子(檯面要撒粉防粘)
4、小劑子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)
5、鍋內水燒開,下入小丸子,煮至浮起
6、小丸子反覆用涼水沖洗後,倒入事先準備好的冰的涼開水裏備用(用水衝去小丸子表面的澱粉才更Q,用冰水泡過也會更Q)
7、芒果部分切小塊
8、剩下的'加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例爲1:1左右,不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下,吃起來更冰爽,牛奶可換成淡奶或椰汁)
9、碗內先倒入芒果牛奶糊,再加入芒果丁和小丸子即可
多芒小丸子的做法2
食材
主料:西柚1個、芒果3個
輔料:牛奶1瓶
步驟
1、備好所用食材。
2、將西柚切 剝出果肉。
3、將芒果去皮改刀取果肉。
4、將食材入搖搖杯裏。
5、再將網格加入。
6、搖至食材融合。
7、再將牛奶加入繼續搖至融合。
8、同樣的有果肉搖到網格里,那麼用匙子壓制一下。
9、再將搖好的飲品倒出,用少許的西柚果肉配一下即可。
小貼士
食材可以一點一點加,這樣子更好搖融合。