治療上火的清熱食療有哪些？夏天除了感覺到氣溫升高，氣候潮溼之外，還要注意一些隱藏疾病，尤其是很多人不出門熬夜或者暴飲暴食導致上火積食，今天就講講治療上火的清熱食療有哪些？
夏季就會感覺到氣溫明顯升高，雨天天數可能明顯增加，氣候表現爲悶熱、潮溼，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等，所以不少人“宅”在家裏，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便祕等症狀，爲此，今天就介紹一些清熱食療。
一、橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
【方法】橄欖清水洗淨，刀背拍爛，備用；豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗淨備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的.發生。
二、芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】芥菜仔清水洗淨，切度備用；粉葛去皮筋，洗淨，切厚件備用；南、北杏仁去皮，洗淨備用；生薑去皮切片、瘦肉洗淨備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
三、薏米冬瓜煲鴨腎
【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】冬瓜洗淨，保留瓜皮，切厚件，備用；新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗淨備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
潤肺清燥：百合銀耳蓮子粥
百合能夠潤肺止咳、清心安神，銀耳能夠潤肺生津。立秋必吃，吃滿15天絕對身體棒棒噠~
【 食材 】
百合 / 20g
銀耳 / 40g
蓮子 / 15g
冰糖 / 適量
糯米 / 50g
【 做法 】
① 銀耳用水泡發，至銀耳變軟，洗淨，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鐘，洗去表面雜質。糯米洗淨浸泡半小時；
② 將銀耳、蓮子、糯米倒入鍋中，加足量的水，煮粥；
③ 煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續煮五分鐘至百合熟透，放一丟丟冰糖進去就好了。
清熱去火：魚腥草白梨湯
經過整整一個夏季的`悶熱，我們身體裏面積聚了一些熱火，一些溼氣，所以到立秋的時候容易犯牙痛，容易心煩失眠，這個時候喝魚腥草白梨湯也是極好噠。
魚腥草能夠提高我們肌體的免疫力，而且能夠清熱、利尿、解毒。直接用魚腥草、白梨（梨子）、冰糖燉湯就好啦（這個量隨大家心意）~
一、五味枸杞百合粥
材料：五味子10克，枸杞子10克，百合20克，小米100克，食鹽10克。
做法：將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開後，轉爲小火，煲1小時後，加入食鹽，調勻即可食用。
功效：滋陰降火、養心安神。適用於失眠多夢、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便幹、舌紅少苔之人。
二、雜菇苦瓜
材料：香菇、草菇、蘑菇各2~3只，苦瓜一根。
做法：
1、把香菇，草菇，蘑菇洗淨，切片待用。
2、苦瓜一根直剖爲四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。
3、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
4、炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。
功效：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
三、涼拌藕片
材料：蓮藕、紅辣椒、蔥各適量，白糖、醋、香油各10克。
做法：
1、蓮藕去皮洗淨、切片，加入醋和少量的水浸泡，紅辣椒、蔥分別洗淨、切末。
2、鍋中倒入適量的'水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝乾水分，盛在盤中待涼；最後，加入紅辣椒末、蔥末及調味料攪拌均勻就可以了。
功效：蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。
四、苦瓜涼拌竹筍
材料：苦瓜80~100g，竹筍80~100g，幹荷葉5g。
做法：
1、將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟後撈起備用。
2、將乾的荷葉煮約20~30分鐘後，過濾荷葉渣並取汁。
3、把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料，並淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效：消脂、消涼退火、解暑氣。
五、荷葉藕節茶
材料：荷葉1張，藕1節，冰糖、清水適量。
做法：
1、將新鮮荷葉洗淨後切成小塊，藕洗淨後切去頭尾，颳去外皮後切片備用。
2、將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過材料，大火煮開後轉小火再煮10分鐘。
3、重新加清水至剛剛淹沒材料，加入適量冰糖並攪拌直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現黃褐色後即可關火。
4、將材料撈出，茶飲用紗布濾過，放涼後即可飲用。
功效：荷葉具有消暑利溼、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血。
