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中國最頂級紅茶

來源:秀美派    閱讀: 4.66K 次
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中國最頂級紅茶,對愛茶者而言,紅茶是除綠茶之外最受歡迎的茶品之一,因爲它經過全發酵之後,茶性十分溫和,刺激性很小,下面來看看中國最頂級紅茶。

中國最頂級紅茶1

1.正山小種

提到紅茶就不得不說正山小種,因爲它是世界紅茶鼻祖,當今天下所有紅茶的萎凋發酵工藝,大多源自於它。

按照歷史資料記載,正山小種已經創制400多年,當之無愧,歷史悠久。福建武夷山地區盛產名茶,正山小種是其中的紅茶傑出代表作。

2.祁門紅茶。

祁門紅茶與正山小種有一定淵源。根據歷史傳說和相關資料記載,祁門紅茶製作工藝是由福建小種紅茶工藝經本地化改良加工而來。

相對於正山小種來說,傳統祁紅工夫茶的發酵程度要略高一點,茶湯更加紅潤明亮。而結合現代工藝重新開發的祁紅金針和祁紅香螺等創新品種,茶湯則更加接近黃紅明亮,色如琥珀。

當然,祁門紅茶作爲世界三大高香紅茶之首,最大的特點就是其似花似蜜似果的獨特祁門香。

3.金駿眉。

正山小種是紅茶鼻祖,而祁門紅茶則在世界範圍內名聲更盛,但近些年來,最受國內消費者關注的卻是與正山小種同出一脈的金駿眉。

金駿眉是福建武夷山桐木關地區的高等級紅茶代表作,創制時間並不算太長,至今也僅有20年不到。金駿眉採用非常優等的原料,精心製作成,造就其獨特的高品質,一經上市就成爲紅茶新貴,備受消費者追捧。

中國最頂級紅茶
  

4.雲南滇紅。

雲南是茶樹的發源地,當地大葉種喬木型茶樹原料所生產出來的.茶葉與其他茶區中小葉種灌木型茶樹所生產的茶葉有着明顯不同,滋味更加豐富,感官刺激更強,耐劃度更高,品飲體驗更加獨特。

雲南普洱茶是這樣,滇紅同樣如此。在中國所有紅茶類別中,滇紅獨具一格,辨識度極高。

因爲它是採用雲南當地原料精心製作的大葉種紅茶,外形比其他紅茶更加肥碩,金毫凸顯,香氣濃郁,喝起來別有一番滋味。

5.日照紅茶。

與前面幾種相比,日照紅茶是不折不扣的晚輩。雲南是茶葉的發源地,安徽福建等地同樣擁有悠久的種茶歷史,而日照市的種茶歷史最早只能追溯到上世紀60年代,在此之前都不曾有茶樹種植的記載。

新中國成立之後,山東青島日照等地大力開展南茶北引工程,將浙江安徽等地的優良茶樹品種引種到當地。經過多年努力,最終獲得成功,也就有了今天的日照綠茶和日照紅茶。

作爲高緯度茶葉種植的代表,日照紅茶,香味醇厚,耐泡度更高,滋味更加醇和香甜,深受消費者喜愛。

中國最頂級紅茶2

正山小種:產自福建武夷山

正山小種的原料選用茶葉裏面的一芽兩三葉製成的,採用常規的發酵技術,茶葉裏面的茶黃素轉化爲茶紅素,形成了紅葉紅湯的品質特徵。

茶湯看着像桂圓湯,湯色呈琥珀色,正山小種也有過紅鍋和薰焙兩道工藝,所以成茶有比較濃烈的松煙香!

滇紅紅茶:產自雲南鳳慶

是我國功夫紅茶裏湯色最鮮紅,滋味最濃厚的一種茶,紅茶以濃、強、鮮著稱!雲南滇紅的.分類:

一、金針滇紅,以條形如針,色澤金黃而得名的,金針滇紅精采單芽精製而成,有明顯的花果香,茶湯甜柔濃厚。

二:金絲滇紅又叫紅丹芽,芽葉肥壯,金毫顯露色澤烏黑油潤,湯色紅濃透亮,滋味醇厚鮮爽!

祁門紅茶:產自安徽祁門

喜歡喝紅茶的一定不能錯過它!祁門紅茶最獨特的地方在於它的祁門香,似花、似蜜、似果的這種香氣。萬里羣芳最,唯有祁門香!

金駿眉:產自福建武夷山

金駿眉是在正山小種上做了改良和創新,它的原料是選擇茶葉最鮮嫩的芽頭,一年只採一次!

它是採用人工增氧、加溫、懸掛式發酵技術,茶多酚被氧化成了茶黃素,所以茶湯呈金黃色,帶有明顯的金圈,滋味醇厚!所以成茶有清幽的蘭花香!口感更佳的甘甜!

英德紅茶:產自廣東英德

國產紅茶的後起之秀,英德紅茶是上世紀50年代從雲南引進的茶樹,廣泛種植,是創新工藝,英德紅茶是大葉種紅茶。

川紅工夫:產自四川宜賓

是上世紀50年代產生的工夫紅茶,外形肥壯園緊,色澤烏黑油潤,香氣清鮮,帶桔糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。

川紅問世以來在國際市場享有較高的聲譽。

中國最頂級紅茶 第2張
  

宜紅工夫:產自湖北宜昌

宜紅紅茶色澤烏潤,香氣甜醇,湯色紅豔,滋味鮮醇,葉底紅亮。茶湯會出現冷後渾的現象。

宜紅工夫的製作工序有萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道,制選則分爲初制和精製兩個階段。

寧紅功夫:產自江西九江

“寧州紅茶譽滿神州”是我國最早的工夫紅茶之一,又因製作工藝屬中國特有的工夫紅茶!

成茶外形條索緊結秀麗,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色澤烏潤微紅,內質香高持久!

上品有果香、蘭花香,茶湯湯色紅豔,滋味醇厚甜和,葉底紅勻,肥厚!可以泡上3到5泡。

九曲紅梅:產自浙江杭州西湖

九曲紅梅喝起來有梅花的味道,採摘九曲紅一定要等穀雨時節左右,這個時候的茶葉老嫩適中,拿來做紅茶,內含物質豐富,香氣馥郁。

日照紅茶:產自山東日照

日照紅茶和日照綠茶是同樣的茶樹品種,他們的區別只是製作工藝不同。

日照紅茶幹茶整潔勻整,外形緊結烏潤,茶湯呈棕紅色,紅豔明亮,聞着慢慢的蜜糖香,湯水入口滋味鮮爽醇厚,滿口生香。

中國最頂級紅茶3

1.祁門紅茶

祁門紅茶是中國十大名茶之一,原產地位於安徽省祁門縣和東至縣等地,以當地優良茶樹品種爲原料,經過一系列複雜工藝製作而成。

祁門紅茶創制至今100多年,已經成爲全世界範圍內公認的三大高香紅茶之首。偉人曾經說過“你們祁紅世界有名”,而在英國皇室,一直將其當做下午茶的最重要飲品,被譽爲紅茶皇后。

祁門紅茶最大的特點,是具有似花似蜜似果的獨特祁門香,味道香醇,回味甘爽,品種豐富,既有傳統功夫祁紅,也有按照市場需求創制的新型金針、香螺、毛峯等品種,深受消費者喜愛。

2.正山小種

原產地位於福建武夷山的正山小種,是中國最早的紅茶,被譽爲紅茶鼻祖,創制至今已經有400多年的歷史。

目前,市面上很多紅茶都是按照正山小種製作工藝,在經過本地化改良後加工製作而成。正山小種是最早從中國向海外傳播的紅茶,無論是品質,還是名氣,都非常響亮。

因爲桐木關地區的獨特生態環境,再加上用鬆柴熏製,製作完成的小種茶,有一股獨特的松煙香,特點鮮明。

近些年來比較流行的金駿眉,同樣出產於桐木關茶區,與正山小種淵源頗深,是當下中國頂級紅茶的代表作之一。

中國最頂級紅茶 第3張
  

3.滇紅

提到中國紅茶排行榜,就不得不說雲南滇紅。儘管他沒有云南普洱茶那麼出名,但是在喜歡紅茶的茶友中,認可度極高。

滇紅主要出產於雲南的保山、鳳慶和西雙版納等地,以當地大葉種茶樹鮮葉爲主要原料,按照紅茶製作工藝,精心製作而成,屬於大葉紅茶。

與祁門紅茶和正山小種不同,滇紅的外形更加肥碩,金毫顯露,香氣凸顯,具有極強的刺激性,品飲體驗非常特別。之所以出現這種特徵,跟雲南大葉種茶樹有着非常直接的`關聯。在整個紅茶系列中,滇紅是最與衆不同的那一位。

4.川紅

四川是天府之國,也是茶葉之鄉。成都大街小巷分佈着衆多茶館,老成都人可以一整天都泡在茶館裏,喝茶聊天打麻將,十分安逸。

儘管川茶歷史悠久,但川紅的製作歷史卻並不算長,在整個紅茶家族中,只能算作是後起之秀。上個世紀50年代前後,四川宜賓纔開始按照紅茶工藝製作宜賓紅茶,這就是後來的川紅。

但是川紅的特點卻非常鮮明,是中國功夫紅茶的代表作之一。川紅茶樹原料好,外形肥碩緊結,金毫顯露,香氣清鮮,色澤烏黑油潤,湯色濃紅明亮,滋味醇爽回甘,深受消費者喜愛。

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