糙米的碳水化合物含量高嗎，食物纖維大多來源於碳水化合物食物，糙米中還含有多種對人體有益的微量元素，糙米是稻穀籽粒，富含豐富的營養，以下分享糙米的碳水化合物含量高嗎？
許多節食者認爲碳水化合物是引發肥胖的主要原因，所以減少或不吃含碳水化合物類的食物。但是，碳水化合物是每天爲人體提供能量的必須物質，如果身體缺乏碳水化合物，大腦很容易變得遲鈍，精神也會萎靡不振。而糙米是一種非常健康的主食，不僅營養豐富，也易飽，但熱量卻很低，180克完全煮熟的糙米約有大約220卡路里熱量。
吃糙米有哪些好處：
1、富含硒：硒可以增強人體的免疫系統。這在減肥的時候是非常重要的，尤其剛開始減肥的時候，大部分人身體都會比較虛弱狀態，這與熱量減少有一定的關係，而硒元素可以幫助提升免疫系統，抵抗任何不必要的感染。
2、飽腹感：減肥時，控制飢餓是成功的關鍵。如果每隔幾個小時就覺得餓，減肥就容易失敗。成功減肥的是80%的飲食和20%的鍛鍊造就的。糙米容易讓人們產生飽腹感，不容易覺得飢餓，並且還是非常健康的食材。
3、有助於降低心臟病的'風險：血液中的脂肪少，患心臟病的風險就會直線下降。研究風險，多吃糙米的人患心血管疾病的風險能降低16%到21%。
碳水化合物主食對健康的重要性：
碳水化合物不僅是人體不可缺少的三大營養物質之一，也是人體重要的能源渠道。它能在人體內快速分解，釋放能量，是大腦和中樞神經系統、心臟和肌肉活動的主要能量來源，對機體構建內部組織，提高工作效率具有非常重要的意義。如果長時間不吃主食，身體沒有足夠的營養和能量來源，人們就會感到頭暈、疲倦，甚至出現低血壓和心律不齊的症狀。
糙米含有什麼營養成分
1、糙米除了含有普通大米中含有的植物蛋白和維生素以及微量元素以外，它還含有豐富的米精蛋白，這種蛋白被人體吸收以後更容易被人體吸收和利用，而且他們能很快轉化成氨基酸，對人體補充熱量可以促進人類體力恢復。
2、糙米中還含有多種對人體有益的微量元素，它不但含有大量碳水化合物和粗纖維，還含有豐富的微量元素硒以及錳對人體有益的營養成分，特別是微量元素鉻能促進人體內胰島素產生，並能增強人體對胰島素的敏感性，它能阻止血糖升高，也能用於糖尿病的輔助治療。
糙米有什麼功效與作用
1、減肥瘦身
糙米不但能爲人體補充豐富營養，它還能減肥瘦身，因爲它是一種低熱量高纖維的健康食材，人們食用它以後能增加飽腹感並能加快身體代謝組織脂肪和膽固醇在身體內淤積，經常使用，能讓人們的體重明顯減輕。糙米中還含有一種能保護人類心臟的天然物質，能增強人類心臟功能，預防多種心臟病發生。
2、調節內分泌
糙米中含有的微量元素被人體吸收以後還能提高身體內分泌器官的功能，能維持人體內分泌功能穩定，預防內分泌失調。糙米中的植物蛋白和微量元素被人體吸收以後，還能增強人體抗病能力。
糙米哪些人不能吃
1、消化能力有問題的人不適宜吃糙米
消化能力不好的人不適合吃糙米，比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者。由於糙米比較粗糙，容易與腸道發生摩擦，引起傷口疼痛，不利於患者病情的恢復。且容易造成消化不良，經常脹氣的人也不宜過多的食用糙米，會造成身體的不適。
2、貧血、少鈣的人不適宜吃糙米
糙米中的植酸、草酸含量高，容易在人體內產生難溶性物質，不利於人體對鈣質、鐵質的吸收。所以貧血、少鈣的人不適宜吃糙米。有一些人因爲糙米吃的太多，又不攝入含有血基質鐵的食物，而造成貧血的症狀遲遲得不到改善，就是這個原因。
3、腎臟病人不適宜吃糙米
腎臟功能不佳的患者應當多吃精製米飯，不適合於吃糙米。因爲糙米中的蛋白質、鉀、磷含量偏高，如果一直把糙米當作主食來吃，容易造成身體不耐受，非常不利於腎臟病人的身體健康。因此，腎臟病人不適宜吃糙米。
4、糖尿病人不適宜吃糙米
糖尿病患者不宜吃糙米，因爲糙米中的澱粉會在口腔中由唾液澱粉酶化成糖類，在大量食用糙米後人體的血糖含量會極具上升，非常不利於糖尿病患者的身體健康，因此糖尿病患者不適宜食用糙米，應當儘量少吃或不吃糙米。
一、糙米熱量有多少
348 大卡(100克)
二、糙米營養價值
1、大米大米中60%-70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的精緻白米雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失。糙米粉和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。
2、研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，菸鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以爲人體提供大量的熱量。
3、現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。
4、它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便祕和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;
同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
三、糙米功效
1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等;
2、糙米能治療貧血;
3、糙米能治療便祕，淨化血液，因而有強化體質的作用;
4、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能;
5、糙米能使細胞功能轉爲正常，保持內分泌平衡;
6、糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。《本草綱目》中認爲，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫認爲糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。
