皮皮蝦比普通蝦的營養高嗎，皮皮蝦是很多人都喜歡的，而對於飲食其實我們都知道，很多食物在一起食用也有不同的價值，當然也並不是所有食物都能同時食用，以下皮皮蝦比普通蝦的營養高嗎。
一般來講，皮皮蝦比普通蝦的營養偏高，皮皮蝦當中含有豐富的優質蛋白，肉質也鮮嫩，在吃了之後可以快速被身體吸收，來增強自身體質。
皮皮蝦也叫做爬蝦，屬於一種比較常見的水產品，其中的水分比普通蝦要多，所以肉質比較滑嫩，在製作之後還會出現一種比較誘人的鮮蝦味道。皮皮蝦含有蛋白質和維生素等成分，而且當中的蛋白質會比普通蝦要偏高一些，維生素A的含量也比較高。皮皮蝦當中還含有一定量的膳食纖維，在吃了之後還可以輔助促進胃腸道蠕動，可以幫助腸道內的食物殘渣排出。
皮皮蝦一般在春季的時候，食用口感比較好，肉質會比較鮮香肥美。吃皮皮蝦時建議適量，不建議多吃，尤其是消化不良的人羣，因爲皮皮蝦中的蛋白質含量較多，不易消化。
但是皮皮蝦的肉比較少，尤其是產過卵的母皮皮蝦，肉會更少，而且皮皮蝦如果烹飪不當，肉還會變得比較爛，最終能夠吃到的肉更加少。從這個方面講，相同重量的皮皮蝦和普通蝦，有可能普通蝦最終能夠被人體攝入的營養會更多一些。
一、皮皮蝦的營養價值
每隻皮皮蝦大致含蛋白質72、12%，脂肪7、88%，灰分7、91%，鈣0、38%，磷2、21%;氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。
二、吃皮皮蝦的好處
1、皮皮蝦含有豐富的蛋白質和卵磷脂，有助於促進大腦的發育和維持肌肉的生長，還能夠及時補充能力。皮皮蝦可以補充蛋白質和卵磷脂，可以有促進大腦發育的作用，可以健腦益智。
2、皮皮蝦含有豐富的鈣質，可促進少年兒童的骨骼發育和預防老人骨質疏鬆症。
3、皮皮蝦具有通乳作用，如產婦乳汁少或乳汁不通，可藉助皮皮蝦催乳。皮皮蝦可以有通乳的作用，對於促進乳汁的分泌有幫助。
4、皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對預防心血管疾病有一定的作用。皮皮蝦可以保護心血管系統，減少疾病發生。
皮皮蝦的一些營養價值和好處大家都知道了吧，而且有豐富的營養物質，對於腸胃不好的人羣來說是不錯的調養方法，可以保護心血管細胞，減少疾病的發生，養胃助消化，老少皆宜。平時的時候可以經常吃這樣的食物。
皮皮蝦的功效與作用
從中醫角度來講這種皮皮蝦可以通經下乳、安神解鬱，產後女性少量的吃一些皮皮蝦，可以促進乳汁的分泌，體質虛弱適當的.吃一些皮皮蝦，可以提高身體的免疫力，而且還具有抗衰老和壯陽的功效。
皮皮蝦蝦皮中有一定的鎮靜作用，皮皮蝦中所富含的卵磷脂含量是非常豐富的，有助於我們大腦智力的發育，而且還可以提高腦功能，皮皮蝦中所富含的一些脂肪酸，進入身體之後還可以提高的注意力。皮皮蝦中所富含的營養物質非常豐富，作爲大病後需要補充大量營養物質的人來說，皮皮蝦作爲一種非常良好的食物。
皮皮蝦會有寄生蟲嗎
皮皮蝦中是麼有寄生蟲的，皮皮蝦是生長在海水中的，但是隨着海水的污染等因素，使得皮皮蝦很可能被污染進而產生大量的寄生蟲卵。爲了減少吃海鮮引發的食物中毒，儘量選購活的。有甲殼的海鮮，在烹調前要用清水將其外殼刷洗乾淨。
皮皮蝦有養殖的嗎
皮皮蝦也是可以人工飼養的,而且大面積飼養也是比較普遍的行爲。市場上售賣的都是野生的皮皮蝦，但是一旦進入皮皮蝦的繁殖期和生長期的話，市場上的皮皮蝦就供不應求，所以只能依靠人工養殖來完成。
皮皮蝦是發物嗎
皮皮蝦屬於發物，皮皮蝦其營養豐富，含有大量的蛋白質、膽固醇、維生素A和鉀、碘、鎂、磷等微量元素。發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言爲異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。
皮皮蝦有哪些營養價值和做法
1、什麼季節吃皮皮蝦
我們知道，很多海產品都有一定的汛期和最佳食用時間。皮皮蝦在每年的4-5月份最適合食用，這時候的肉質最肥美，尤其是母蝦，這時候母蝦的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海灘旅遊，爲的就是美美的吃幾頓皮皮蝦。
皮皮蝦每年的春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。皮皮蝦在過了5月份以後，也就是到了6月份，就到了休漁期，這時候想要吃到皮皮蝦就很難了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。
2、皮皮蝦的營養分析
皮皮蝦肉質鮮美，成熟的皮皮蝦整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺，皮皮蝦具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因颱風等災害性天氣帶來的損失，並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點，在養殖新品種篩選中可作爲重要種類。
1、皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、皮皮蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，皮皮蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
皮皮蝦適合很多人食用，老少皆宜，尤其適合中老年人、孕婦和心血管病患者食用。還適合適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用，對於缺鈣的老年人來說也是非常適合吃皮皮蝦的，皮皮蝦可以很好的幫助老年人預防小腿抽筋等症狀。皮皮蝦在生活中有這麼多的營養價值，並且適用人羣如此廣泛，大家可以在皮皮蝦最肥美的時候多購買一些給家人食用，讓家人既能美美的吃一頓，還能爲人體補充充足的營養價值。
3、椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份（一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁
3、鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
