吃菱角的禁忌，菱角是植物的果實，一般在吃菱角的時候都是吃的果肉，它的肉嫩嫩，通常是收集的，既能增添人類飽腹感，又能爲人體增補營養。以下分享吃菱角的禁忌。
1、過敏謹慎食用：菱角中含有一些特異蛋白易引發過敏，如果食用者對菱角過敏或者屬於過敏性體質，則不建議食用菱角，以免在食用後出現皮膚出現紅疹、腫痛等過敏反應；
2、避免直接生食：雖然菱角的果肉可以生食，但是因爲菱角是水生植物所以可能附着很多的細菌或寄生蟲，生食容易進入人體引發腹瀉、發熱等症狀，尤其是儘量避免直接用牙齒撕咬菱角皮。最好將菱角煮熟，或將菱角果肉剝出後充分的晾曬、清洗後再食用；
3、避免過量食用：中醫認爲菱角性涼，過量食用可能會對食用者的胃腸道產生一定的刺激，產生腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道反應，尤其是本來就脾胃虛寒的人，更要控制食用量；
4、糖尿病謹慎食用：因爲菱角中含有大量的澱粉，在體內可轉化爲糖分，所以糖尿病患者過多食用可能會引起血糖升高，加重病情，建議在醫生指導下選擇食用；
5、其他：如果食用者有寒咳、腹瀉等疾病或正處於月經期、妊娠期等特殊時期的女性，建議在醫生指導下食用菱角，以免對機體產生影響或加重病情。
一、菱角不能和什麼一起吃
1.豬肉
許多食物之間都有相生相剋，菱角是水生食物，它的性質較爲寒涼，在食用之後有可能導致脾胃虛寒。而豬肉則十分油膩，和菱角同食，很可能導致腹瀉。
2.寒性食物
從中醫角度來看，菱角是一種寒涼性質的食物，本身就可能導致脾胃虛寒。如果再與寒涼的食物一些食用，則可加重身體內的寒氣，導致身體出現不適症狀。常見的寒性食物包括苦瓜、黃瓜、綠豆、秋葵、冬瓜、小米等等，這類食物都不宜與菱角一起食用。
二、哪些人不適合吃菱角
1.寒性體質的'人
菱角性質寒涼，其中含有大量的寒氣，寒性體質的人在食用之後，有可能出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生不利影響。
2.過敏人羣
菱角中含有豐富的蛋白質和澱粉，其中有一部分蛋白爲異體蛋白，有可能導致人體過敏。因此，過敏體質的人羣不宜吃菱角。
3.減肥人羣
菱角中含有較高的澱粉含量，它的澱粉含量甚至可以和主食相當，如果正處於減肥期間，不適合大量食用，以免引起肥胖，影響到減肥效果。
三、吃菱角要注意什麼
生活中如果想要吃菱角，首先要注意將菱角煮熟之後再吃。菱角是水生植物，果實是長期生長在水下的，由於水下的環境有利於寄生蟲等細菌的生長和繁殖，因此，菱角中有可能帶有寄生蟲、細菌等。如果沒有煮熟食用，很容易造成感染，或者寄生蟲進入體內，對身體會有不利影響。
菱角的營養價值
菱角肉厚甘香，果蔬兼用，唐朝時期還被皇帝欽定爲貢品。菱角中含有豐富的澱粉、糖類、脂肪、蛋白質及多種維生素、礦物質，與栗子、蓮藕並稱爲“秋三寶”，無論是生食還是熟食，其營養價值都不低於其他堅果。
現代研究發現，每100g菱角含蛋白質4.5g、碳水化合物21.4g、維生素C13mg、胡蘿蔔素10ug、維生素A2ug、膳食纖維1.7g、煙酸1.5mg
核黃素0.06mg、硫胺素0.19mg、脂肪0.1g、鎂49mg、鈉5.8mg、鈣7mg、鐵0.6mg、鋅0.62mg、鉀437mg、磷93mg、錳0.38mg、銅0.18mg。除此之外，菱角中還含有黃酮、菱角多糖、菱角甾四烯、β——谷甾醇等有益健康的成分。
吃菱角的好處
1、增強免疫力
菱角中含有豐富的碳水化合、蛋白質、維生素B族、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀等營養素，其營養價值與澱粉類堅果相當，被視爲養生之果和秋季進補的藥膳佳品，經常食用可幫助我們補充營養，增加人體的抵抗力和免疫力。
2、健脾胃
《本草綱目》中記載菱角“能補脾胃，強股膝，健力益氣”。菱角的澱粉含量很高，煮熟後吃起來味道和板栗很相似，容易消化吸收，是很好的滋補品，具有調理脾胃的作用。
3、減肥健美
有醫書記載菱角“安中補五臟，不飢輕身。”所謂輕身，就是有減肥健美作用。因爲菱角的熱量低，並且含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，用其做主食，不僅可以果腹，還具有減肥和塑身的作用。
4、防癌抗癌
日本《醫學中央雜誌》早期的一篇報道中說菱角具有一定的抗癌作用。這是因爲菱角中含有一種名爲AH-13的抗癌物質，它對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，並且能夠吞噬癌細胞，尤其對預防消化系統癌症有作用。
5、清熱解渴
菱角與蓮藕性味相似，生菱角性味甘涼，適量食用可清熱解暑，秋季生吃菱角還可防秋燥。但是煮熟後性味就改變了，是偏溫性的，有健脾益氣之功。
吃菱角的注意事項
1、脾胃虛弱者不宜生吃菱角
生菱角甘脆多汁，可當做水果食用，但屬於涼性的食物，寒性體質及脾虛泄瀉者不宜多吃，以免加重體內寒氣，導致身體不適。
2、生吃菱角需謹慎
菱角生長在水中，極易受到細菌、寄生蟲（如薑片蟲）的污染，生食容易被感染，可能引起腹痛、腹瀉、腹脹等消化道疾病。因此，菱角最好不要生吃。如若一定要品嚐鮮嫩的菱角，應將菱角放入沸水中徹底漂燙，以防止細菌、寄生蟲進入人體，損害健康。
