香菜煲水的功效與作用，其實香菜就是芫荽，它本身的味道，很多人對它棄如敝履，但是香菜不僅僅是配菜，它在生活中對於風寒感冒症狀有一定的療效。以下分享香菜煲水的功效與作用。
香菜煮水的功效
香菜作爲一種提味蔬菜被人熟知，有些人喜歡它，有些人卻非常討厭它。但無論如何，香菜的價值和功效是不容忽視的。拿香菜煮水，也有多種好處。因爲香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。
具體而言，香菜煮水的功效與做法如下：
1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘即可。
4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。
香菜煮水可以祛斑嗎
都說香菜煮水有很多功效，其中一個就是祛斑，於是不少備受雀斑困擾的美眉們開始不淡定了。香菜煮水可以祛斑嗎?
據說，香菜煮水可以淡化和縮小由於日曬或者年齡增長而機能下降形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉着，也能起到預防、修護的作用。
香菜煮水的做法爲：在鍋里加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
香菜煮水早晚用都可。每天用來洗臉，長期堅持可見雀斑淡化。
預防雀斑還應該做的是：1、避免日光照射;2、春夏外出應戴遮陽帽，塗防曬霜;3、不濫用外塗藥物。
當然，皮膚問題光治療表皮，效果往往是單一的，要想膚色光澤面無瑕疵，多休息、調理好身體也是非常重要非常關鍵的。
功效作用
芫茜別名香菜、胡荽、香荽，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。芫茜性溫，味辛，能發汗、清熱，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，具有和胃調中、溫胃散寒、去除腥羶、促進血液循環等功效。
1、和胃調中芫茜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2.溫胃散寒芫茜性溫，脾胃虛寒的人食用可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。
3.去除腥羶芫茜中含有許多揮發油，能散發特殊香氣。因而能除掉肉類的腥羶味，在一些其他菜餚中加些芫茜也能起到類似效果。
4.促進血液循環芫茜具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當食用芫茜能起到改善手腳發涼的效果。
營養價值
芫茜營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，其中胡蘿蔔素的含量爲番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。
芫茜嫩莖葉中含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激食慾、幫助消化等功效。
芫茜中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克芫茜就能滿足人體對維生素C的需求量。
香菜的營養價值：
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨特功效。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
香菜的食用功效：
它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量爲番茄、黃瓜、茄子、菜豆的'10倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。
香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作爲治病的良藥，已有悠久的歷史。中醫以全草入藥，性溫，味辛，功能解表，透發麻疹，內服有驅風、健胃和刺激的作用，主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。
研究表明，香菜果實和果實精油有治療嘔吐、腹痛等功效，其揮發油能促進唾液分泌，加速胃腸蠕動，增加膽汁分。
香菜的營養價值是很強大的，不僅任何部分的功效都很大，還能作爲藥材，讓人們的的身體更加的健康，還能讓人們的身體遠離高血壓等疾病，更能有解毒的作用，爲此常使用香菜，對人們的身體是非常的好的。
