牛肉白蘿蔔湯的做法，很多 人天天都是吃外賣，但如果長期吃外賣對自己的身體是很不好的，一些菜我們可以嘗試自己在家做，可以在很短的時間內就搞定。非常適合匆匆忙忙的上班族，以下爲大家分享牛肉白蘿蔔湯的做法。
牛肉白蘿蔔湯的做法1
牛腩冷水下鍋焯水
撈出瀝乾備用
白蘿蔔切塊備用
牛腩放入鍋中，放入薑片，冰糖，料酒，八角，到入水，水要多抹過牛腩些，需要燉很久，如果水燉到一半發現少了，再加水味道就變了。開大火煮3到5分鐘，轉小火燉1個小時，加入蘿蔔再燉一個小時，出鍋時放少許的鹽和香蔥即可。
色香味俱全的'清湯牛腩完成
完全沒有添加任何味精，簡單方便。
牛肉白蘿蔔湯的做法2
牛肉洗淨，切塊
焯水後洗淨
另外新加一鍋水，放入牛肉和蔥姜，一調羹料酒，小火燉1小時。
注意薑片不要放很多，不然牛肉湯一股姜味。
燉到筷子可以穿過牛肉就行。
大白蘿蔔一個
削皮後切成塊
撈去蔥，放入蘿蔔，根據自己的口味，放2小勺鹽，小半勺糖調味。繼續小火燉30分鐘左右。
燉到蘿蔔酥了就行，撒一把香菜碎。
簡單、清爽、好喝的清燉牛肉就完成了。
牛肉白蘿蔔湯的做法3
牛肉切成3釐米左右的方塊，放入網鍋，加水沒過牛肉，設置5分鐘/50度/速度5清洗，洗出血沫後倒掉水，再重複一次，瀝乾水。
需要的香料，八角2個，桂皮一點，花椒1克，小茴香2克，薑片20克。
如果家裏有調料包，可以把香料放進袋子紮緊，燉完湯直接拿出扔掉，更方便。
牛肉，香料，薑片放入主鍋，有山楂放一個，沒有山楂可以放一小根芹菜梗。加鹽，加水，設置99分鐘/100度/反轉小勺。
15分鐘後，暫停一下看看還有沒有血沫，如果有，舀出來，然後繼續熬湯。
白蘿蔔切成2釐米左右的方塊。還剩40分鐘時，從鍋蓋上的小孔倒進去。
音樂響起，燉好了
出鍋撒一些香菜末。
99分鐘不是固定時間，可以根據肉的老嫩程度和自己喜歡的口感增減。
牛肉蘸調料吃更適合成年人的口味，自己做的蒜蓉辣醬跟它很搭
還可以蘸辣椒粉爲主的幹碟蘸水
