食堂炒菜菜譜，食堂的菜一般都是指公司或者學校的團餐，這樣的菜系在選擇的時候也有很多種不同的菜，我們可以根據實際情況來選擇，下面就爲大家分享食堂炒菜菜譜。
食堂炒菜菜譜1
1、地三鮮。
地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。
2、西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大衆喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
3、海米燒冬瓜。
海米燒冬瓜是以海米、冬瓜爲主要食材製成的一道美食。白燒口味，清香味類別：家常菜，腸炎調理，防暑調理，主料：冬瓜250克，配料：蝦米50克，調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克,澱粉(豌豆)15克。
4、香菇油菜。
香菇油菜是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。
香菇油菜是以香菇和油菜爲主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。做法一製作食材主料：鮮香菇。
5、紅燒豆腐。
紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作爲中國傳統的、大衆化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作爲食藥兼備食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，現代營養學證明豆腐屬於鹼性食物，對改善體質有幫助。
食堂炒菜菜譜2
1、香乾回鍋肉
這道菜是學校裏的土豪加餐必點，製作要領是要加入洋蔥和蔥花會有淡淡的甜味，同時可以去腥解膩，還有要加上“老乾媽”麻辣醬，對於學校學生而言，那簡直就是“米其林”般的`享受。
2、香腸炒蒜苗
這道菜一定要點畢竟一分錢一分貨，還有就是別用廣式臘腸，廣式臘腸和農家香腸炒這盤菜完全是兩個菜！
3、西紅柿炒蛋
最高性價比的炒菜之一，首先是雞蛋相比於肉類還是便宜多了，2-3個蛋就能炒一盤，還有就是這道菜相比其他菜更簡單，從來沒有下過廚的同學自己炒一般也不會翻車，放雞蛋和西紅柿、佐料只管炒就行了，起鍋前記得下點蔥花點綴，好看。
4、麻婆豆腐
又一個高性價比的名菜，可謂“吃出肉味不見肉”，神馬減肥、高熱量在學校裏在這道美食麪前，這通通不是你要考慮的問題，這是一款美味巨下飯的美食，在學校食堂中唯一能和小賣鋪辣條正面抗衡的食物。
5、青椒肉絲或魚香肉絲
還有學校的老饕做法，跟食堂師傅強調“加點豆乾子”，變身爲青椒香乾肉絲，再或者要求“江湖做法”——魚香肉絲。是學校食堂學生改善伙食或者發生活費後的第一“加餐選擇”，常年學校食堂菜譜網紅前3，連小時候的“蠟筆小新”們上了中學也會因爲這道菜不再拒絕青椒。
食堂炒菜菜譜3
1、砂鍋菜
大多數食堂裏總有一個賣砂鍋菜的窗口，砂鍋丸子、砂鍋肥牛、砂鍋蔬菜在冬天冒着氤氳的熱氣，它們都成爲了人民在這冬季最喜歡吃的食堂菜。砂鍋菜裏面的配料非常豐富。通過砂鍋慢慢燉煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜愛的食堂菜。
2、水餃
食堂裏的餃子能嚐出一分兩分家的味道。酸菜水餃、豬肉白菜水餃、韭菜雞蛋水餃成爲了人們慰思鄉之情的菜。水餃總是在食堂裏面被一搶而空的。蘸一點醋。能做菜又能吃飽，是物美價廉的代表。
3、炒飯
炒飯非常受歡迎。食材異常豐富，蔬菜、香腸、雞蛋各式各樣，看上去五顏六色也非常容易引起食慾，這種食堂菜比較好做，等的時間不用很久。炒飯的形式也有很多種，有非常簡單的蛋炒飯，也有食材豐富的揚州炒飯。在食堂這個地方。一碗炒飯就能解決一頓飯菜。深受大衆喜歡。
4、瓦罐湯
湯鮮味美，喝湯能養生。瓦罐湯一直是食堂裏受到人們喜愛的一個菜。一般瓦罐湯以江西的爲正宗。老母雞，排骨，山藥等食材放在瓦罐中慢慢小火煨燉一天，湯中的滋味非常濃郁。適合吃清淡的人們。
5、米線米粉
各色米線和米粉成爲了溫婉的南方同學的最愛。這也是一道藉着“鄉愁”榜上有名的食堂歡迎菜。南方的湖南的牛肉米粉，廣西的幹撈粉，老友粉，螺螄粉等，雲南的過橋米線不一而足。這些美食滿足了人們對於自己家鄉的願望。
食堂炒菜菜譜4
大食堂菜譜
1、 紅燒豬腳
2、 紅燒秋刀魚
3、 雞腿菇炒三層肉
4、 蒜薹炒魷魚須（新）
5、 炒南瓜
6、 炒青菜
7、 丸子白蘿蔔湯
8、 滷雞腿
9、 滷芋頭
10、 土豆炒肉
11、 紅蘿蔔炒蛋
12、 紅燒排骨
13、 紫菜坷海蠣
14、 木耳炒瘦肉
15、 西芹炒肉片
16、 豆芽炒肉絲
17、 三層肉燉豆皮
18、 韭黃炒肉絲
19、 炒青菜
20、 水煮肉片
21、 紅燒肉魚
22、 香菇炒瘦肉
23、 黃瓜炒肉
24、 蒸蛋
25、 紅蘿蔔炒三層肉
26、 紅燒豬腳
27、 紅燒魚塊
28、 玉米粒炒三層肉
29、 麻辣豆腐
30、 苦瓜炒蛋
31、 三層肉滷蛋
32、 炒花菜
33、 洋蔥炒三層肉
34、 炸雞翅
35、 垛椒魚
36、 西蘭花炒肉
37、 紅燒茄子
38、 四季豆炒三層肉
39、 白蘿蔔炒肉
40、 紫菜煮三層肉
41、 豆皮炒三層肉
42、 炒大白菜
43、 三層肉燉豆腐
44、 蒸魚尾
45、 青椒炒肉片
46、 花菜炒三層肉
47、 西紅柿炒蛋
48、 海帶結炒三層肉
49、 炒包菜
50、 滷雞翅
51、 煎豆腐
52、 炸醋肉
53、 韭菜炒蛋
54、 炒娃娃菜
55、 南瓜
56、 蛋腸花菜肉絲湯
57、 滷蛋
58、 滷白蘿蔔
59、 炒地瓜粉
60、 包菜炒三層肉
61、 紅燒鴨肉
62、 韭黃炒肉絲
63、 蒸魚尾
64、 三層肉燉黑筍
65、 青紅椒炒豬肚
66、 木耳炒香腸
67、 炒白蘿蔔
68、 紅燒豬血
69、 西芹炒肉絲
70、 海帶結炒三層肉
71、 梅菜扣肉
72、 洋蔥炒肉
73、 蒜薹炒肉片
74、 菱白炒肉
75、 木耳炒尖椒
76、 糖醋排骨
77、 炒花蛤
78、 炒茄子
79、 炒青椒
80、 文蛤蒸蛋
81、 青椒炒豬肝
82、 豌豆炒小腸
83、 涼拌海帶絲
84、 豌豆炒豬舌頭
85、 雞腿菇炒三層肉
86、 豆乾炒西芹
87、 小腸炒荷蘭豆
88、 涼拌黃瓜
89、 青椒炒牛肉
90、 白灼豆芽
91、 三層肉炒洋蔥
92、 炒花蛤
93、 青椒炒肉絲
94、 三層肉燉黃豆
95、 蓮藕炒肉絲
96、 坷海蠣
97、 三層肉燉腐竹
98、 紅燒茄子
99、 滷豆腐
100、 菜椒炒香腸
