西米加牛奶怎麼煮

西米加牛奶怎麼煮，生活中用西米做的糖水大家就見得多了，許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露，其實西米也是一種常用的五穀雜糧之一，以下詳細介紹西米加牛奶怎麼煮

西米加牛奶怎麼煮1

準備材料：

牛奶、西米、水半鍋

做法：

1、先把水放入鍋中煮沸。

2、再撒入適量的西米。

3、煮一會兒，注意，不要結塊。

4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘左右。

5、把牛奶倒入碗中。

6、西米過篩，把水弄乾。

7、把西米倒到牛奶裏，攪一攪。

8、出鍋。

西米加牛奶怎麼煮2

1、準備好西米，建議在超市裏買質量和口感都比較好的西米。

2、在鍋裏放入清水，等清水完全煮開後，放進西米。建議一次性不要放入太多的西米，因爲西米會膨脹變大，如果放得太多就會變得很濃稠。

3、等西米煮到白芯變小的時候，就可以停火十分鐘左右，注意在煮的過程中，要不斷地翻攪，不然會糊掉。

4、將煮好的西米放入冷水裏面泡開。

5、最後將西米撈出，也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、藍莓等。

牛奶西米露要煮多久?

牛奶西米露一個比較關鍵的環節就是要將西米煮熟，煮西米是一個需要技巧的事情。因爲西米是高澱粉食品，如果把握不好時間，就很容易把西米煮糊了，或者時間不夠，西米就也會煮不熟。

煮西米的時間大概半個小時左右，有些西米較爲小粒，那麼可以適當地減少時間。西米還沒有煮熟之前是一個白色的小球，煮好西米的標準是，西米外圍變成透明。

中間剩下一個小白點即可。這樣的西米並不是完全就可以了，煮好的西米要放到冷水泡大概十分鐘左右，直到裏面的小白點消失即可。煮的過程中，要不停地攪拌，這樣西米就不會黏在鍋裏面。

西米加牛奶怎麼煮3

西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

蛋白質

西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

維生素B

西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的`緊張感和增強肌體的免疫力。

營養小貼士：

西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。

西米的熱量

量單位熱量(可食部分熱量)

標準(100克)

每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動：

走路94分鐘

跑步44分鐘

跳繩35分鐘

健美操76分鐘

西米的功效

西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

①《藥海本草》：主補虛冷，消食。

②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。