雞蛋煮幾分鐘能熟溏心蛋，雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食物，營養價值高，可以製作出很多不同的美食，而煎蛋和水煮蛋就是大家最常使用的方法，以下了解雞蛋煮幾分鐘能熟溏心蛋。
雞蛋煮幾分鐘能熟溏心蛋1
雞蛋煮7-9分鐘能變成溏心蛋。
雞蛋是很有營養的，而白水煮雞蛋會在很大的程度上去保留雞蛋的營養。雞蛋用開水煮的話，一般5~7分鐘左右煮出來的是流心蛋，若是再多煮上那麼兩分鐘左右的時間，就會是溏心蛋了。
溏心蛋的口感很多人會更喜歡，因爲吃起來味道更好些，若要全熟的，就要煮上10分鐘左右，不過全熟的雞蛋會比較容易噎人。
注意事項
雞蛋的表面一般都是會留下一些糞便、粉塵、土之類的，因此在煮之前就要對雞蛋進行多洗的清洗，將表面殘留物清洗乾淨。在洗完之後還要記得要用清水去沖洗。但若是還沒有準備吃的雞蛋就先放着不要去洗，不然的話，留着很容易就會壞的。
雞蛋煮幾分鐘能熟溏心蛋2
溏心蛋是什麼？
“溏心”即指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋。與以往我們所吃的全熟蛋不同，溏心蛋流動的蛋黃具有前所未有的動態美感，口味上略帶鮮甜，一口咬下去，溏心緩緩流出，帶來的味覺享受要遠勝於日常所吃的白煮蛋！
溏心蛋還是個最佳“配角”，多數會出現在日式拉麪以及西餐中，不論是在中國還是歐美都家喻戶曉，爲大衆所喜愛。但是，要做出外形光滑飽滿，內心軟硬合適的完美溏心蛋也不容易！今天教你做一個完美的溏心蛋！
半熟蛋到底衛不衛生？
“雞蛋裏最常見的細菌是沙門氏菌，沙門氏菌通常通過兩個途徑污染雞蛋：一是在蛋殼形成前，通過被感染的卵巢或輸卵管組織傳入雞蛋，也就是這個雞本身感染了病菌；二是通過蛋殼上的糞便，這方面的決定因素就是養雞場所的衛生環境。
一般來說，蛋白的凝固溫度大概在62°C，蛋黃在68°C ，沙門氏菌在71°C的高溫下會被殺死，如果是全熟蛋的話，肯定安全。如果是半熟蛋的話，就完全要靠雞蛋本身是否攜帶類似細菌。所以，建議大家如果想做溏心蛋一定要購買有雙標的雞蛋生產商。
半熟和全熟蛋的營養哪個更高？
結論是：有細微差別。雞蛋的主要營養是蛋白質、脂肪 、礦物質和維生素，蛋白質在雞蛋的加熱過程中，營養成分沒有變化，不過在進入人體內以後，全熟蛋因爲蛋白質過分凝固不利於消化吸收，脂肪和礦物質在雞蛋的.不同階段完全相同，維生素則在雞蛋的烹煮過程中會逐漸流失，所以溏心蛋的維生素保存的更完整一些！
半熟蛋和全熟蛋口感上的區別！
全熟蛋因爲蛋黃完全固化，吃起來乾乾的有點噎人，吃完以後，嘴巴里會有粉粉的感覺，需要用水或者湯沖服來緩解口腔壓力。溏心蛋就完全不同，整個蛋都水嘟嘟的，潤潤的，一口咬下去蛋白融化在嘴裏，遊離的蛋黃液有點像是流沙包的餡，糯糯的、沙沙的，既沒有生雞蛋的蛋腥味，也不會黏糊糊的掛在口腔裏。
如何製作完美溏心蛋？先來一張煮蛋時間表
取一個小鍋，放入適量的水，目測水量沒過雞蛋即可，保證受熱均勻；加10%的白醋煮開，可以防止有裂縫的蛋的蛋清流出；水開後調小火，將新鮮雞蛋洗淨放入鍋中，煮5分鐘左右將雞蛋取出；煮好的蛋可以馬上放入冷水中， 避免雞蛋煮過頭，蛋殼也更加好剝。一顆完美的溏心蛋就完成了！
根據煮蛋時間表，3分鐘的蛋白剛開始凝固，蛋黃全是溏心，用手剝殼的時候幾乎不能保持原形；4分鐘的蛋清幾乎凝固，蛋黃幾乎還是溏心的；6分鐘的蛋黃基本上已凝固；只有蛋黃中心還有一點沒有凝結；10-15分鐘即爲通常所吃的全熟蛋。
雞蛋煮幾分鐘能熟溏心蛋3
開水煮雞蛋需要多長時間
3分鐘。想要煮出溏心蛋的話我們可以水開之後把雞蛋下鍋，煮3分鐘就能熟，在沸騰狀態下的雞蛋會迅速受熱，雞蛋的蛋白會瞬間凝固，這樣煮出來的雞蛋是溏心蛋，營養成分最高，非常好吃，我們人體也很容易吸收。
冷水煮雞蛋需要多長時間
8分鐘。如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，我們需要煮八分鐘，水燒開需要大概五分鐘的時間，這時雞蛋的蛋白凝固的會慢一點，8分鐘可以保證讓雞蛋能逐漸受熱，完全煮熟，這樣煮出來的雞蛋蛋黃會幹一些。
如果雞蛋在沸水中煮超過了10分鐘，這時的雞蛋蛋白質結構變得更緊密，不容易消化。蛋白吃起來沒有彈性，蛋黃過於幹了，還有微微黑膜在上面，這是因爲雞蛋在經過長時間加熱後，會分解出硫化物，與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不容易吸收的硫化鐵，雖然對我們人體沒有危害，但是雞蛋的營養損失都損失了，吃起來沒有作用。
煮蛋的小竅門
1、煮雞蛋之前可以把雞蛋放在冷水裏浸泡半個小時，再煮，這樣煮出來的雞蛋好剝殼。
2、雞蛋煮熟了之後儘快撈出來，長時間煮出來的雞蛋口感老不說營養還大大流失。
3、煮雞蛋時在水裏加少許食鹽，這樣煮出來的雞蛋會帶一點鹹味，更加好吃。
4、放冰箱冷藏過的雞蛋餡放置成常溫再煮，不然容易煮裂開。
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煮雞蛋需要多長時間，冷水下鍋水開後硬蛋8分鐘/糖心蛋6分鐘
煮雞蛋就是將雞蛋放進水裏面煮，煮好後就可以在溫度適宜的時候，食用的，這樣對於雞蛋的烹飪方式，也是簡單和直接的，在煮雞蛋的時候，也是有必要知道煮雞蛋需要多長時間的，大家如果煮硬雞蛋8分鐘，煮糖心蛋6分鐘，水開後計時，都是冷水下鍋。
煮雞蛋需要的時間
1、煮硬雞蛋煮8分鐘
在煮雞蛋之前，大家是會想用冷水煮雞蛋還是熱水煮雞蛋呢，大家是可以選擇用冷水煮雞蛋的，大家是可以將雞蛋冷水下鍋，然後在水開後的8分鐘左右，就可以將其關火了，也要注意將其燜5分鐘的，如果大家不想要燜煮的話 ，也是可以將其直接煮10分鐘的時間，但是要注意不宜超過10分鐘的時間哦。
大家在煮的時候，是不宜將雞蛋放在沸水中煮超過10分鐘的時間的，因爲這樣的話，其實內部就有了一些化學反應的，蛋白質可能會不易消化的，而且經過長時間的加熱的話，也是會形成不好吸收的硫化鐵，也有營養損失。
2、糖心雞蛋煮6分鐘
煮雞蛋需要多長時間，如果喜歡吃不是全部熟透的雞蛋，也就是糖心雞蛋的話，大家在煮的時間上面，也是可以相應的縮短的，在煮的時候，是可以煮6分鐘的時間的，也是在水開後計算時間的。
3、煮蛋步驟
大家是可以將雞蛋洗乾淨，然後可以將其放在有水的鍋內浸泡一分鐘，然後再用小火燒開，再轉溫火，這樣做，是可以防止在煮的時候，蛋殼出現破裂的，大家在煮好雞蛋後， 是可以將雞蛋放1到2分鐘的時間的，或者將其放在涼水中過一會，也是有助於剝皮的。
煮雞蛋需要多長時間，大家是可以用冷水下鍋煮8分鐘的時間的，水開後計算時間，大家在煮的時候，可能還有些雞蛋是放在家裏，目前不吃的，對於沒有用上的雞蛋，大家將其放在冰箱保存的話，也是要注意時間的。
雞蛋在冰箱裏可以保存多久
冰箱溫度2-5攝氏度的情況下，雞蛋可以保存一個月左右，最多存放40天，存放的時間長了，雞蛋不新鮮營養價值也會大大降低，還會因爲細菌滋生導致變質，變質的雞蛋從表面看不出來什麼差異，但是敲開會出現沾殼、散黃的現.
童子尿煮雞蛋科學嗎
2008年童子尿蛋入選浙江省東陽市非物質文化遺產，而這個所謂的童子尿蛋，其實就是童子尿煮雞蛋，當地人都認爲童子尿煮雞蛋的功效非常大，不僅可以補充人的體力，而且能讓人血液
