最佳營養早餐食譜搭配， 早餐是非常重要的，不吃早餐對我們的身體是有很大的影響的，在我們的日常生活中其實很多早餐食物都是非常好吃的，以下了解最佳營養早餐食譜搭配。
最佳營養早餐食譜搭配1
一、營養早餐搭配計劃
1、穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。
4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。
5、油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
二、適合早上吃的三款特色食譜
一、法式吐司卷
原料：香蕉、吐司、雞蛋、糖。
步驟：
1、吐司上抹果醬或煉乳，擺上剝好的香蕉。
2、用壽司簾將吐司卷緊。
3、裹蛋液，入鍋小火煎。
4、煎至金黃，裝盤。
溫馨提示：如果沒有壽司簾，用擀麪杖將吐司壓平再卷香蕉也可以。
二、牛奶小煎餅
原料：普通麪粉適量、牛奶適量、紅棗兩顆、白糖適量、紅茶適量、玉米油適量。
步驟：
1、 麪粉，白糖，紅棗加入碗中，吃多少放多少。
2、 牛奶和麪，邊放牛奶邊攪拌。
3、 揉成一個小奶球，之後揉成捲曲的條狀。
4、放在鍋中慢慢煎，煎至餅不再呈白色，稍帶金黃色即可。
溫馨提示：煎餅的時候要注意火候，同時關於餅的形狀可以根據各自的喜好揉捏。同時搭配上紅茶牛奶最好了。
三、美式炒蛋
原料：3個雞蛋、2大勺牛奶、黃油、鹽、黑胡椒。
步驟：
1、 將牛奶和鹽加到蛋液中，打散。
2、 平底鍋加熱後關小火量，放入黃油融化。
3、 倒入蛋液，至雞蛋底部成型，翻炒。
4、 完全成型後，裝盤，撒黑胡椒。
溫馨提示：時間要短，火要小，否則雞蛋容易老。
三、怎麼做營養早餐
1、全麥麪包+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+核桃+紅棗幹+牛奶
熱量：450卡路里
將食物切片吃，對健康有好處，切片的食物讓你吃得更慢，咀嚼得更充分。
2、葵花籽麪包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄乾+自制奶茶
熱量：590卡路里
這是一頓週末的早餐，自己用紅茶和牛奶衝一杯奶茶，花三分鐘做三明治，雖然熱量偏高，但是早餐前可以有15分鐘晨練哦。
3、蕎麥麪包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄乾+紅棗+蘋果醬+脫脂奶咖啡
熱量：510卡路里
蘋果醬也可以換成花生醬，這類糖分高熱量高的東西最好留在早餐吃，快速給身體充電。
4、火腿蔬菜Pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓幹+大麥茶
熱量：460卡路里
前一晚烤張Pizza，留一塊做早餐，雖說隔夜了，不過省時省事。當你在時間不充裕時還想餵飽喂好自己，可以偶爾不用那麼計較啦。
5、黑麥麪包+水煮蛋+黃瓜+白蘿蔔+巴旦木+沙拉醬+豆奶
熱量：530卡路里
把它們搞碎碎的拌成一碗沙拉，不僅做得簡單，吃起來也省事兒又有營養!
推薦：黑麥麪包
黑麥麪包的熱量只有普通白麪包的一半，富含膳食纖維和鐵元素，和蔬菜肉類搭配時毫無又甜又鹹的違和感。
6、白麪包+玉米+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+牛奶
熱量：690卡路里
適合晨練後的早餐，需要多補充點碳水化合物，熱量偏高不用太擔心。不過白麪包並不是最好的選擇，換成全麥就更好了。
7、穀物麥片+牛奶+玉米+水蒸蛋+番茄+巴旦木+葡萄乾
熱量：530卡路里
燕麥片應該是你早餐餐桌的常客，如果你沒時間開火熬成燕麥粥，那就在起牀的第一時間把它們泡在牛奶裏，然後去穿衣、洗漱、晨練，開吃前微波爐2分鐘，基本是可以泡軟的。
8、蕎麥麪包+水煮蛋+奶酪+木瓜+桃+柑橘+巴旦木+葡萄乾+紅棗+豆漿
熱量：540卡路里
懶人能不能吃好早餐，主要看你有沒有好好採購。其實上班族的我們，每天的飲食都大同小異，這一餐就多加一種水果犒勞自己吧，木瓜這樣吃也是醉了。
9、黑麥麪包+玉米+水煮蛋+葡萄+栗子+蔓越莓幹+紅棗+牛奶衝蛋白粉
熱量：540卡路里
大半塊黑麥麪包作爲訓練前餐先進肚，晨練完之後一杯牛奶沖泡的蛋白粉足以滿足早上的熱量需求。
10、雞蛋火腿薄餅+生菜沙拉+番茄+桃+巴旦木+核桃+牛奶
熱量：590卡路里
薄餅用平底鍋煎，配上生菜沙拉，再加上堅果，補充一天所需的營養元素。
四、早餐吃什麼食物最營養
1、白開水。早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。
2、豆漿。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。那麼，豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢?
連豆渣一起喝!據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。
3、牛奶。牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;
牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。
4、雞蛋。雞蛋被美國某一雜誌評爲“世界上最營養的早餐”。據這篇雜誌報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。
雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
5、全麥麪包。許多人都習慣選擇麪包作爲早餐，其實麪包中最健康的首選全麥麪包。其他麪包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於身體健康。
6、酸奶。早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。
因爲酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。
最佳營養早餐食譜搭配2
一、早餐吃什麼比較有營養
1、地瓜：
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。是因爲它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素，及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以預防便祕、排宿便。
2、綠豆：
綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效。是由於綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。
3、 櫻桃：
櫻桃營養豐富，其鐵的含量尤爲突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風。但櫻桃屬火，不可多食。
4、菠菜：
菠菜以春季爲佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，宜先用沸水燙軟再炒。
5、蔥、蒜：
蔥和蒜在春季營養最豐富、最嫩、最香、最好吃，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
6、檸檬：
檸檬含豐富的維生素C，喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。寶寶喝檸檬水，能獲得大量維生素C，對防治春季流感等有幫助。
二、最佳早餐搭配食譜
週一 傳統早餐
茶葉蛋，綠豆大麥粥
週末一定吃了太多油膩，週一的早餐以清淡爲佳。
1)綠豆大麥粥可以在週日晚上熬好。下午的時候提前浸泡大麥3到4小時。先煮綠豆湯。要煮到豆子開花。然後把豆子撈到笊籬上，用勺子澆一勺湯，按壓下豆子，如此反覆，把豆蓉儘量擠到湯裏。
2)重新煮開只有豆蓉的綠豆湯，放入大麥，同時放入葡萄。這樣葡萄乾的味道可以融化在粥裏，非常好喝。
3)茶葉蛋也可以提前做好。
週二創意早餐
1)把蔬菜、小烤腸、土司丁麪包串一下。
2)熱鍋熱油，放上串串，來回勤翻幾次，再撒點鹽就可以吃了。
3)孩子不喜歡喝原味酸奶，就在酸奶里加一勺藍莓醬或其他果醬就可以了。
週三 快速早餐
黑心酸奶，炒米飯
炒米飯實在是最好做的早餐，稍微動點心思再做個黑心酸奶，相信孩子一定會喜歡。
1)肉丁最好先用烤肉粉抓一抓。
2)爆香蔥、蒜末後，煸香肉丁。
3)加入青椒、胡蘿蔔翻炒後，加入米飯。最後放玉米，再加鹽調味。
4)黑心酸奶其實就是用巧克力粉在酸奶上撒出心的形狀。
週四 美味早餐
果汁，迷迭香煎蛋
孩子們最喜歡的酸甜味，如果加點迭香會更加不同凡響。
1)準備材料：雞蛋兩隻、番茄一個、洋蔥半個、蒜掰一個，迷迭香葉、熟米飯。
2)番茄、洋蔥切丁，蒜切末，打勻雞蛋。
3)放少許油煸蒜末到金黃後，加入番茄、洋蔥丁翻炒。再放入迷迭香葉，加鹽調味後，盛出備用。
4)煎鍋攤入雞蛋，在蛋的一半位置上加入做好的醬，再用大煎鏟，把另一半蛋蓋好就可以了。
5)如果能自己做杯純天然的鮮榨果汁就更好了。
週五 簡單早餐
豆漿，面圈
週末放鬆的心態會讓人縱容孩子吃太多零食，所以早餐可以簡單一點。
1)如果是自己做豆漿，記得前一晚要泡上黃豆哦。
2)面圈很容易做。自發粉用溫水和麪後醒30分鐘，然後做出面圈形狀放進油鍋炸到金黃色出鍋，滾下糖就可以了。
三、你的早餐吃對了嗎
英國：早餐，徹底*ing
傳統的英式早餐是英國人向來的驕傲——牛奶，紅茶，果汁，黃油麪包，炸薯條，煎雞蛋，煎培根，香腸，烤番茄這些好吃的並不是每天讓你選幾樣，而是必須全都要出現在餐盤裏纔算一頓完整的英國早餐!難怪很多人都說沒有個好胃口，還真是無法承受英國清晨的美味。
不過，隨着健康觀念的普及，英國人的早餐也發生了*性的變化，傳統的煎炸食物越來越受冷落，大多數人在平時會選擇穀物加牛奶的簡單、健康早餐，只有在週末的時候纔會迴歸傳統，全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。
加拿大：早飯必須加個果!
加拿大的早餐其實很簡單，最常見的就是麪包、甜甜圈，再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養專家的詬病：
怎麼能一點兒食物纖維都沒有呢!於是加拿大的麪包店現在*早餐的時候會在收銀機旁邊放上一隻藤籃，裏面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果(不售賣鮮榨果汁的原因，是因爲在榨汁的過程中，水果中的部分食物纖維可能會流失)，希望每個來吃早餐的人都能更加註重營養的均衡攝入，尤其是在一日之初最重要的這一餐上。
美國：有機早餐，紐約客新寵
紐約客們又走在了全世界的前面，他們對早餐已經不滿足於只是“營養均衡、美味、熱氣騰騰”而已，“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵。
所謂有機，簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質，純粹是天然育種，在天然環境中生長而成。因此，所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片(有機豆漿風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶)。據說，現在只要看看麪包店早上門口排着的'隊伍長不長，就知道這家店有沒有有機麪包賣!
日本：兩個目標——“0 ”& “魚”!
日本的早餐本來就很健康，雖然量少，吃完可能只有七八分飽，可品種很多，攝入的營養價值極爲豐富和均衡。在日本政府每年爲“全國食育運動”(所謂“食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，並將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養上)
制定的目標中，最強調的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低爲“0”，不吃早餐的成年人數量要減到15%。另外，日本大阪還*了一條新規定：凡*早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐，店主自然無法干涉他們的選擇，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚類出現。
四、早餐吃五穀雜糧粥對身體好嗎
粗糧比起精糧，其營養價值是更高，含有保健益壽的營養成分和輔助防癌的功效。首先，維生素Bl的含量較高。它能增進食慾，促進消化，維護神經系統正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量並不比粗雜糧少，但是加工成精米後維生素B1就有大量損失。
其次，含有大量的膳食纖維。它可以降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。
一個健康的成年人，每天的纖維素攝入量以10至30克爲宜。再次，雜糧食物偏鹼性，可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增加體能、
根據現代人的飲食和身體狀況,五穀雜糧粥更適合早上吃。五穀雜糧粥含澱粉,早上吃可以幫助代謝,還含有豐富的維生素和蛋白質,可以支持上午的消耗。但是,血糖高的人不適合吃粥類,因爲吸收消化會很快,能短時間內提高血糖。
習慣將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調養的原則。
最佳營養早餐食譜搭配3
營養早餐食譜一週搭配簡單
第一天早餐：冰花水煎包，攤雞蛋，大米粥，涼拌黃瓜丁
這頓早餐用時還不到半小時。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子，第二天早上煎一下就好了。平底鍋中放適量的油，將包子底部朝下碼好，準備一碗澱粉水，澱粉的量不要太多，倒入鍋中燒開收汁，包子底部就會形成漂亮的冰花。
攤雞蛋，我喜歡用水攤雞蛋，少油更健康，吃起來也更嫩更爽口。鍋中放入和蛋液等量的水，燒開，倒入蛋液，待其凝固後，翻炒勻即可出鍋。
第二天早餐：糊塌子，蒜蓉炒蒿子稈，什錦炒飯，純牛奶
我家的早餐都是偏中式的早餐，鹹味早餐居多。今天的早餐有兩道主食，什錦炒飯和糊塌子，搭配炒青菜都很可口。
糊塌子是典型的北方特色早餐，在家做也是很容易的。將西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，加入鹽拌勻，打入2個雞蛋，拌勻。倒入適量的麪粉成糊狀，如果稠了可以加些水調勻。糊比酸奶稍稠就可以。舀入適量的麪糊倒入平底鍋中，一面凝固後再翻另一面，都凝固就好了。
第三天早餐：炸饅頭片，小米粥，攤雞蛋，涼拌黃瓜丁，腐乳
今天炸了兩種饅頭片，一種是裹了雞蛋液炸的，另一種是直接炸的。我偏向於喜歡後者，可能有人會說做法不健康，但是不是每天都大量食用，我覺得是可以接受的。
今天的攤雞蛋是用油攤的，但放的比較少。我喜歡攤雞蛋時放些蔥花在蛋液中，攤出的雞蛋充滿蔥香味，味道特別好。涼拌黃瓜丁，是比較爽口的一道涼拌小菜，早餐做這道菜很適合，省時間，又開胃。
第四天早餐：炸饅頭片，小米粥，雞蛋羹，涼拌菠菜
想和大家分享一下雞蛋羹的做法。想要蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹，方法很簡單。雞蛋打成蛋液，加入等量的開水攪勻，不用擔心燙出蛋花的問題，屢試不爽。撇去浮沫，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，放入開水鍋中蒸12分鐘左右就可以了。
第五天早餐：煎餃子，雞蛋羹，攤雞蛋，涼拌小菜，涼拌萵筍絲，小米粥
家人都很喜歡喝小米粥，而且小米粥很省時間，又養胃，所以我家三天兩頭就做一回。搭配碰上小鹹菜或者是涼拌菜，非常理想的搭配。
今天有兩道涼拌菜，其中一道是涼拌什錦小菜，這道菜是我提前一天晚上拌好的。做法：花生米放鹽和八角煮熟。西藍花，胡蘿蔔和芹菜焯熟，最後加上黃瓜丁，生抽，鹽，醋，白糖，香油，辣椒油拌勻即可。
另一道小菜是涼拌萵筍絲。萵筍絲口感清脆爽口，用來涼拌味道最好，吃多也不用擔心發胖的。萵筍擦成絲，放鍋中焯20秒左右，撈出過涼，倒入生抽，醋，花椒油和蒜蓉，拌勻。如果擔心蒜的味道，可以用熱油煸一下蒜蓉。
第六天早餐：烤冷麪，包子，小米粥，蒜蓉炒菠菜
我做早餐的原則是，快手好吃，而且有菜有飯有蛋，粥，奶和湯會選其一。今天的烤冷麪是買的半成品，放鍋中煎一下，打入雞蛋，出鍋前刷醬，加入自己喜歡的火腿腸，香菜，鹹菜等都可以，味道不錯。包子是昨天晚上剩的，今天早上加熱就可以了。
第七天早餐：炸油餅，蓑衣黃瓜，紫薯黑米粥，涼拌土豆絲
紫薯黑米粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的。方法很簡單，將所有食材淘洗乾淨，加適量的水，放到電飯煲，選擇預約功能，設定好需要的時間。到時間後會自動保溫，早晨起來就可以了。炸油餅的面也提前一天晚上和好，放冰箱冷藏，每天早上就可以取出直接炸了。
