早餐營養餐食譜大全及做法,許多人爲了趕時間,就把早餐“省略”了。這是一個很不明智的選擇,不吃早餐對身體是有百害而無一利的,所以我們要養成吃早餐的習慣。以下分享早餐營養餐食譜大全及做法。
早餐營養餐食譜及做法1
營養早餐食譜的.簡單做法一
雜糧粥
材料
A、小米100公克,碎玉米50公克,蓬萊米100公克,水4000公克,
B、玉米粉30公克,糯米粉30公克,水150公克
做法
1、小米、碎玉米、蓬萊米分別洗淨,備用。
2、將4000公克的水煮開後,先放入蓬萊米以小火煮約15~20分鐘後,再放入小米、碎玉米續煮約10~15分鐘至滾熄火。
3、將材料B混拌均勻放入作法2中勾芡,再蓋上鍋蓋燜約5~10分鐘至熟透即可。
營養早餐食譜的簡單做法二
花生山藥粥
材料
花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法
1、先將山藥去皮,洗淨切小粒(米粒大小、。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮。
5、先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時,放入冰糖即可食用。
營養早餐食譜的簡單做法三
五穀雜糧粥
材料
紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,冰糖,大米
做法
1、淘米洗米。
2、浸泡紅豆、綠豆、黃豆、黑豆。
3、將浸泡好的紅豆、黃豆、綠豆、黑豆放入燉鍋中。
4、燉十幾分鍾後,再放入大米進去熬煮。
5、最後加入冰糖(依個人口味加甜度、,再熬煮至粘稠即可。
早餐營養餐食譜及做法2
簡單營養早餐食譜做法一
蝦肉縐沙餛飩
材料
主料:小麥麪粉1000克,瘦豬肉800克,蝦仁150克,調料:醬油85克,黃酒60克,味精5克,白砂糖30克,香油15克,大蔥15克,姜5克,豬油30克
做法
1、將豬肉洗淨後切成小塊,斬成肉末,放入盆內,加鮮醬油,麻油,蔥薑末,白糖,黃酒,味精攪拌均勻後,加清水125克,攪拌上勁。蝦仁洗淨,瀝乾水分,加黃酒少許稍拌。
2、將餛飩皮子攤在左手掌心,放肉餡1克,蝦仁兩隻,用左手輕輕捏攏,再將皮子口捏緊,即成口子緊,肚子大,梅花形狀的縐紗餛飩。
3、用旺火將水燒沸後,放餛飩下去煮,並用鐵勺的背部在鍋底不時攪動,見餛飩浮起即熟,碗內放鮮湯,豬油,撒些蔥末,再將餛飩盛入碗內即成。
簡單營養早餐食譜做法二
海蔘小米粥
材料
小米,蔬菜,海蔘,薑絲,蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘(宮品海蔘、切片;(
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
簡單營養早餐食譜做法三
陽春麪
材料
主料:麪條(標準粉、150克,
輔料:小白菜20克,
調料:大蔥10克,鹽2克
做法
1、小白菜淨,切段放在碗中備用;
2、麪條放入開水中煮熟;
3、小白菜放入煮麪水中燙熟;
4、鍋內倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中;
5、放鹽調味,盛入麪條、小白菜,撒上蔥末即可。
早餐營養餐食譜及做法3
營養早餐做法一:水煮荷包蛋
食材:雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量
做法:
1、煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即“魚眼水”的時候;
2、雞蛋一個,打入碗中;
3、將碗中的雞蛋倒入;
4、小火,煮約2-3分鐘,至雞蛋八九成熟;
5、盛起放入碟中;
6、淋上一點生抽,香油,撒上黑芝麻;
營養早餐做法二:紫薯雞蛋卷
原料:雞蛋2個、麪粉、紫薯、黃瓜、鹽、蔥5克、胡椒粉
做法:
1、紫薯蒸熟壓成泥,和麪餅材料一起混合成麪糊。
2、燒熱平底不粘鍋,不用油,攤成紫薯麪餅;雞蛋也攤成雞蛋餅。
3、重疊後夾黃瓜絲捲起即可。
營養早餐做法三:海苔雞蛋餅
原料:雞胸脯肉150克、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、海苔50克、油、生抽1大勺
做法:
1、雞胸肉切大塊,放入攪拌機;胡蘿蔔去皮、切大塊,一同放入攪拌機,攪成細膩的餡料,加入生抽,攪拌均勻。
2、雞蛋攪打成均勻蛋液;平底鍋刷一層油,舀入一大勺蛋液,搖勻,小火加熱,煎至蛋液凝固。
3、取出蛋餅,鋪上一層海苔,用湯勺抹一層胡蘿蔔雞肉泥,捲成卷。
4、蒸鍋添少許水,大火燒開,將蛋卷放入蒸屜,蒸8分鐘左右,取出蛋卷,晾涼切段即可。
營養早餐做法四:香菇肉餅
原料:
豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉
做法:
1、香菇泡發,切碎,與肉餡混合,生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻。
2、取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。
3、鍋中放入油燒熱,將肉餅放入,一面煎黃後翻面,反覆翻幾次至肉餅成熟即可。