蓮藕怎麼做好吃呢，藕,又是大家很熟悉的蓮藕 的了...價格便宜營養又非常豐富,非常適合在炎熱的夏天做出來吃。所以今天就跟大家分享一個蓮藕非常簡單,非常好吃的做法，蓮藕怎麼做好吃呢?
蓮藕怎麼做好吃呢1
藕片木耳焯水
鍋中水燒開加入少許的`鹽，適量的油，防止藕片變色，倒入藕片和木耳焯水30秒鐘。
藕片過涼水備用
時間到了之後將藕片木耳撈出來過涼水，然後倒出控幹水分放碗中備用。
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放入作料調味裝盤
在碗中放入蒜末和香菜，開始調味，加適量的鹽、少許雞精，兩勺白糖、陳醋、生抽，再加入少許的辣油、少許的香油，放入花生米抓拌均勻即可裝盤。
蓮藕怎麼做好吃呢2
涼 拌 蓮 藕
材料：蓮藕一節、泡椒4個、玉米油適量、白米醋適量、白糖適量、鹽適量、青海椒4個
做法：
1、蓮藕刨皮洗淨，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎；
2、藕片開水下鍋煮半分鐘，撈起；
3、加入適量白米醋、鹽、白糖拌勻，加入泡椒拌勻；
4、取淨鍋燒熱，加入適量玉米油燒熱，把熱油澆在辣椒上面滋一下；
5、倒入藕片裏攪拌均勻，擺盤。
香辣藕片
材料：蓮藕一個、花生油20克、辣椒麪適量、花椒麪適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量
做法：
1、把蓮藕切薄片用涼水清洗並浸泡；
2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水；
3、把辣椒麪，花椒麪，芝麻放入碗中；
4、把姜在油中爆香；
5、將姜撈出澆入準備好的辣椒麪花椒麪中，然後在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；
6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。
蓮藕怎麼做好吃呢3
桂花糯米蓮藕
材料：蓮藕6節、老冰糖一塊、紅糖一包、幹桂花一小把、白糖適量
做法：
1、蓮藕洗淨待用，去皮，從中間關節處切開，取一節把頭切開，漏出蓮藕中間洞洞部分；
2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米裝入蓮藕節中，一定要塞實；
3、取切掉的蓮藕頭，用牙籤固定好；
4、高壓鍋內放水加入一包紅糖，一大塊老冰糖，煮沸加入幹桂花；
5、放入裝好糯米的蓮藕節，一定要固定緊，不然煮的過程中米會灑出來，水要沒過蓮藕，高壓鍋上氣後20分鐘用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就說明已經可以了，去掉牙籤；
6、切片裝盤，撒上些幹桂花和白糖即可。（喜歡吃甜的，再淋入一些煮蓮藕的水就可以了
糖醋藕
材料：蓮藕兩個、白糖四湯匙、白醋四湯匙、鹽一湯匙、辣椒油三湯匙
做法：
1、把蓮藕切成片，用清水過一遍，放盤子裏備用；
2、給鍋里加點水，把蓮藕焯一下，焯好的蓮藕放碗裏，加入白糖，白醋，醃製五分鐘；
3、給碗裏調入鹽和辣椒油，攪拌均勻後，盛入盤子裏，放兩片香菜葉到藕片上點綴，即可食用。
清炒藕絲
食材：蓮藕1節、青椒1個、植物油適量、鹽適量、生抽適量
做法：
1、藕去皮切絲後放入清水中浸泡，青椒洗淨切絲；
2、鍋內油燒熱，下入青椒翻炒；
3、藕絲瀝乾，下鍋翻炒，加鹽加生抽翻炒起鍋。（藕片同理）
