如何選購西瓜，因爲西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，因此很多人在夏天的時候會買西瓜吃，但是很多人不知道怎麼選好西瓜，那麼在買西瓜的時候如何選購西瓜呢？
如何選購西瓜1
1、如何選購西瓜
一看。對於花皮瓜類，要選紋路整齊清楚，深淺分明的；黑皮瓜類，要挑皮色烏黑，帶有光澤的。蒂頭要選粗壯青綠、彎曲捲起來的，這樣的瓜最甜。西瓜底部的圓圈要越小越好。瓜頭凹進去的，皮肯定厚，瓜頭鼓出來的，多爲薄皮。
二摸。瓜皮光滑、手感結實的是好瓜，瓜皮黏或發軟的則爲次瓜。
三掂。成熟度越高的西瓜，分量越輕，所以同一品種、體積差不多的西瓜，越輕的越好，過重的就是生瓜。
四聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動的爲好。發出“噗、噗”聲，則是過熟的瓜了，而要是發出“嗒、嗒”聲的'則是生瓜。
在挑選時要注意不對稱的瓜不要挑，因爲激素會使瓜畸形，比如瓜頭不對稱、中間凹陷等。
2、西瓜的營養價值
祖國中醫理論認爲，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。對於盛夏酷暑吃不下飯，形體消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜則具有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養身體的作用。
現代醫學研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
西瓜的藥用性能，《本草綱目》等醫學典籍多有論述，李時珍謂其有“消煩解渴，寬中下氣，利小水、解酒毒”等諸多功效。
西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價值，有清肺潤腸、和中止渴等作用。
西瓜味雖好卻不可多食。因爲西瓜屬性寒之果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質西瓜，更易感染腸炎等症。
如何選購西瓜2
西瓜的選購方法與營養價值
西瓜的選購
在購買西瓜時，好多人關心的是這個西瓜是不是“激素”西瓜，下面告訴大家要用三步法，“一看、二聞、三品嚐。”來鑑別。
首先看外形。以西瓜爲例，噴灑激素的瓜容易畸形，比如兩頭不對稱、中間凹陷等。瓜藤粗壯、果臍較大。正常成熟的西瓜形狀工整，瓜藤老結，果臍較小。
如果是切開的，最典型的一點就是使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色，但瓜籽卻一直是白色的。此外，還可以用比大小的方式，如果是同一品種，兩個大小相差很多，就要警惕。
其次，要聞一聞。自然熟的水果，大多在表皮上能聞到果香味;催熟的水果不僅沒有果香，甚至還有異味。
最後，嚐嚐味道也能分辨。一點甜味都沒有、肉質粗糙、或者隱隱發酸都可能是激素惹得禍。
西瓜的營養價值
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
飲食禁忌
西瓜一般人羣均可食用，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。
以下人羣不宜食用：
一、產婦
產婦的體質比較虛弱，中而從醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
二、腎功能不全者
腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。
三、糖尿病患者
吃西瓜會導導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
四、口腔潰瘍患者
口腔潰瘍在中醫中被認爲是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者癒合時間延長。
