怎麼辨別普洱茶餅的優劣，普洱茶是一種獨特的茶，屬於後發酵的茶葉，具有獨特的陳香，是由大葉種曬青毛茶爲原料加工而成的，適合長期保存飲用。下面來看看怎麼辨別普洱茶餅的優劣？
怎麼辨別普洱茶餅的優劣1
一、看外觀
普洱茶存在缺陷可以通過普洱茶餅的顏色看出來。良好倉儲陳化的普洱茶餅，應該是乾淨、油亮、有光澤，條索清晰，失重感明顯，且隨着年份增加，茶餅更加油潤，條索更加清晰，表面及邊緣逐漸鬆散。
倉儲不好的茶餅餅面模糊，顏色黯淡，無光澤，有的茶葉表面甚至內裏有黴點，這是由於高溫高溼環境下，麴菌氧化作用加劇，麴菌會寄生在茶葉外面，破壞茶葉的纖維質，導致餅麪條索黯淡無光。
要特別注意，茶餅整體翻綠灰白或現紅現黃過度都是有一定問題的，多半是殺青鍋溫過高，時間過長，往綠茶工藝方向靠，致使揚香過度，不利於長期轉化，梗及葉片現紅是因殺青不夠或鮮葉受擠壓發酵所致。
二、聞香氣
除了看茶餅餅面，聞茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素。鄧時海教授曾經說過，“茶香”是一款茶的靈魂，好的普洱茶的茶香鮮爽自然，沁人心鼻；帶來的是愉悅的感覺。
從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表裏如一是優質普洱茶的重要特徵。如果聞茶香的時候，普洱茶中已經帶有黴味、土味等其他雜味，那麼這片茶極有可能是已經出現缺陷了。
三、品茶湯
看過聞過之後，就該品飲了。好的普洱茶的茶湯應該是清透明亮，顏色純正，品之其湯質厚重飽滿，生津回甘快，喉韻甘潤，茶湯充滿活力，層次變化明顯，舒暢自然，老韻猶存，餘味悠長，讓你越喝越想喝。
對比來看，倉儲不好的茶，也就是我們常說的溼倉茶，其茶湯一般比同年份茶湯顏色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出現醬油湯一樣的顏色，茶湯看起來渾濁不清。
品之滋味淡薄，口感粗糙，苦澀持久不易化，喉底乾燥、鎖喉、刺痛感明顯；茶湯口感鈍化，無活力，雜味重，讓你沒有產生品茶的愉悅感。
四、翻葉底
品過茶湯之後，翻看葉底，能更加準確的判斷茶品是否有缺陷。優質普洱茶的葉底，葉肉厚軟，柔韌完整，葉骨葉脈清晰，富有彈性活力，葉片隨年份增長，顏色逐漸加深，葉色泛紅均勻，無黑條。
同理，有缺陷的普洱茶其葉底有明顯的刺鼻異味，顏色比同年份葉底要深，葉色不均勻，手感乾硬，彈性較差，如果是重度溼倉，甚至出現黑條或碳化的茶葉。
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如何品鑑普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解爲一種粘稠感。
厚度和茶湯濃度並不相同，厚是普洱茶質地的關係，茶湯在一定的強度，溶於水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過後會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易嚥下去”的感覺做區分。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關係的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較爲明顯。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
3、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除乾涸之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色。這個潤度對於熟普來說是必須的，優質的熟普品飲過後給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。
沖泡了三四泡之後的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不幹不燥，嚥下去之後整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現。
4、甜度
甜度算是品鑑熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，熟茶几乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裏蔓延開來，綿長持久。
5、純度
純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來是非常乾淨舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。
如果喝起來有異味，說明在製作的過程中衛生條件不達標，或者是後期存放的時候被污染了。
6、香氣
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味，並且在兩三年的轉化後，渥堆味就會褪去，展現出更飽滿圓潤的滋味。
陳香是熟茶最基礎的香氣，若存儲得當，經過五年以上轉化的熟茶會進一步昇華，呈現出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。不過這是由茶品品質、存放環境和漫長的時間共同決定的，也就是說，如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎麼轉化也不會有驚喜。
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質量好的普洱生茶
1、大益 7542標杆生茶
入門級的標杆普洱生茶。對於剛接觸普洱茶的茶友們來說必嘗的一款。
2、吉普號405蠻潤龍珠生茶
之所以推薦吉普號的這款龍珠生茶是因爲，一顆茶的重量7克，正好夠一泡的，不用像餅茶那樣撬茶。日常開車出門中途泡一杯也是特方便的。
這款生茶是選用的雲南勐海產區的生茶原料拼配而成的。幹茶芽葉很完整，白毫顯露，入口有花香，兩頰之間生津回甘快，有微微的甘甜，鮮醇爽口，回味悠長。即使泡的比較濃一點也感受不到苦澀感。
總得來說這款茶便捷的包裝、親民的價格、好喝的口感。無論是是自己喝還是收藏以後喝都是很不錯的`選擇。
3、下關沱茶精品小白菜餅茶
大益熟、下關生。這款是冰島產區的生茶，第一泡入口冰糖甜的味道，就無澀感，甜至尾水，口舌生津，回甘迅速，脣齒留香。金黃色，清澈透亮，可以泡10道以上。
4、陳昇號陳昇一號
陳昇號主打的是山頭大樹茶，主要做生茶的，陳昇1號是標杆產品，從2009年開始推出的。
質量好的普洱熟茶
1、大益普洱茶7572標杆熟茶
7572是口糧茶標杆產品，75年配方，7級料，勐海產區，金芽撒面，口感很不錯，沒有倉味、堆味，作爲日常口糧茶還是不錯的，性價比也很高。
2、中茶黃印
不用多講，熟茶裏面值得品鑑的一款好茶。
3、吉普號503龍珠熟茶
之所以推薦這款就是一顆7克的重量，泡起來非常的方便，而且採用的是布朗、易武、勐庫三個產區選料拼配而成的。沒堆味，元熟工藝，茶比較乾淨。親民的價格，實在的品質，好喝的口感。
覺得好喝，我還仔細的查看了一下它們的包裝，發現側面從2017年-2021年每年都有獲獎的，說明這兩款茶從2017年一直銷售到現在品質是過硬的。
普洱茶的產地
雲南盛產大葉種茶葉，在雲南南部大葉種茶葉分佈最多、最廣、最古老，因此雲南南部是普洱茶的故鄉。
普洱茶主產於雲南西雙版納和普洱市一帶普洱市是普洱茶的故鄉，也是世界著名的茶樹種植和茶文化起源地，茶馬古道的源頭就在此。
普洱茶製作流程
普洱茶的傳統做法是以雲南大葉種曬青毛茶，直接增壓而成，古代，大多以團餅磚頭等以便於儲存，保質和運輸。
茶鮮葉經過殺青、揉捻、曬乾後就成了曬青毛茶，曬青毛茶的加工方式不同，因此普洱茶又分爲了生茶和熟茶兩大系列。
曬青毛茶經過汽蒸後，放入布袋中壓成所需要的形狀，再置於乾燥地方，自然應該這就是普洱生茶。
曬青毛茶放置在一個溼度和溫度適當的環境下，堆積5~6天。然後經過晾乾。就稱之爲普洱熟茶
