怎樣炒角瓜纔好吃竅門，角瓜是我們常見的蔬菜之一，很多都很喜歡吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的'效果是需要方法的，以下分享怎樣炒角瓜纔好吃竅門。
怎樣炒角瓜纔好吃竅門1
角瓜去皮切片
準備配料
鍋中放油炒蝦皮和蔥花
放入角瓜片
炒熟放鹽和雞精調味，放入香菜。
炒均勻關火
怎樣炒角瓜纔好吃竅門2
1、角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個、蔥薑蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。
2、把角瓜去皮，洗淨，切成片放盆裏備用。
3、把豬五花肉去皮洗淨切成片。
4、蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。
5、炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發白，再將蔥薑蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒入味。
6、再將切好的角瓜片倒入炒鍋內，加入少許料酒，調大火快速翻炒。這裏的火候很關鍵，要用大火，而且炒的時間不能太長，否則太綿了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟時，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均勻就可以了。
怎樣炒角瓜纔好吃竅門3
厚點切片
大概20分鐘 軟了爲止。
熱油炒蒜末和蔥花，然後加入醃製好的角瓜片，輔料全加進去大火爆炒！
