油炸魚怎麼做好吃,魚好處有營養,大人小孩都喜歡吃,魚的吃法有好多種,有紅燒、清蒸、酥炸等, 每種做飯都很好吃,下面就給大家介紹一種油炸魚的`做法,歡迎去嘗試一下。
油炸魚怎麼做好吃1
【用料】:
小野魚500克,麪粉30克,鹽半勺,姜1小塊,五香粉1克
【做法】:
1、 小野魚去內臟洗乾淨。
2、 加上薑絲、鹽和五香粉醃製半小時,醃製時翻拌幾下,讓魚吸收進鹽分。
3、 將麪粉倒入裝魚的小盤中,翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉,並抖掉多餘的。
4、 全部裹好備用。
5、鍋中倒入油,燒至六成熱放入小野魚炸。
6、炸至金黃後撈出瀝油,同時升高油溫。
7、倒入小魚再復炸一遍至每一條酥脆即可撈出控油。
【小貼士】:
1、小野魚因爲個頭小,不用去鱗,直接去掉內臟即可;
2、醃製時放些薑絲可以去腥,要不時翻拌一下使它們醃製的均勻一些;
3、魚要炸兩遍,第一遍炸熟,再升高油溫復炸一遍至酥脆。
油炸魚怎麼做好吃2
1、將炸過的魚放入大盆裏面。
2、在將切好的薑絲放進去。
3、加入鹽、酒釀。
4、接着加入辣椒粉。
5、用手抓勻,攪拌均勻,注意燙手。這樣吃起來會微微的帶一點甜味。
6、再加一些五香粉。
7、完成了