燕麥的功效與作用吃法，燕麥爲禾本科植物，不易脫皮，所以被稱爲皮燕麥燕麥是常見的一種穀物，經常被人們當做早餐來食用，男女老少都是很喜歡的，下面看看燕麥的功效與作用吃法及相關資料。
燕麥的功效與作用吃法1
1、預防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用能對心腦血管疾病起到一定的預防作用。
2、潤腸通便
燕麥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之憂。
3、補充鈣質
燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
4、美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效的抑制黑色素形成過程中氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色斑，從而保持白皙靚麗的皮膚。
營養價值
燕麥含粗蛋白質、脂肪、澱粉、磷、鐵、鈣等成分。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，能爲人體提供多種營養。此外，燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙。燕麥煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等有輔助療效。
燕麥的功效與作用吃法2
降血糖
燕麥的很多功效得益於其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，並且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。
減肥
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內的膽固醇並排出體外，還能延緩胃的排空，減輕飢餓感，有助於減輕體重。
保護腸道
燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解併發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便祕。
抗衰老
燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。
保護頭髮
燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭髮生長。燕麥蛋白質可以在頭髮表面形成保護膜，潤滑頭髮表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭髮損傷。
促進消化
燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝幫助消化。
降膽固醇
燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的'速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學家發現β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維。”
美白祛斑
燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質，這些物質能清除自由基，減少皺紋並淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
滋潤養顏
燕麥中含有蛋白質、β-葡聚糖、維生素、燕麥肽等營養物質，這些成分抗氧化、美白保溼的功效，多食用燕麥可以改善皮膚乾澀，促進皮膚組織健康生長髮育。因此，燕麥也被稱作“家庭醫生”、“植物黃金”、“天然美容師”。
燕麥的功效與作用吃法3
燕麥怎麼吃
1、蘋果燕麥糊
蘋果和麥片都是富含水溶性纖維的食物，是能增加人體腸道的良好益菌。蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
材料：蘋果半個、牛奶220毫升、燕麥60克。
做法：將蘋果洗乾淨，切成塊。蘋果塊、燕麥、牛奶一起放入攪拌機。打成糊。再放進微波爐里加熱一下，中火1-2分鐘即可。
2、燕麥小餅乾
材料：燕麥120克、橄欖油50克、紅糖40克、核桃仁50克、葡萄乾30克。
做法：(1)葡萄乾用水浸泡，用刀切小一點。
(2)核桃仁用刀切碎橄欖油、紅糖混合，加入燕麥、核桃碎、葡萄乾讓燕麥均勻溼潤。
(3)取一小團燕麥，用力捏緊，並捏成小圓餅形烤箱預熱160度，18至20分鐘即可。
燕麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成爲糖尿病患者經常食用的食物。另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便祕。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人體的機能方面發揮着重要的作用。
4、改善血液循環
燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。
