燕麥的功效與作用及副作用，燕麥，別稱皮燕麥，爲禾本科植物。是中國的莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養、高能食品。那麼燕麥的功效與作用及副作用有哪些呢
燕麥的功效與作用及副作用1
1、燕麥的功效作用
1、改善免疫系統
燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
2、有益減肥瘦身
燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。
3、預防便祕
燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便祕。
4、改善血糖
燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
5、降壓降脂
每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
2、吃燕麥的注意事項
1、注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚；和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。
2、不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克爲佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。
3、注意不要將燕麥和麥片的概念混爲一談
麥片是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。
3、副作用(壞處)
燕麥食用時也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否則會造成胃痙攣或腹脹。
燕麥的功效與作用及副作用2
燕麥的功效：
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅—心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能緩解便祕的症狀。
4、它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；其含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
4、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的營養價值：
燕麥的營養價值很高，在禾穀類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多；蛋白質含量平均達15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麥麪粉66％、小米60％，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥麪粉；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5、50倍，小麥麪粉的'3、70倍，莜麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。此外，維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。
燕麥的功效與作用及副作用3
1、引起自身消化不良：燕麥富含膳食纖維，容易飽腹，適合減肥的人羣食用。但如果長期食用，可能會引起自身消化不良，增加胃腸道負擔。所以這裏我建議有消化系統有疾病的朋友儘量少吃或者是不吃。
2、不要和菠菜一起吃：和菠菜一起吃也會影響我們身體的鈣吸收，而且很可能會嘔吐。菠菜和燕麥之間的反應甚至會導致胃痙攣，這會讓人非常不舒服。
其實燕麥的禁忌可以說是非常少的，而且平常的時候也不會有人家每天都吃粗糧的，多吃一些粗糧對我們的身體是有一定好處的，不宜因噎廢食，而且還是這麼好的食物：
燕麥之中含有非常豐富的纖維、維生素以及礦物質，同時有可以保護各位的健康。燕麥比其他穀物含有更多的可溶性纖維。可溶性纖維以右旋糖酐的形式存在。葡聚糖能使機體消化食物更慢，控制自身血糖，防止胰島素抵抗。它有助於避免2型糖尿病。
燕麥還含有不溶性纖維，不溶性纖維可以讓你保持飽腹，減少攝入，保持你的健康體重。燕麥更有利於更好地消化食物，防止便祕。
燕麥還可以降低有害膽固醇，降低血壓，降低患心臟病的風險。燕麥還含有一定量的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的傷害。
1、減肥：粗糧的飽腹感是非常強的，熱量非常的低，適合較爲肥胖的人羣進行食用。
2、美容佳品：燕麥富含維生素E，有助於保持皮膚彈性，與其他營養成分一起，可以說是美容產品。
3、幫助消化：適量吃燕麥可以幫助消化，防止便祕，當然也可以幫助自己調節腸胃的功能，這是一種很好的健康食品。
當然，燕麥除了含有膳食纖維外，還富含蛋白質、鐵、硫胺素和鎂。蛋白質能給自己提供能量，防止飢餓。硫胺素能把食物轉化爲能量。鐵在血液中攜帶一定的氧氣。你的身體利用鎂從肌肉中釋放出一定的能量。食用富含β-葡聚糖的燕麥，有助於自身皮膚的健康，因爲葡聚糖具有一定的抗炎以及抗氧化的特性，有助於對抗皮膚老化的影響，比如：皺紋和乾燥。
另一件事是提醒你，如果你正在減肥，你必須檢查產品的標籤，因爲有些燕麥含有人工甜味劑，添加合成物質和大量的糖，並且由於更長的加工時間而失去更多的纖維。因此，健康效益大大降低。
或許，許多人在食用燕麥之後出現了便祕，原因很有可能就是燕麥餐後喝水。燕麥能增加大便量和排便次數，導致胃脹氣，有時纖維中的可溶性纖維會導致腸內氣體過多。
總之，燕麥有這麼多好處，遠遠超過缺點，如果從長遠來看，燕麥對我們的健康非常有益。
