紫背天葵怎麼做好吃

紫背天葵怎麼做好吃，紫背天葵是一種野生草本植物，具有清熱解毒，止血作用，抗病毒，預防癌症的功效，因此很多人會買紫背天葵來吃，那麼，紫背天葵怎麼做好吃呢？

紫背天葵怎麼做好吃1

紫背天葵又名：天葵、紅水葵、紅天葵等，屬側膜胎座目，秋海棠科多年生無莖草本。根狀莖球狀，葉均基生，花粉紅色，花期5月，果期6月開始。主要分佈於中國，生長於海拔700米至1120米的地區。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，含有吡咯裏西啶類生物鹼，又有止血抗病毒等藥用價值。

紫背天葵喜溫暖溼潤的氣候，生長適溫20~25攝氏度，耐熱性強，在夏季高溫條件下生長良好；不耐寒，遇霜凍即全株凋萎。整個栽培過程中需水量較均勻，過於乾旱時，產品品質下降。生長期間喜充足的光照，較耐蔭，對土壤要求不嚴，較耐瘠薄土地。

紫背天葵的食療作用有以下兩個方面：

1、提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病（如營養型貧血)有很好的療效。

2、生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。

紫背天葵一般的做法就是素炒，素炒紫背天葵的做法如下：

食材用料：紫背天葵、肥肉、蒜末、紅辣椒、鹽、香油

菜譜做法：

1、將紫背天葵去老根洗淨瀝乾水分備用；

2、鍋中放肥肉煸出油分；

3、下入蒜末和紅辣椒炒香；

4、加入紫背天葵同炒；

5、加入鹽；

6、起鍋前加入香油即可。

其實素炒紫背天葵做起來還是比較簡單的，和我們平時吃的空心菜的做法有點類似，只不過不知道吃起來味道是否一樣呢？其實不管味道如何，只要用心做，都會是好吃的，因爲裏面包含了我們辛勤勞動的汗水，我們吃起來心情會是開心的。

紫背天葵怎麼做好吃2

功效與作用

1：清熱解毒

清熱解毒是紫背天葵的重要作用之一，平時它能治療人類的高燒以及肺熱咳嗽還有癰瘡腫痛等不良症狀，另外人們出現跌打損傷以後也可以直接用紫背天葵來治療，而且治療功效特別好。

2：止血補血

紫背天葵具有出色的止血作用，平時在人們出現外傷出血或者吐血時，可以直接用紫背天葵進行治療， 能起到明顯的止血作用，另外紫背天葵中還含有一些微量元素鐵，它的補血作用也很明顯，平時可以用於人類缺鐵性貧血的治療。

3：抗病毒

紫背天葵是一種抗病毒的中藥材，它能抑制人體內多種病毒的活性，能預防細胞癌變，平時多吃一些能有效預防癌症發生。

食用方法

1：涼拌紫背天葵

紫背天葵能涼拌以後食用，平時可以把四百克紫背天葵清洗乾淨，用沸水焯一下，取出過冷水降溫，降溫以後去掉水分。加入蒜泥和蔥以及生抽和食用醋還有辣椒油以及白糖和雞精等多種調味料，調勻以後直接裝盤就能食用。

2：清炒紫背天葵

紫背天葵清炒也很好吃，平時可以把新鮮的紫背天葵洗淨，再準備適量的蒜末，在鍋中放油以後加熱再把蒜末入鍋炒香，然後加入準備好的.紫背天葵，快速炒勻，加少量生抽和食用鹽，炒熟以後加雞精提味，直接出鍋就可以。

現在社會進步了，生活水平提高了，大癌症的發病率卻越來越高了，癌症是一種惡性疾病，沒有良好的治療手段，很多人會因此而失去生命，所以平時應以預防爲主，而自然界中有一些野菜就有特別好的抗癌防癌作用，今天我會爲大家推薦癌症最怕的三種野菜，想預防癌症保健身體的人快來看看吧。

癌症最怕的三種野菜

1：絞股藍

絞股藍是一種野生草本植物，是一種可供人類食用的野菜，也是癌症最怕的一種野菜，因爲這種野菜具有很高的藥用價值，它含有的一些微量元素進入人體後，能消滅人體內的癌細胞，並能清除身體內的轉氨酶和膽紅素，對人類高發的癌症有特別好的預防作用。

2：蒲公英

蒲公英是生活中常見的一種野菜，在每年春天人們經常食用它，它也是癌症最怕的一種野菜，因爲這種野菜具有很強的解毒能力，並能增強人體內巨噬細胞的吞噬能力，可清除身體內的致癌物質，防止細胞癌變，可提高人體抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以後還能防止癌細胞擴散。

3：白花蛇舌草

白花蛇舌草既是一種野菜，也是一種功效出色的，他具有超強的抗癌能力是癌症最怕的一種野菜，人們吃白花蛇舌草以後可提高身體免疫力並能增強身體的抗癌能力，能防止細胞癌變，也能阻止癌細胞再生，它對人類經常出現的胃癌，肝癌都有特別好的預防和治療作用。

4：車前草

癌症最怕的三種野菜在上面爲大家做了詳細介紹，但除了這些三種野菜以外，車前草也是一種能預防癌症的野菜，它也適合人們在平時生活中經常食用，雖然它不是癌症最怕的野菜，但人們經常食用車前草也能防止癌症發生，而且能阻止癌症病情惡化對維持人體健康是有明顯的好處的。