鴿子湯中藥配方大全， 我們都知道，鴿子對於一些身體身體虛弱，經常感到疲勞的人來說，是一道非常好的食材，鴿子湯就是很多人都喜歡的美食之一，以下鴿子湯中藥配方大全。
鴿子湯中藥配方大全1
一、用料
乳鴿1只 、 紅棗 5顆 、 黨蔘 5根 、 枸杞 若干 、 桂圓肉 20顆 、 當歸 2片 、 黃姜 3片 、 精鹽 個人口味
二、做法
1、乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。
2、加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片。
3、注入適量清水。
4、蓋上燉盅，把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水（水儘量多點，燉的時間很長）蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。
5、3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘。
6、酥軟滋補的乳鴿湯完成了！
7、鴿子連骨頭都變得酥軟，鴿肉入嘴即化，藥材的清香融入湯中了。
拓展資料
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉裏含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。
鴿肉裏含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！。鴿子肉的脂肪含量僅爲0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
鴿子湯中藥配方大全2
1、鴿子湯的保健價值
鴿子湯具有非常高的保健價值，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能。鴿子湯主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
鴿子湯非常容易消化吸收，對人們是非常滋補的。鴿子湯有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。那麼鴿子湯怎麼燉最營養？鴿子湯怎麼做？
2、鴿子湯
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生薑；1小塊。
調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
3、枸杞鴿子煲靚湯
如果人們有貧血、腎等症狀，可以喝鴿子湯來滋補身體。經常喝鴿子湯可以使人們精力旺盛，容光煥發、皮膚豔麗。鴿子肉還可以搭配其他的食材一起燉湯，營養會更加全面，男性工作壓力大喝鴿子湯可以恢復精神和體力，滋陰補腎，女性喝鴿子湯可以調理月經，小孩和老人也都適合常喝。
中草藥配料表：沙蔘5g、白芷5g、黨蔘5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。
製作方法：
1、把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
2、整隻鴿子用冷水煮開（飛水)，除去血末後備用。
3、將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、鴿子湯有什麼功效作用
1、美容養顏強身健體
鴿子肉中含有各種豐富的營養素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸媲美，常吃鴿子肉可以改善人體機能，養顏美容，保持皮膚百能，吃枸杞燉乳鴿湯不但能使人富有生氣，常保青春，還能促進性功能，滋補強身，延緩衰老。
2、強健筋骨增進人體機能
鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，保證新陳代謝通暢，喝鴿子湯還能幫助潤肺明目，強健筋骨，緩解疲勞氣虛狀態。吃淮山薏仁鴿子湯對治療皮膚乾燥和緩解皮膚瘙癢效果良好，還能保持皮膚光滑。鴿子湯促進傷口癒合
3、促進傷口癒合
紅豆鴿子湯中含有豐富的鴿膠原蛋白，能夠幫助傷口癒合，加上紅豆本來就有補血退熱，消毒作用，能更加迅速的.促進身體康復，手術後的病人最適合不過，同時老年人服用鴿子湯還能延緩老年斑出現時間。
4、健腦提高記憶力
鴿子腦不含有豐富的腦磷脂可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，服用鴿子湯之後能夠增加體力，並能讓思路變得更清晰，提高記憶力，經常要進行腦力工作的人羣和學生，兒童多食鴿子湯好處多多。
5、預防腰腿痛，風溼疾病
鴿子肉中含有豐富的維生素B和泛酸，對腰腿痠痛症狀起到一定的治療作用，經常需要站立的人羣和長期從事體力勞動人羣常出現腰腿痠痛症狀的話可以多食鴿子湯來緩解症狀，消除疲勞，恢復精力。並且鴿子湯還能幫助溶解肌肉中的尿酸，加速人體尿酸排除，避免風溼疾病的發生。
6、預防動脈硬化
鴿子肝臟中含有最佳膽素，並且膽固醇含量很低，能夠幫助降低動脈硬化的發病率，用鴿子和蕎麥煮湯喝能夠治療頭暈高血壓等症，這是因爲蕎麥中含有茫丁和而氨基酸，兩者一起燒湯喝有輕泄作用，可以有效預防腦溢血中風症狀和老年性哮喘。
鴿子湯中藥配方大全3
鴿子湯做法
從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效；現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
做法一：
原料：鴿子、大紅棗、鹹肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油
製作：
1、鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
做法二：
1、枸杞圓肉用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。（紅棗核燥熱）。
2、黨蔘，淮山，北芪用水泡30分鐘，洗乾淨，黨蔘用刀切2半。
3、茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段。
4、鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。（真的瞭解去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）。
5、把所有材料打入大燉盅，注入開水至8分滿。
6、放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時。
7、燉好後，用隔油勺把油撇去就可直接食用了。
做法三：
材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
