椰子的功效和食用方法,椰子是熱帶的一種水果,也是生活中很常見的食物,椰子的營養價值非常豐富,適當食用可以爲人體帶來很多的好處,下面分享椰子的功效和食用方法。
椰子的功效和食用方法1
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉 具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品,,可令人血液通暢,肌膚紅潤。
4、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外,吃椰子還有助於預防和治療脹氣,便祕,潰瘍,以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症,溶解腎結石,減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
6、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
7、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸,具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性,還能在口腔內形成化學性阻撓層,有助於維護傷口,讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子怎麼吃
椰子番茄魷魚湯
原料:魷魚300克,椰子肉200克,番茄400克,黃油15克,黃、紅彩椒各半隻,奶油30克,鹽3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克
做法:
(1)魷魚去掉黑膜,切塊,入開水汆湯後備用;
(2)番茄用食物料理機打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油,爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒,再煮5分鐘,加鹽調味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料:粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法:
將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。
海南椰雞湯
原料:椰子1只,雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許
做法:
(1)雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁,椰肉切塊。
(2)把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。
椰子的功效和食用方法2
1、清暑解渴
椰子汁有清涼消暑,生津止渴的功效,適宜夏季食用。不過椰肉性溫,內熱盛體質者不宜多吃椰肉。
2、強身健體
椰肉油中含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸及多種甾醇物質,這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
3、利溼止癢
椰子殼具有祛風利溼、止癢的作用,可以外用輔助治療體廯、足廯等。
偏方:將鮮桃葉搗爛取汁,用椰子油調勻後塗於患處。
4、強心利尿
椰子有強心利尿的作用,適宜作爲心力衰竭、水腫的食療。
充血性心力衰竭,周圍水腫適宜飲用鮮椰子汁。
5、調節月經
椰子含有植物雌激素,具有調節月經、減輕更年期症狀等作用,對更年期婦女十分有益。
椰子與雞蛋或雞肉搭配食用有很好的滋補功效,適合體質虛弱、慢性胃炎的人食用。
吃椰子注意事項
1、椰子汁不能和蟹肉一起吃,會拉肚子。據說可以調奶茶喝。
2、椰子汁不宜和海味混吃。(降低營養價值,使生成不易消化的物質)
3、椰子汁忌和酒類混在一起會喝。(有化學反應,特別是葡萄酒/紅酒)
4、腸胃消化不好,建議不要椰子汁和地瓜一起吃。(椰子汁和地瓜都是甜品)
5、肝臟不好或者有肝病的人不太適宜喝椰子汁。
6、有溼疹的人不宜喝椰子汁。(溼疹對蛋白質過敏)
7、小孩、孕婦喝椰子汁適量即可,不宜過多;婦女經期期間最好不吃椰汁。
8、變質或過期的禁止食用。
椰子的功效和食用方法3
椰子的營養成分
椰子是熱帶水果,全身都是寶。椰子的營養價值在於它的果肉是新鮮的還是乾燥的,或是椰子汁還是椰子水。新鮮椰子富含鉀,纖維含量也很高,還含有銅、鐵、鎂、葉酸、鋅和磷。椰肉的含油量很高,對補充營養和美容都有好處,椰子還有使人放鬆、利尿和補益脾胃的功效。未加糖的幹椰肉富含鉀、銅、鎂,也含有纖維、鐵、鋅、磷、維生素氏和泛酸。椰子水還可緩解腸道病痛。
椰子的.功效有哪些
椰汁及椰肉中含有大量蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素及鎂、鉀、鐵等。正是因爲椰子豐富的營養成分,使它有着獨特的養生功效。
烏髮
椰子汁有“塗頭髮令其黑”的功效,即每日堅持用椰汁塗抹頭髮,能產生明顯的烏髮效果,是女性鍾愛的護髮良品。另外,女性經常飲用椰子汁,在清熱解渴的同時也能達到滋養秀髮的效果。
補陽火、消水腫
椰子的脂肪和蛋白質含量高,可補陽火、強健身體。夏季飲椰汁解渴,同時還可以清熱利尿。此外,椰子能幫助排毒,對心衰、水腫也有一定的調理功效。
益氣生津
飲釀造後的椰酒,能夠補脾胃、生津液。凡氣虛陰虧、津液不足而感到口渴的女性,皆可飲用。
恢復體力
椰汁含鎂量很高,可以增加機體的耐受性。體力過度消耗後喝一杯椰汁,能有效幫助恢復體力。
椰子的食用方法
很多人都不知道椰子應該怎麼食用,這裏給大家詳細介紹一下。
順着纖維慢慢砍開椰子的厚殼。上面有三個小孔,有兩個形狀相同,一個不相同,拿吸管插入不相同的那個小孔裏,即可不弄傷椰肉而喝到椰汁。
食椰肉,喝椰汁。再適當吃點木瓜,可使人體充分吸收到豐富的維生素C、胡蘿蔔素,能幫助消化,對緩解疲勞也有益處。
牛奶脂肪球顆粒小,呈高度液化狀態,易於消化吸收,且膽固醇含量低。配合椰汁飲用,對中老年女性尤爲適宜。