木瓜的功效和作用及食用方法

木瓜的功效和作用及食用方法，百果之王的木瓜，富含豐富的維生素C，夏季吃木瓜對身體非常好，對於木瓜相信很多人都不陌生了，木瓜的營養價值是很高的，以下木瓜的功效和作用及食用方法

木瓜的功效和作用及食用方法1

基本概述

藥名：木瓜

別名：木瓜實、鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜、木瓜海棠、光皮木瓜、木瓜花、木梨、木李、榠楂、文冠果、文官果

功效分類：祛風溼藥

性味：酸、溫

歸經：入肝經、脾經

功能：舒筋活絡、和胃化溼、豐胸催乳、美膚養顏、通乳抗癌

主治：中暑、霍亂轉筋、腳氣水腫、溼痹等症、浸酒(木瓜酒)服、治風溼性關節痛。

用法用量：內服：煎湯，1、5——3錢；或入丸、散。外用：煎水薰洗。

藥材基源：木瓜爲薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。

功效作用

1、木瓜治吐瀉轉筋：木瓜一枚(大者，四破)，陳倉米一合。上件藥，以水二大盞，煎至一盞半，去滓，時時溫一合服之。(《聖惠方》)

2、木瓜用於風溼痹痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛：木瓜有較好的舒筋活絡作用，且能化溼，爲治風溼痹痛所常用，筋脈拘攣者尤爲要藥。如木瓜煎，治筋急項強，不可轉側，即以木瓜配乳香、沒香、生地。木瓜治腳氣腫痛，衝心煩悶，常與吳茱萸、檳榔等配伍，如雞鳴散。

3、木瓜治瀉不止：米豆子二兩，木瓜、乾薑、甘草各一兩。爲細末，每服二錢，米飲調，不以時。(《雞峯普濟方》木瓜湯)

4、血爲熱迫，筋轉而痛，氣爲溼滯，筋緩而軟，木瓜涼血收脫，故可並治。《得配本草》

5、木瓜氣脫能收，氣滯能和。(李杲)

6、木瓜去溼和胃，滋脾益肺。治腹脹善噫，心下煩痞。(王好古)

7、木瓜治溼腳氣，上攻心胸，壅悶痰逆：木瓜一兩(幹者)，陳橘皮一兩(湯浸，去白瓤，焙)，人蔘一兩(去蘆頭)，桂心半兩，丁香半兩，檳榔二兩。上件藥，搗羅爲末，煉蜜和搗三、二百杵，丸如梧桐子大，每服不計時候，以生薑湯下三十丸。(《聖惠力》木瓜丸)

8、木瓜治腳氣衝心，胸膈痞滯，煩悶：大腹皮一枚，紫蘇一分，幹木瓜一分，甘草一分(炙)，木香一分，羌活一分。細銼爲飲子，分作三服。每服，用水一升煎至三分，通口服之。(《傳冢祕寶方》木瓜散)

9、木瓜治積年氣塊，臍腹疼痛：木瓜一兩(三枚)，硇砂二兩(以醋一盞，化去夾石)。上件木瓜切開頭，去瓤子，納硇砂，醋入其間，卻以瓷碗盛，於日中曬，以木瓜爛爲度，卻研。更用米醋五升，煎上件藥如稀湯，以一瓷瓶子盛，密蓋，要時旋以附子末和丸，如彈子大，每服，以熱酒化一丸服之。(《聖惠方》木瓜丸)

10、木瓜治赤白痢：本瓜、車前子等分。上爲細末，每服二錢，米飲調下。(《昔濟方》木瓜散)

11、木瓜止吐：木瓜(末)、麝香、膩粉，木香(末)、檳榔(末)，各一字。上同研，麪糊丸，如小黃米大，每服一二丸，甘草水下，無時服。(《小兒藥證直訣》木瓜丸)

12、木瓜治筋急項強，不可轉側：宣州木瓜二個(取蓋去穰)，沒藥二兩(研)，乳香一兩(研)。上二味納木瓜中，用蓋子合了，竹籤定之，飯上蒸三、四次，爛，研成膏子，每服三、五匙，地黃酒化下(生地黃汁半盞，無灰上醞二盞和之，用八分一盞，熱暖化膏)。(《本事方》水瓜煎)

13、木瓜治吐瀉轉筋：木瓜幹一兩，吳茱萸半兩(湯七次)，茴香一分，甘草(炙)一錢。上銼爲散，每服四大錢，水一盞半，姜三片，紫蘇十葉，煎七分，去滓，食前服。(《三因方》木瓜湯)

14、木瓜治臍下絞痛：木瓜一、二片，桑葉七片，大棗三枚，(碎之)。以水二升，煮取半升，頓服之。(《孟詵方》)

15、木瓜治腳氣上攻，腿膝疼痛，止渴消腫。《日用本草》

16、木瓜治腳氣疼痛，不問男女皆可服。如人感風溼流注，腳足痛不可忍，筋脈浮腫，宜服之：檳榔七枚，陳皮(去白)、本瓜各一兩，吳茱萸、紫蘇葉各三錢，桔梗(去蘆)、生薑(和皮)各半兩。上細切，只作一遍煎，用水三大碗，慢火煎至一碗半，去渣，再入水二碗煎渣，取一小碗，兩次藥汁相和，安置牀頭，次日五更，分作三、五服，只是冷服，冬月略溫服亦得。(《證治準繩》雞鳴散)

17、木瓜治蕁麻疹：木瓜六錢，水煎，分二次服，每日一劑。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

18、木瓜治腳膝筋急痛：煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處，冷即易，一宿三、五度，熱裹便差。煮木瓜時，入一半酒同煮之。(《食療本草》)

19、木瓜用此者用其酸斂，酸能走筋，斂能固脫，得木味之正，故尤專入肝益筋走血。療腰膝無力，腳氣，引經所不可缺，氣滯能和，氣脫能固。以能平胃，故除嘔逆、霍亂轉筋，降痰，去溼，行水。以其酸收，故可斂肺禁痢，止煩滿，止渴。《本草正》

20、木瓜調營衛，助谷氣。《雷公炮炙論》

21、木瓜止吐瀉奔豚及腳氣水腫，冷熱痢，心腹痛，療渴。《日華子本草》

22、木瓜治嘔晼風氣，吐後轉筋，煮汁飲之。《食療本草》

23、木瓜治幹腳氣，痛不可忍者：幹木瓜一個，明礬-兩，煎水，乘熱薰洗，(《奇效良方》)

24、木瓜治腰痛，補益壯筋骨：牛膝二兩(溫酒浸，切，焙)，木瓜一枚(去頂、穰，入艾葉一兩蒸熟)，巴戟(去心)、茴香(炒)、木香各一兩，桂心半兩(去皮)。上爲細末，入熟木瓜並艾葉同杵千下，如硬，更下蜜，丸如梧子大，每服二十丸，空心鹽湯下。(《御藥院方》木瓜丸)

25、木瓜治風溼客搏，手足腰膝不能舉動：木瓜一枚，青鹽半兩。上用木瓜去皮臍，開竅填吳茱萸一兩，去枝，將線系定，蒸熱細研，入青鹽半兩，研令勻，丸梧桐子大，每服四十丸，茶酒任下，以牛膝浸酒服之尤佳。食前。(《楊氏家藏方》水瓜丸)

26、木瓜所主霍亂吐利轉筋、腳氣，皆脾胃病，非肝病也。肝雖主筋，而轉筋則由溼熱、寒溼之邪襲傷脾胃所致，故筋轉必起於足腓，腓及宗筋皆屬陽明。木瓜治轉筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。木平則土得令而金受蔭矣。《綱目》

27、木瓜主溼痹邪氣，霍亂大吐下，轉筋不止。《別錄》

28、木瓜下冷氣，強筋骨，消食，止水痢後渴不止，作飲服之。又腳氣衝心，取一顆去子，煎服之，嫩者更佳。又止嘔逆，心膈痰唾。《本草拾遺》

29、木瓜斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。《海藥本草》

30、木瓜用於吐瀉轉筋：木瓜治此症，一則使溼濁得化，中焦調和；二則舒筋活絡，使吐利過多而致的足腓攣急得以緩解。如蠶矢湯治療此症，即以木瓜與薏苡仁、蠶沙、黃連、吳茱萸等同用。此外，木瓜尚有消食作用，可用於消化不良證。

31、木瓜治一切腳氣，腿膝疼痛：花木瓜一個(切下頂作蓋，去穰)，附子一隻，炮去皮，曬，爲細末。上將附子末安在木瓜內，再以熟艾實之，將頂蓋之，用竹籤簽定，復以麻線縛之。用米醋不拘多少，於瓷器內煮爛，石器中爛研爲膏，即用二、三隻碗，以匙攤於碗內，自看厚薄得所，連碗覆於焙籠上慢火焙，時時以手摸，如不沾手，以匙抄轉依前攤開，勿令面上焦乾，恐成塊子，如此數次，看乾溼得所，方可爲丸，空心用溫酒送下三、五十丸。(《魏氏家藏方》木瓜丸)

32、木瓜治吐瀉轉筋：木瓜汁一盞，木香末一錢匕。上二味，以熱酒調下，不拘時。(《聖濟總錄》)

食用方法

1、木瓜豬蹄湯

材料：木瓜半個、豬蹄一個、紅棗6個、薑片、小蔥一棵(挽成結)、鹽。

做法：

1、紅棗洗淨備用；

2、木瓜去皮和籽，洗淨切大塊；

3、鍋裏放水加少許料酒(可以去除異味)，放豬蹄焯水後洗乾淨備用；

4、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去；

5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

6、再開小火慢慢煲1、5個小時左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可。

功效：木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。湯中的豬蹄含有豐富的蛋白質，這些蛋白質多爲膠原蛋白和彈性蛋白，加上木瓜，具有和血、潤膚、美容的功效。

2、雪耳燉木瓜

材料：雪耳25克、木瓜1個、北杏15克、南杏20克、冰糖適量。

做法：

1、先將雪耳用清水浸透發開，再用清水漂洗乾淨，備用。

2、木瓜削去皮、去籽，用清水洗乾淨，切成小塊，備用。

3、南、北杏去皮，用清水洗乾淨，連同上面材料一起放入燉盅內，加入適量冰糖，放入適量滾開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉至材料入味，即可食用。

功效：養陰潤肺、滋潤養顏。

3、木瓜煲烏雞

材料：木瓜半個、烏雞半隻、紅棗3粒、薑片2片、沸水0.8升、鹽1茶匙

製法：

1、烏雞飛水，用清水洗淨，木瓜去皮，切大件。

2、將木瓜件、烏雞、紅棗一齊放入沸水中大火煲5分鐘，颳去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分鐘，調味即可。

功效：烏雞性平，味甘，益腎養陰；木瓜有養顏補血的功效。

4、木瓜牛奶

材料：木瓜360克、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。

做法：

1、選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。

5、木瓜薏米粥

材料：木瓜適量、薏米適量、蜜棗(或紅棗)適量、大米適量、清水適量。

1、薏米和大米提前浸泡一下，木瓜去皮去籽，切小塊。鍋中放入清水，放入薏米和大米，大火煮開後轉中小火煮30分鐘。

2、煮至粘稠時，放入蜜棗和木瓜塊，繼續煮5分鐘即可。

功效：平肝和胃，有利於消化和吸收，有健脾消食之功。

6、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個、桔子130g、檸檬50g。

做法：先將木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。

功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助於消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

7、瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量

做法：

1、用水洗淨木瓜後將木瓜皮刨去，去瓤，切片。

2、將木瓜放入煲中，加適量水。

3、煲滾後改用中火煲30分鐘，放入蜂蜜調味，攪勻糖水，即可飲用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。舒筋去溼，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

8、銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克、木瓜(中等大，最好是自然薰熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖適量。

做法：將銀耳用清水浸透發開，洗淨；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。

功效：滋潤養顏，經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。

9、木瓜鯽魚湯

材料：鯽魚500克、木瓜500克、雞湯約750克、鹽10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大蔥10克、味精2克

做法：

1、將鯽魚宰殺洗淨，在魚兩面各刻一定花刀；

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗淨；

3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出；

4、鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白；

5、去掉姜、蔥，調味並加入胡椒粉即可食用。

功效：健脾開胃，利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。

10、木瓜排骨湯

材料：排骨500g、木瓜500g、花生80g、眉豆50g、姜3片、鹽適量、陳皮1/3片

做法：

1、木瓜去皮，去籽，切大塊備用；

2、花生眉豆還有陳皮，用清水泡兩小時左右備用；

3、排骨加薑片，放開水裏面焯掉血水再洗淨瀝乾備用；

4、湯煲裏放入適量的水煮開，水開後放入備好的所有的材料，大火煮開然後煮小火煲約一個半小時；

5、最後加鹽調味即可。

功效：有利於胸部發育、潤滑肌膚、豐胸、美容。

11、紅酒木瓜湯

材料：木瓜半個、紅酒100ml、蜂蜜少許。

做法：

1、木瓜洗淨、去皮、去籽，切成1釐米見方的'小塊；

2、將木瓜塊放入攪拌機，加入15ml清水；

3、將加了清水的木瓜充分攪打成木瓜糊；

4、在木瓜糊中調入少許蜂蜜，攪拌均勻；

5、最後，再加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。

適用人羣：

1、因年齡增長，出現乳房下垂、外擴、走形、左右乳大小不一等情況的女性。

2、乳房肌膚粗糙，顏色暗沉，乳暈色素、色素沉澱的女性。

3、過了發育期，胸部還長不大、長不高、長不開，乳房發育不理想的女性。

4、因哺乳、生育、流產，乳房萎縮，鬆弛的女性。

5、身材臃腫或過於枯瘦，曲線不明顯的女性。

用藥禁忌

1、下部腰膝無力，由於精血虛、真陰不足者不宜用木瓜。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用木瓜。《本草經疏》

2、木瓜不可多食，損齒及骨。《食療本草》

3、木瓜忌鉛、鐵。《醫學入門》

木瓜的功效和作用及食用方法2

功效作用

木瓜，在廣東、廣西、福建、雲南、臺灣等地皆有種植。其味道鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。還含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，有很強的抗氧化能力，能幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、補充營養

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

3、抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

4、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

營養價值

木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸。

1、據科學研究，木瓜味酸，性溫，無毒，果肉厚實細緻、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，更是衆多女性的最愛，木瓜含有木瓜酶促進乳腺激素分泌，對減肥豐胸有幫助，無論作水果之用還是煲湯都是佳品。

2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

3、木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功效。

木瓜的功效和作用及食用方法3

1、功效

木瓜含有一種木瓜蛋白酶，這種蛋白酶能夠分解脂肪，將其轉變成脂肪酸。而且木瓜還含有一種特殊的酵素，能夠提高人體對蛋白質的消化，增強腸胃的消化能力，所以有着健脾消食的功效。而木瓜蛋白酶對結核桿菌、寄生蟲等有着較好的抵抗作用，有着殺蟲抗癆的效果。木瓜還含有凝乳酶，凝乳酶對於女性來說，有着通乳的功效。並且木瓜鹼還能夠抵抗淋巴性白血病。

2、作用

木瓜果肉中是含有豐富的木瓜鹼的，而木瓜鹼有着減緩痙攣疼痛的作用，可用於治療排場肌痙攣等。並且還有着舒筋活絡的作用，並且不管是因爲溼氣還是熱氣引起的腳氣腫痛等都有着非常好的治療作用。能夠用於治療溼濁中阻、腹痛吐瀉等，有着化溼和胃、舒緩筋脈等作用。而且最重要的時候，木瓜味酸，可用於治療消化不良，能夠有效提高人的食慾，可用於消肉食積滯。

3、食用禁忌

木瓜鹼雖然對人體的作用是非常大的，但是同樣也有一定毒性。所以大家在食用時，一定要注意食用量，不可過度食用。否則對人體筋骨、腰部及膝蓋都會造成很大的影響。然後易過敏的人羣也不宜食用，因爲木瓜性微寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒的人也是不可食用的。孕婦也不可食用木瓜，因爲木瓜爲導致子宮收縮，導致孕婦出現腹痛流產現象。