青紅蘿蔔香螺湯,這道菜的做法其實很簡單,只要準備好相關食材,以及調料就能做出美味的湯來,香螺帶着豐富多彩的蛋白,能和蘿蔔完美融合,下面我們一起來看看,青紅蘿蔔香螺湯。
青紅蘿蔔香螺湯1
用料
主料:青蘿蔔適量,胡蘿蔔適量。香螺肉適量。
輔料:南北杏共約20粒。桂皮3—4塊,火腿肉碎若干。
調料:蜜棗1顆,姜2片。
步驟
1、將青紅蘿蔔洗淨,滾刀切,裝盤備用。
2、將螺肉用清水沖洗乾淨之後,放置待用。
3、配料裝盤。
4、熱鍋少開水,等到水沸騰之後,將螺肉和薑片一起倒進去,然後開大火,過程中假如出現白沫就用勺子將它撇掉。
5、香螺肉煮沸數分鐘後,將青紅蘿蔔及其他配料一併放入鍋中,繼續用大火,直至煮沸。
6、最後轉成小火烹煮,期間可以看看湯的顏色,你也可以嘗一嘗它的味道如何。這裏大概煮了半個小時就好了。
7、裝碗,可以開始享用啦。
小貼士
個人覺得香螺肉比較腥,所以入鍋之前如果先用料酒和薑片醃一會兒會稍微好一些,小夥伴們可是試一試。
香螺的營養價值
香螺含有豐富的蛋白質,此外它還含有豐富的銅,而我們知道銅是人體重要的微量元素,而且是不可或缺的。因爲它對於血液、中樞神經和免疫系統能夠起到重要的作用,而且它還能夠促進皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育。
以上就是對青紅蘿蔔香螺湯做法詳細姐是,在製作這道佳餚的時候,要注意時間不要太長,這樣會使得蘿蔔的口感改變,在製作的時候都是要注意這點,那喝這樣的'湯對人體消化、排泄有着很好的幫助,因此這類湯是不錯之選。
青紅蘿蔔香螺湯2
1、食材:青蘿蔔。
2、食材:胡蘿蔔。
3、食材:幹螺片。
4、將幹螺片用清水浸泡30分鐘。
5、洗淨,放入湯鍋中,加入適量的清水。
6、大火煮開,撈起,洗淨,待用。
7、將青紅蘿蔔洗淨,去皮切塊。
8、將螺片放入湯鍋中,一次性加入適量的清水。
9、放入青紅蘿蔔。
10、蓋鍋蓋,大火煮開。
11、再煮5分鐘。
12、放入飛水的扇骨,煮滾。
13、倒入電燉鍋中。
14、蓋鍋蓋,通電,大火煲2.5小時。
15、放入適量的海鮮粉。
16、倒入適量的粟米油,拌勻,煲滾。
17、斷電。
18、盛入碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……