野外用餐應該吃什麼，野外露營是現在很多人喜歡做的事情，一家人一起到野外玩耍，可以在外面吃飯玩遊戲，是一件特別幸福的事情，那麼，野外用餐應該吃什麼，這是一個問題，一起看看吧。
野外用餐應該吃什麼1
伙食這檔子事可以分成二大類：
獨露（或團露不搭夥）：
簡單來說，就是三餐自家準備、料理、獨食，可以依照自家人喜愛的料理來煮食，食材份量比較好抓，但炊煮的設備就必需自備齊全了。
團露：
跟三五家好友一起相揪露營趣，三餐以搭夥共食的方式進行，食材由各家相互分擔準備，讓營地炊煮變得更輕鬆，也可以有機會品嚐各家特色菜餚，但食材份量在拿捏上就必需要小心過剩的問題。
1、早餐：中式、西式早餐都可以同時準備，但份量不要多。 2、午餐：以方便煮的方式，例如：水餃、包壽司、義大利麪…等。 3、晚餐：可以精彩一點，由各家準備一～二道菜，一起共食。
食材準備建議：
一、若是團露的晚餐，因爲是各家備１～２道菜，所以一共會有１２道菜左右，每道菜的食材準備份量建議是總人數的一半就好，例如：６個家庭（１２大１２小）共２４人，小孩２人算１個大人，所以也就是準備（１２大＋６大）／２＝９人份的食材；千萬不要每道菜都準備２４人份的食材，鐵定會照成食物過剩浪費的情況。
二、食材可以先在家處理好再帶去營地煮食，例如：食材的切丁切塊、或是拌飯拌麪的肉燥醬可以先在家裏煮好並冰凍起來，再到營地加熱後就可以食用。
三、若營地無提供冰箱可以冰食材的話，就必需考量以不需冰凍、冰藏的食材爲採買優先。
四、有些營地附近有當地食材可以採買或附近有餐廳可以用餐，也是個不錯的選擇。
五、有句話說，冬天露營比較容易餓，因爲山上氣溫較低，熱量消耗較快，可以在正餐之間準備些熱食，以補充身體的熱量。
睡天使醒惡魔親子露營團的左右銘
１、食材準備不要多，以夠吃就好，不夠吃纔會想念。 ２、露營絕對不會餓到、也絕對不會瘦。
露營炊具簡介：
雙口爐、卡式瓦斯爐、快速爐
野外煮飯最重要的靈魂人物就是爐子，在營地最常見的有三類爐子分別是雙口爐、卡式瓦斯爐、快速爐，其中卡式瓦斯爐最多人使用，也是最輕便的組合，但若是在高海拔炊煮的話，必需選用具有導熱裝置及防風板的卡式瓦斯爐，纔不會有火力不夠的問題；雙口爐、快速爐也比較適合喜歡用大火炊煮的家庭，但收納後的體積就必需要考量是否車子可以載得下。
鍋具類
其實在營地料理就跟在家裏沒什麼不同，炒鍋和湯鍋是大部份家庭廚房常見的好幫手，先不用急着另外添購露營用的新鍋具，一樣可以先拿家裏的鍋具帶來露營用，就足以簡單搞定露營吃的問題；若是你己經屬於不露會Blue的人，建議考量收納空間問題，鍋具可以選擇套鍋組，及可拆解手把的炒鍋，收納方便又節省空間。
蒸鍋也是屬於較多用途的鍋具，若有食材需要用蒸的，例如早餐的包子、饅頭或是小嬰兒的副食品之類的，蒸鍋會是個不讓你手忙腳亂的好幫手。
輔助類工具
鍋鏟、湯杓、飯杓、食物夾、食物剪、刀子..這些都是不可或缺的的炊煮輔助工具，一般的五金行、大賣場、或是$39大創生活館都可以買得到。
調味類
調味料也是依各家炊煮料理的內容而不同，平常若有在收集小瓶罐的習慣，露營時用來分裝調味料實在是在適合不過了，再找個收納帶將這些調味料統統都裝在一起，要使用時一目瞭然。
野外用餐應該吃什麼2
早餐——麥片、黃油、麪包（饢）、咖啡、火腿肉、土豆泥，這些食品都很好攜帶，易於食用，並且能滿足身體的能量和水分需求。
路餐——路餐要求提供熱量快速，方便隨時補充，例如堅果（腰果/杏仁/花生）、葡萄乾、香蕉幹、甘薯條等，路上隨時抓一把食用，中午休息時間比較長的時候補充點肉類食品，持續提供熱量；
晚餐——這是一天當中最爲正式的吃法，通常食用類似山之廚這樣的沖泡米飯作爲主食，配一些乾肉、然後用乾粉蔬菜和湯料兌湯，以補充一天的鹽分和水分流失。
應急食品——壓縮餅乾、士力架、煉乳等，不管你是否喜歡，都要隨身攜帶，這樣的話可以在萬一出現狀況的時候作爲緊急備用。
維生素和電解質礦物質——如果走的線路在五六天以上，隨身帶點善存片以補充維生素，另外準備幾包寶礦力粉劑作爲補充，香蕉片也是不錯的選擇。
野外用餐應該吃什麼3
山屋的火雞蔬菜飯。
山屋像便利店供應的熟食。撕開包裝袋口，注入兩杯沸水，攪拌，封緊封條，悶一刻鐘。再度打開，異域香料的氣味溢散出來。意式牛排飯口味的。明顯可見豪放的蔬菜與肉粒，料滿，量多。
西式料理擅長的酸甜，意大利燉飯特有的濃郁感一下子就出來了。米粒顆顆分明，彩椒飽富水分，沒有過重的味精調味。每一勺都能舀到配料，頗有咀嚼感的肉塊滿足了肉食動物的需求，恰似食了一整塊牛排的分量。
但即便是凍幹食品，對許多戶外愛好者來說，一包134克的山屋可供兩人或分兩次食用，總攝入熱量超過1000卡。輕便易攜之餘，能量上實現了最大化。另外，保質期長達30年，不必擔心變質問題。
作爲逾45年之久的美國戶外食品品牌，從早晨的培根煎蛋、雞排土豆泥，到下午茶的'芝士蛋糕、冰激凌等系列甜點，從美式、歐陸口味，再到線上出售一空的日式照燒味……山屋大有承包五湖四海腸胃之勢。
相較山屋，這位“本土大廚” 價格上僅前者的一半。口味迎合國人需求，肉末茄子、麻辣雞肉、蝦仁什錦……海陸空一網打盡。
米麪，是誰的不治之症|脫水製品
一天吃不到米，就像這天什麼也沒吃。
不止一個人發過此類牢騷。行走戶外，用餐上一時難以脫離平日慣性，於是，除上述兩種專業級戶外食品外，有些戶外人士擅長私人定製。
在缺少電飯煲的情況下，煮米便是一項技術活，而倘若高海拔地域，高壓鍋便必不可少。爲避免多餘負重，資深徒步愛好者孤月早期徒步時，會常備千石谷牌免蒸米飯。
這種方便米飯加水後，10分鐘即可泡熟食用。缺點是沒有口感，他總能吃出一種合成米的漿糊感，並伴隨着一股子塑料味。
往後，他會在出行前蒸一些米，再加以烘乾，做成自制的免蒸米飯，密封后帶上路。講究起來，則會帶上些東北大米，以解長線徒步中的米飯之思。 ▲讓胃舒適的湯食。
麪食是國人的另一種牽腸掛肚。喜好露營的何通，晨起後拉開帳篷的第一件事，就是給自己煮一碗熱乎乎的湯麪。
湯底是一款蘇伯牌脫水蔬菜速食湯，在裏面下一把細幼易熟的掛麪，連湯帶面哧溜吸入腹中，野外清冷的早晨便漸漸暖和了起來。
野外用餐應該吃什麼4
食物：儘可能簡單多樣。爲了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐爲主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、鹹水鴨、茶葉蛋、滷汁豆腐乾，自制泡菜等，都是既便於攜帶又美味的野餐食品。當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類爲主。飲品:罐裝飲料最方便，不過，要是將檸檬汁冰鎮好放在保溫瓶內，讓朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。
容器：最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作爲食物籃；如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器裏，以防沙粒入侵。飲料杯應用一次性的紙杯或透明塑料杯。色彩鮮豔又不易碎的塑料製品，是野餐的首選容器
野外燒烤
最熱鬧的休閒形式，無論東西方都極受青睞，是時下流行的帶有居家氛圍的野外休閒方式。尤其是在空氣清新的鄉野山區，聞着烤肉的香氣，真是格外讓人心動。
TIPS:燒烤一般以烤肉爲主，如果再帶上雞鴨魚等，就更有情趣了。
這裏介紹最常用的烤雞方式:先將雞毛、內臟、雞頭去掉，再將蔥、姜、蒜、大料等佐料填入雞膛，將開膛的雞膛兩端留洞縫上，取兩根長木棍（大約2米長）從膛內插入，一根自上膛留洞處伸出，另一根自雞脖處伸出，此時雞已固定在兩根木棍之上，可隨意翻動。在火堆兩側搭制木架兩個，相距不應超過2米，將串有生雞的木棍架於其上，利用高竄的火苗先行燒烤，不時將雞移出火堆淋上醬油和料酒，在火上烤制時還應多翻動，以免烤焦，一隻雞大概烤一個小時即飄香四溢。
●野外搭竈的方法：最簡單的爐竈，是用三點支撐鍋子。但是這種方法調節火的強弱時很不方便，建造爐竈要考慮到這點。
●烹飪不可缺少水，最好臨時廚房靠近水源。但不要將烹飪後的廢水倒入河中。應倒入土中，水經過土中沙石過濾變清，再流入河中，纔不會污染水質。距火爐中心1.5公尺周圍內，不要放置易燃物，尤其在乾燥的天氣，火花分散，易造成災害。
●起火：剛開始並不能很順利燃燒，可先用幹樹枝放在底部，點燃後，再添細樹枝，火勢漸旺，才添較大的樹枝。如果燃燒材料不易得，可將報紙做成紙球，也是很好的燃料。
