爲什麼甘蔗下部比上部甜，甘蔗是水果中糖分含量高的幾種之一，也是水果中含纖維最多的一種水果，甘蔗性寒，而且含糖量豐富，但是爲什麼甘蔗下部比上部甜，跟着朵朵女性一起來看看，希望對你有用！
爲什麼甘蔗下部比上部甜1
其實，甘蔗在幼苗階段並不是甜的，此時它的主要任務是“長個”，通過根吸收土壤中的水和養分，輸入葉子。葉子吸收了空氣中的二氧化碳，連同根部送來的水和養分，在陽光下，製造成自身所需的養料。
當甘蔗的個頭長的差不多的時候，它們的內部活動不僅旺盛而且複雜起來了。這時，人們要給甘蔗剝幾次葉子，剝葉子的作用，除了加速甘蔗向上生長以外，主要是使甘蔗的莖接受陽光的照射，製造出更多的養料。一般來講，植物製造的養料除了供自身消耗以外，多餘部分就貯藏在根部。由於甘蔗莖製造的養料絕大部分是糖，所以根部就積貯了不少的糖分。
此外，由於甘蔗葉子在不停地蒸發水分，所以甘蔗上部特別是最上面總是保持着充足的水分，供葉子消耗。這些水分總是越近最上面越多，越近根部越少。而水分越多的地方，糖的濃度也就相對降低，甜味也就淡了，所以我們吃甘蔗的時候，總會發現越靠近根部的地方越甜。
什麼樣的甘蔗是好的？怎麼挑選甘蔗？
有人說，選甘蔗就要選瘦高細長的那種，也有人說選矮胖圓的那種，其實，選甘蔗也是有技巧的，下面就教給大家如何選甘蔗。
1、 首先，要看着“漂亮”的，不要選過粗或者過細的甘蔗，要選粗細適中，而且每一節長短比較均勻的。
2、 其次，要選外皮黑的甘蔗，外皮越黑越好，如果是外皮有一層白霜會更好，甘蔗是越老越甜，有白霜證明甘蔗是比較老的。
3、 最好選擇比較直的甘蔗，彎彎曲曲的甘蔗很有可能有病蟲害。
4、 看一下甘蔗瓤，只有白色的纔是好甘蔗。這裏需要注意的是，甘蔗心發紅了，是不能吃的，因爲那很可能是甘蔗本身遭受了病蟲害，或是腐敗黴變。千萬不要聽信不法商販的話或者是傳言。
甘蔗如何吃更補血？甘蔗怎麼吃有營養？
平時大家是怎麼吃甘蔗的呢？想必有以下幾種吃法吧？
直接用嘴啃；榨成甘蔗汁，用吸管喝；用甘蔗煲湯，其實甘蔗有很多種吃法，隨着人們生活水平的提高，大家對甘蔗的認識也越來越高，希望通過吃甘蔗來補血，那麼怎麼吃甘蔗纔會更有營養呢？
1、可以用紅棗、甘蔗、冰糖適量、百合做甘蔗紅棗糖水。
2、用甘蔗、紅豆、糖做甘蔗紅豆湯
3、用甘蔗、羊脛骨肉、枸杞適量、小棗做甘蔗羊肉
4、用甘蔗、胡蘿蔔、生薑、蜂蜜木瓜、梨茶做甘蔗胡蘿蔔湯
5、用裏脊肉、黑甘蔗、雞腿菇、鮮猴頭菇做菌菇肉丸甘蔗湯
6、用甘蔗250g、豬龍骨350g、熟板栗200g做甘蔗排骨湯
甘蔗營養成分表
甘蔗的功效
清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
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甘蔗的功效與作用
1、補充糖分。
甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、健脾利尿。
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3、潤腸通便。
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
吃甘蔗有什麼好處
1、熱消暑、助消化。
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用於消化不良，夏季清熱降火等。
2、脾胃。
甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之爲“脾果”。
3、吐反胃。
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
4、虛熱咳嗽。
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
5、牙防蛀牙。
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。
6、潔口腔。
甘蔗能夠滋潤你的喉嚨、保護嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會發現牙齒在慢慢變白，還能夠避免蛀牙的發生。還能夠鍛鍊你面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
7、充能量。
勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
8、熱潤肺。
甘蔗性質比較溫和，其中含有多種維生素，能夠爲我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的症狀呢。
9、養潤燥。
甘蔗中有着纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。
10、利尿。
甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的`纖維，能夠滋養潤燥，幫你對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
11、補血。
蔗中含有大量的身體所需的營養物質，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補鐵，能夠預防缺鐵性貧血呢！
吃甘蔗好處多，這些人羣卻不能食用
1、身體虛寒的人羣不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質寒涼的食材，對於身體虛寒的人來說，食用甘蔗之後反而會導致虛寒症狀明顯加重，甚至還會因此而導致胃部疼痛，對身體健康是非常不利的。因此，身體虛寒的人不適合吃甘蔗，因此這類人需要忌口。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用之後會導致血糖因此而快速升高，因此患有糖尿病的人羣就不適合吃甘蔗，反而會導致血糖症狀明顯加重，甚至會因此而誘發一些併發症。因此患有糖尿病病人需要忌口，避免自己不忌口反而會帶給身體健康更多的影響，甚至會帶來更多嚴重後果。
3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗
甘蔗這種食材也有多個不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最爲常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平時食用會讓人體內熱毒積存。因此容易上火的人或是出現喉嚨疼痛的人就不宜吃甘蔗，否則容易讓上火症狀明顯加重。
甘蔗食用禁忌
甘蔗雖好吃，但黴變的甘蔗有大毒，千萬不能再吃，中毒嚴重者可引起死亡。此外甘蔗表面常帶有蛔蟲卵，如果洗不淨或去皮不淨時，引起蛔蟲病。所以在吃甘蔗前必須洗淨去皮，千萬不要在沒有清洗前用嘴咬去皮。
