你知道春分節氣吃什麼好嗎？春分是我們二十四個節氣之一，每個節氣都有自己的來源和習俗，所以你有了解過春分當天可以吃什麼比較好嗎？下面小編爲大家分享關於春分節氣吃什麼好的知識。
春分節氣吃什麼好1
1、吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
2、蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。
春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏於清熱生津，煮熟偏於行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便祕等病狀。現代醫學認爲，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、醃漬均可。
民間認爲“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿蔔分段吃，營養各不同：蘿蔔的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含澱粉酶和芥子油，適宜醃拌……平時家裏人少時一根大蘿蔔一次吃不完，可以豎着剖開吃一半，這樣蘿蔔的`頭、腰、尾都在菜裏，營養均衡。
3、驢打滾
按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米麪、黃豆麪、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分爲製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
春分節氣吃什麼好2
春分的習俗
1、祭祖
早在周朝時，就有了春分祭日之儀式。據《禮記》記載“祭日於壇”，之後這一習俗就在歷代相傳下來。”日壇坐落在北京朝陽門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神（太陽）的地方。
2、吃春菜
孔子有言：“不時，不食。”食物也有自己的時節。春菜顧名思義，是春天的蔬菜。
在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
3、送春牛
春分到，送出春牛圖。什麼是春牛圖？把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，再印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢爲止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說春”，說春人便叫“春官”。
4、粘雀子嘴
春分這一天農民家裏都要吃湯圓，還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦好置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
5、踏青、放風箏
春分後，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動中，放風箏是一個重要項目。在古代，春分時還有簪花喝酒習俗，這一天，無論男女老少都會簪花。
風箏，古時稱爲“鷂”，北方謂“鳶”，至今已有2000多年的歷史。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風箏又稱爲“紙鷂”、“紙鳶”。後來，風箏的形狀各異，春天放的多半爲燕子風箏。
